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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
Meeresfrüchte Sauce super lecker
- 1 Gemüsezwiebel, ca. 200 Gramm
- 1 Bund Dill frisch, klein gehobelt
- 1 Packung Meeresfrüchte TK, angetaut
- 1 Packung Garnelen geschält TK, angetaut
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Glas Fischfond, 400 ml
- 3-4 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Packung Kaffeemilch 10% /340g
- 200 Gramm Creme Fraiche Kräuter 30%
- 2 Esslöffel Speisestärke
- Meersalz / Pfeffer nach Gusto
- 1 Würfel Gemüsebrühe
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Gemüsezwiebel vierteln und 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern!
Öl dazu und 4 Minuten / 100 C° / Stufe 1 dünsten!
Fischfond / Gemüsebrühwürfel / Zitronensaft und Kaffeemilch 6 Minuten / Varoma Stufe 1 aufkochen!
Alles 20 - 30 Sekunden auf Stufe 7 mischen!
Creme fraiche / Meersalz / Pfeffer / Dill und Speisestärke dazu, nochmals 10 Sekunden Stufe 7 vermengen!
Nun 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 nochmals aufkochen!
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen!
Meeresfrüchte dazu geben und 5 - 6 Minuten / 100C° / "Linkslauf" Stufe 1 erhitzen!
Die Dauer richtet sich danach wie weit die Meeresfrüchte angetaut sind! (Garprobe kosten)!
Wir lieben Tagliatelle oder breite Bandnudeln dazu! Die Meeresfrüchte zu den fertig gekochten Nudeln geben und vermengen! Bei Bedarf mit Parmesan bestreuen und genießen!
Los gehts:
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Lasst es euch schmecken...
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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