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Lachs mit Wirsing

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

  • 500 g Wasser
  • Salz
  • 10 g Butter
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 300 g Wirsing, in mundgerechten Stücken
  • 3 Lachsfilets à 200g, frisch

Soße

  • 100 g Sahne
  • 30 g Meerettich aus dem Glas
  • 30 g Speisestärke
  • 10 g Butter
  • 5 Prisen Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitung

  1. Wasser, 1 TL Salz und Butter in den mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

  2. Wirsing in den Varoma gebe und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Lachs in den Varoma-Einlegebogen geben, mit Salz und Pfeffer würzen, Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und ca. 25 Min./Varoma/St. 1 garen.

  4. Den Inhalt des Varomas und Gareinsatzes umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

    5. Soße

  5. 450 g Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Sahne, Meerettich, Speisestärke, Butter und Pfeffer 4 Min./100 Grad/St. 3 im Mixtopf kochen.

  6. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Wirsing geben und zu Lachs und Kartoffeln mit Schnittlauch garniert servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich fand das Gericht auch sehr lecker und werde es...

    Verfasst von Sonntagsköchin am 5. Februar 2024 - 14:24.

    Ich fand das Gericht auch sehr lecker und werde es wieder mal machen.
    Lediglich den Lachs werde ich später auflegen. Die Sauce mit dem Meerrettich war super, habe auch etwas mehr Meerrettich rein getan.

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  • Lecker. Warum tut man Butter in den Mixtopf?...

    Verfasst von Junix am 20. März 2023 - 18:51.

    Lecker. Warum tut man Butter in den Mixtopf?

    Eine tolle Zubereitung von Wirsing.

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  • Heute gemacht und alle fanden das Essen lecker....

    Verfasst von gs8360 am 11. Januar 2023 - 12:38.

    Heute gemacht und alle fanden das Essen lecker. Ich würde auch nichts ändern, die Menge hat bei
    uns allerdings für 4 normal essende Personen ausgereicht. In meine Sammlung ist es schon aufgenommen.

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  • Mal ganz etwas anderes. Sehr lecker. Würde beim...

    Verfasst von MariR am 13. Februar 2022 - 10:17.

    Mal ganz etwas anderes. Sehr lecker. Würde beim nächsten mal etwas mehr Meerrettich verwenden. Das ist natürlich Geschmacksache.

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  • Mir hat die Sauce am besten geschmeckt, das...

    Verfasst von KarlaKolumna5 am 15. Januar 2021 - 20:06.

    Mir hat die Sauce am besten geschmeckt, das Gericht ist schnell und einfach zu kochen.

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet. Ich habe noch...

    Verfasst von HD2810 am 4. Dezember 2020 - 18:43.

    Sehr lecker und schnell zubereitet. Ich habe noch etwas Gemüsebrühe und frischen Meerettich in die Soße gegeben. Perfekt 🤩

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  • Sehr lecker und unkompliziert. Meinen Lachs ā 125...

    Verfasst von Pfefferfrau am 15. Oktober 2020 - 14:13.

    Sehr lecker und unkompliziert. Meinen Lachs ā 125 g habe ich erst später dazu. Er braucht lediglich ca. 10 min.

    Liebe Grüße Eva

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  • Sehr lecker😀...

    Verfasst von Horst-Schlemmer am 18. April 2020 - 17:52.

    Sehr lecker😀
    Wirsing mal anders.
    Da kein Meerrettich da war, hab ich Senf genommen. Auch lecker😀

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  • Kombi Lachs mit Wirsing ist super lecker

    Verfasst von Mikeyhase am 20. Februar 2020 - 21:46.

    Kombi Lachs mit Wirsing ist super lecker

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  • Ich liebe es 😊👍😋

    Verfasst von sunny2303 am 18. Januar 2020 - 11:20.

    Cooking 1 Ich liebe es 😊👍😋

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  • Super lecker! Einfach und schnell. Auch den...

    Verfasst von JessiSt am 15. Dezember 2018 - 13:40.

    Super lecker! Einfach und schnell. Auch den Kindern hats geschmeckt.

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  • Sehr lecker! Mit Kabeljau und Dill heute gekocht.

