Lachs-Sahne-Gratin (ohne Alkohol) von iaah007. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Lachs-Sahne-Gratin (ohne Alkohol)

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Sauce

2 Stück Lachsfilet (250g)
50 Gramm Parmesan
1 Bund Petersilie
5 Basilikumblätter
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
20 Gramm Tomatenmark
1-2 Teelöffel Gemüsebrühepaste
150 Gramm Sahne
100 Gramm Milch
Salz, Pfeffer

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6

45min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Fischgericht

Zubereitung

1. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (20x25cm) legen. Parmesan in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" 15 Sek./ Stufe 7 reiben. Umfüllen.

2. Petersilie, Basilikumblätter, Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./ Stufe 6 hacken. 25 g geriebenen Parmesan, sowie die restlichen Zutaten für die Sauce zugeben und 2 Mi./ 80C/ Stufe 3 erhitzen.

3. Sauce über die Fischfilets gießen und mit restlcihem Parmesan bestreuen.

4. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 C (Umluft: 160 C) ca. 20-25 Min. backen.

Passend dazu Nudeln oder Reis!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.