Zutaten
4 Portion/en
Lachs-Sahne-Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Butter
- 125 g Wasser
- 1/4 Stück Gemüsebrühwürfel
- 250 g Schlagsahne
- 200 g geräucherter Lachs
- 4 Blätter Basilikum
- 8 Blätter Basilikum, zur Deko beim Servieren
Weitere Zutaten
- Barilla Nudeln
- eventuell Salat dazu
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Basilikumblätter in den "Mixtopf geschlossen" und auf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen (wird später benötigt).
Zwiebel und Knoblauch schälen und vierteln, im "Mixtopf geschlossen" für 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Mit der Spachtel herunterschieben.
Butter hinzufügen und den Zwiebel und Knoblauch 5 Min./120 Grad/"Sanftrührstufe" andünsten.
Währenddessen können die Nudeln am Herd gekocht werden.
Das Wasser zu Zwiebel/Knoblauch hineinwiegen und das Stück Gemüsebrühwürfel einbröseln. Weitere 5 Min./100 Grad/Stufe 1.
In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke schneiden.
Die Sahne und den gewürfelten Lachs, sowie den gehackten Basilikum dazugeben und 7 Min./100 Grad/"Sanftrührstufe" köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die fertiggekochten und abgeseihten Nudeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und im "Linkslauf" Stufe 2,5/100 Grad/3 Min. rühren.
Anschließend sofort anrichten (jede Portion mit 2 Blätter Basilikum dekorieren) und servieren und genießen.
Lachs-Sahne-Nudeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Nudel bissfest kochen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenLieblingsrezept.😍
Lieblingsrezept.😍
Absolut schlecht!!...
Absolut schlecht!!
Habe mich nur ans Rezept gehalten und bei mir kam ein ekliger konsistenzloser Brei raus!
Ich war schon skeptisch als ich sah, dass dir Sahne ganze 7 Minuten bei 100 Grad gekocht werden soll, wenn da dir Sahne nicht flockt weiß ich auch nicht?! Die Soße war total flüssig und da drin schwamm dann der Sahne Flocken Brei rum. Total geschmacklos. Das einzig gute war der Lachs, der in dem Brei leider auch nicht mehr ganz so genießbar war, dessen Konsistenz aber in Ordnung war. Und überhaupt, warum Nudeln extra kochen wenn man den Themomix 5 benutzt, das ist ebenfalls unnütze Energieverschwendung!
Kann von dem Rezept nur abraten!
Sehr sehr lecker! Ich habe etwas Salz hinzu getan...
Sehr sehr lecker! Ich habe etwas Salz hinzu getan und etwas Milch mit Mehl zum andicken.
Da ich keinen Räucherlachs hatte, habe ich "normalen" Lachs genommen.
Ich habe die Soße separat serviert. Köstlich!
Sehr lecker. Heute zum ersten Mal gekocht, aber...
Sehr lecker. Heute zum ersten Mal gekocht, aber nicht das letzte Mal.
Ich habe weniger Sahne verwendet, dafür Milch. Dann ist es nicht so mächtig.
Habe Räucherlachs genommen. Kein Nachwürzen erforderlich.
Die Nudeln habe ich nicht dazu gegeben, damit es keine Pampe gibt. Habe die Soße zum Schluss über die Nudeln gegeben.
Wurde bei mir zu einem pampigen Brei, Nudeln...
Wurde bei mir zu einem pampigen Brei, Nudeln schmeckten trotz Soße trocken und wenig gewürzt. Leider nicht mein Geschmack.
Leckerhab Vollkornbandnudeln dazu gemacht
Lecker,hab Vollkornbandnudeln dazu gemacht
Richtig richtig lecker
Richtig richtig lecker
Sehr lecker. Den letzten Abschnitt habe ich dann...
Sehr lecker. Den letzten Abschnitt habe ich dann in der Pfanne gemacht.
Schmeckt sehr gut. Wird es öfter geben
Schmeckt sehr gut. Wird es öfter geben
Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt. Habe...
Hat uns allen sehr sehr gut geschmeckt. Habe frischen marinierten Lachs genommen. Ein tolles Rezept. Werde es demnächst auch noch mit Spinat ausprobieren.
Wir essen das immer wieder sehr gerne. Allerdings...
Wir essen das immer wieder sehr gerne. Allerdings gibt's bi uns noch Blattspinat dazu.
Sehr lecker hab noch einen
Sehr lecker hab noch einen Schuss Zitronensaft rein gemacht !
Mein Sohn war begeistert
Meinem Rezept mit Zitrone und
Meinem Rezept mit Zitrone und Frischkäse kannst du leider nicht konkurrieren. Uns war es zu klebrig und geschmacklich nicht unseres.
Sehr lecker! Hatten wir
Sehr lecker! Hatten wir gerade zum Mittagessen
Geschmacklich gut. Aber beim
Geschmacklich gut. Aber beim zusammen rühren wurde alles matschig.
Super einfach und echt
Super einfach und echt lecker.
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Ein Rezept, wenn es schnell
Ein Rezept, wenn es schnell gehen muss. Super lecker und einfach und auch mit TM31 ohne Bedenken machbar.
Haben wir heute ausprobiert
Haben wir heute ausprobiert und sind sehr begeistert. War echt lecker und wird es wieder geben.
War sehr lecker. Hab Salz
War sehr lecker. Hab Salz weggelassen, da Fisch salzig genug und statt basilikum habe ich in der letzten KochMinute gefrorenen Dill dazu.