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Mediterranes Fischfilets mit Gemüse (Low Carb)


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Zutaten

2 Portion/en

Mediterranes Fischfilets mit Gemüse (Low Carb)

  • 2 Stück Seelachsfilet, (á 200g)
  • 2-3 Prise Salz, fein
  • 2-3 Prise Pfeffer
  • 15 Gramm Zitronensaft
  • 50 Gramm Parmesan
  • 1 Esslöffel Oregano, (getrocknet oder frisch)
  • 40 Gramm Zwiebeln, halbiert
  • 30 Gramm Toastbrot, (Tipp: Vollkorntoast)
  • 30 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft (Öl auffangen)
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 500 Gramm Wasser
  • 400 Gramm gemischtes Gemüse, z.B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Pilze
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung





          1. Varoma ®-Einlegeboden mit Backpapier auslegen. Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, auf den Varoma ®-Einlegeboden legen und zur Seite stellen.

          2. Parmesan und Oregano in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

          3. Zwiebeln, Toastbrot und Tomaten in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

          4. Tomatenmark zugeben, 10 Sek./Stufe 3 vermischen und auf die Fischfilets streichen.

          5. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma ®-Behälter aufsetzen, Gemüse einwiegen. Varoma ®-Einlegeboden mit Fisch einsetzen, Varoma ® verschließen und 18-22 Min./Varoma ®/Stufe 1 garen. Varoma ® absetzen und auf einem Teller warm stellen.

          6. Mixtopf leeren, dabei 50 g Garflüssigkeit auffangen. Garflüssigkeit, 20 g Öl von getrockneten Tomaten und 1 EL Parmesan-Mischung in Mixtopf zugeben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen.

          7. Gemüse mit Soße mischen, Fisch mit Parmesan-Mischung bestreuen, auf Tellern anrichten, servieren – und genießen!




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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein sehr leckeres Essen wird wieder gemacht.

    Verfasst von spatzen01 am 21. Februar 2021 - 12:28.

    Ein sehr leckeres Essen wird wieder gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das liest sich sehr lecker. Wird probiert und...

    Verfasst von Gusi am 13. Mai 2018 - 09:55.

    Das liest sich sehr lecker. Wird probiert und berichtet. Danke.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können