    Verfasst von Spoon am 3. Dezember 2018 - 16:54.

    Sehr lecker! Mit Kabeljau und Dill heute gekocht.

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  • Auch mit meiner kalorieenreduzierten Variante sehr...

    Verfasst von Athena13 am 26. November 2018 - 15:28.

    Auch mit meiner kalorieenreduzierten Variante sehr zum Empfehlen. Hat sogar meinem Mann geschmeckt, der sich fast nie zur Nahrungsaufnahme äussert.Wink

    Statt Wirsing habe ich Kohlrabi genommen.

    Wird es definitiv öfters geben.

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  • ich hatte nur TK Kabeljau und das hat super...

    Verfasst von RoMi6757 am 9. März 2018 - 19:52.

    ich hatte nur TK Kabeljau und das hat super geklappt. Die Soße war Klasse!

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  • Das ist ein gutes, schnelles Essen. ...

    Verfasst von Moni28 am 11. Januar 2018 - 07:44.

    Das ist ein gutes, schnelles Essen.
    Und dazu noch lecker.

    Habe den Lachs auf zwei Wirsingblätter gelegt, die dann natürlich auch noch verspeist wurden.

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  • Super lecker, habe statt Sahne Schmand genommen....

    Verfasst von Uzi1104 am 2. November 2017 - 21:24.

    Super lecker, habe statt Sahne Schmand genommen. Kombination Wirsing mit Meerettich ist perfekt. Danke fürs einstellen.

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  • Sehr lecker! Meine Kinder fanden die Sosse auch...

    Verfasst von sonny13 am 20. Oktober 2017 - 14:35.

    Sehr lecker! Meine Kinder fanden die Sosse auch klasse. Wird es wiedergeben.

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  • Wirklich lecker! Ein feines Essen! Habe statt...

    Verfasst von Petroschella57 am 5. Oktober 2017 - 13:15.

    Wirklich lecker! Ein feines Essen! Habe statt Wirsing einen Spitzkohl genommen. Empfehlenswert! Vielen Dank für die Idee, das Rezept usw.!

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  • War ganz große Klasse!

    Verfasst von Transalpix am 9. Februar 2017 - 14:00.

    War ganz große Klasse!Smile

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  • Heute nachgekocht, einfach alles aufgestellt,...

    Verfasst von Lockenwolf am 27. Dezember 2016 - 15:35.

    Heute nachgekocht, einfach alles aufgestellt, eingestellt. Die Zeit bis das Essen soweit war anders genutzt. Super, hat gut geschmeckt!

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  • Suuper lecker und schnell gemacht - genau das...

    Verfasst von Ohrenhund am 14. Dezember 2016 - 19:19.

    Suuper lecker und schnell gemacht - genau das richtige nach einem langen Arbeitstag.

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  • Sehr gut vorzubereiten und lecker... ich...

    Verfasst von SunflowerSTK am 14. Oktober 2016 - 16:00.

    Sehr gut vorzubereiten und lecker... ich würde beim nächsten Mal allerdings nur die Hälfte des Meerrettichs für die Sauce verwenden

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  • Super leckeres Rezept, habe

    Verfasst von aiway am 14. Mai 2016 - 09:02.

    Super leckeres Rezept, habe es heute ganz spontan gemacht!

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  • Habe dieses Rezept schon

    Verfasst von HW47thermo am 29. Januar 2016 - 18:39.

    Habe dieses Rezept schon einmal gemacht. Wirklich super lecker. Gibt es morgen wieder.

    5* Danke fürs Rezept.

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  • Ich habe für die Soße den

    Verfasst von Heimai am 24. November 2015 - 20:39.

    Ich habe für die Soße den Meerrettich weggelassen und stattdessen getrockneten Dill in die Soße gegeben. War echt lecker.

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  • War wirklich lecker - hätte

    Verfasst von Kathrin J am 30. März 2015 - 18:39.

    War wirklich lecker - hätte ich so gut gar nicht erwartet - Daumen hoch!!!  tmrc_emoticons.)

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  • Heut' gemacht und es war sehr

    Verfasst von aki0815 am 7. Dezember 2014 - 16:42.

    Heut' gemacht und es war sehr lecker!!! All stars und adventliche Grüße, Anne

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