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Nudeln mit Lachs in Dill-Sahnesoße


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Zutaten

2 Person/en

Gericht

  • 2 Zehen Knoblauch, halbiert
  • 2 rote Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 400 g Wasser
  • 200 g Schlagsahne, flüssig, ich nehme Cremefine 7% Fett oder Cremosano (Lidl)
  • 250 g Milch, 1,5% Fett
  • 5-10 g Dill
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • Salz , Pfeffer, nach Geschmack
  • 3 geh. TL selbstgemachte Gemüsebrühe
  • 250 g Nudeln, ich empfehle Tagliatelle
  • 250 g Lachs, frisch oder TK, in Streifen oder Würfeln
  • 3-5 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Je nach Geschmack noch einmal 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Inhalt mit Hilfe des Spatels auf den Topfboden schieben, Öl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Wasser, Sahne, Milch, Dill, Muskat, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe dazugeben und 5 Min/100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. Achtung: kann eventuell hochkochen. Dann die Temperatur reduzieren.

    Nudeln dazugeben, leicht in die Flüssigkeit drücken und 4 Min./100°C/Linkslauf/Stufe Sanftrührstufe kochen. Achtung: kann eventuell hochkochen. Dann die Temperatur reduzieren.

    Anschließend nach Zeitangabe auf der Nudelpackung/90°C/LinkslaufStufe Sanftrührstufegaren.

    Lachs mit Zitronesaft beträufeln, hinzugeben, mit dem Spatel durchmischen und 4 Min/90°C/Linkslauf/Stufe 2 mit Hilfe des Spatels garen. Tiefgekühlten Lachs 2 Minuten länger garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Fettere "geschmackvollere" Variante:

250 g Milch durch 50 g Wasser & 200 g Sahne ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckeres Gericht.

    Verfasst von Reni.120 am 13. Mai 2021 - 06:55.

    Sehr leckeres Gericht.

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  • Sehr schnelles und super leckeres Rezept,...

    Verfasst von Tmichel am 14. Juli 2020 - 19:26.

    Sehr schnelles und super leckeres Rezept,
    war überrascht, dass das mit den Nudeln so gut geklappt hat tmrc_emoticons.-)
    5 Sterne von mir

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  • Sehr gutes Rezept, ich mach es immer wieder gerne ...

    Verfasst von Alexa_Schnürrschuh am 30. Oktober 2019 - 10:56.

    Sehr gutes Rezept, ich mach es immer wieder gerne Smile Meine Tochter liebt das Gericht! Danke fürs reinstellen!

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  • Super lecker, danke für das schnelle Rezept....

    Verfasst von - Sonnenschein - am 18. Juli 2019 - 11:02.

    Smile Super lecker, danke für das schnelle Rezept.
    Habe die Nudeln (500 g) extra gekocht und dann mit der Lachs-Soße zusammengemischt.

    •~•~•~•~•~•~•~•~•~•


    Wink Probier´s einfach!

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  • Mega lecker, aber m. E.viel zu viel Soße für die...

    Verfasst von FrauKe333 am 12. März 2019 - 20:21.

    Mega lecker, aber m. E.viel zu viel Soße für die Menge an Nudeln. Die Hälfte gärt gereicht. Habe einfach welche eingefroren.
    Vielen Dank!!

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  • Super lecker! Wird es öfter geben.

    Verfasst von MariR am 14. Februar 2019 - 20:54.

    Super lecker! Wird es öfter geben.

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  • Mhhhh! Mega lecker und so einfach und fix gemacht....

    Verfasst von mime266 am 27. November 2018 - 13:15.

    Mhhhh! Mega lecker und so einfach und fix gemacht.

    Hab zwar etwas variiert, weil ich leider weder Dill noch Zitrone zuhause hatte.
    Aber hab einfach mit verschiedenen getrockneten Kräutern gewürzt und den Lachs zuvor in Sojasauce mit etwas Ahornsirup eingelegt. Außerdem hab ich am Ende noch eine Frühlingszwiebel und Tomaten dazugegeben- hat uns sehr gut geschmeckt.

    Die Portion ist auch reichlich, haben uns gestern zu zweit satt gegessen und ich konnte heute nochmal zu Mittag essen (auch aufgewärmt noch lecker).

    Alle Daumen hoch, danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker ...

    Verfasst von Krabbelfiech am 16. Mai 2017 - 20:48.

    Super lecker!
    Haben noch mehr Nudeln im Topf gemacht und dann zum Schluss unter die Nudeln aus dem TM unter gehoben.
    Hat dann perfekt für 4 Personen gereicht.(insg 500g Nudeln) stopft wirklich sehr.

    wird es öfters geben!

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  • Super lecker und gut Erklärt, habe nur die...

    Verfasst von Jackii892 am 25. Februar 2017 - 17:50.

    Super lecker und gut Erklärt, habe nur die Garzeit um wenige Minuten verändert tmrc_emoticons.;)

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  • War super lecker und sehr einfach zu kochen ...

    Verfasst von thermi516 am 31. Oktober 2016 - 21:59.

    War super lecker und sehr einfach zu kochen Cool



    Habe allerdings nur 220g Nudeln genommen und es ist immer noch eine kleine Portion übrig, obwohl mein Freund ein guter Esser ist Lol



    WIrd bestimmt öfters gekocht

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  • Sehr sehr lecker und ultra easy zu machen -...

    Verfasst von Supergirl9996 am 22. Oktober 2016 - 15:27.

    Sehr sehr lecker und ultra easy zu machen - vorallem schnell. Danke fürs Rezept! Love

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  • Kann man wirklich nur empfehlen, koche ich gerne...

    Verfasst von Bronco1934 am 23. September 2016 - 15:54.

    Kann man wirklich nur empfehlen, koche ich gerne wieder. SmileMixtopf geschlossen

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  • Wird auf jeden Fall wieder

    Verfasst von Rasselbande47 am 2. September 2016 - 09:01.

    Wird auf jeden Fall wieder gekocht.

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  • super Rezept, hatte etwas

    Verfasst von carmy79 am 16. Juli 2016 - 00:20.

    super Rezept, hatte etwas Angst vor dem überkochen, habe deshalb von anfang an auf 90 Grad zubereitet und es hat wunderbar funktioniert. Selbst meine Tochter die keinen Lachs mag, hat zwei Portionen gegessen.

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  • Schnell gemacht und

    Verfasst von JuVi am 21. Juni 2016 - 23:53.

    Schnell gemacht und phantastisch geschmeckt - super Rezept danke

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  • Bei mir und meinem Freund

    Verfasst von ValerieK am 12. Juni 2016 - 15:27.

    Bei mir und meinem Freund bleibt bei der angegebenen Menge immer noch etwas übrig, nicht extrem viel, aber ich würde mal sagen, so eine halbe-dreiviertel Portion. Ich habe deshalb leider noch nie probiert, ob die doppelte Menge in den Topf passt, soweit ich das in Erinnerung habe sollte aber zumindest nochmal halb so viel reinpassen (habe auch einen TM5)! Ansonsten vielleicht einfach mal mit der angegebenen Menge ausprobieren und als Vorspeise servieren (:

    Viel Glück und berichte gerne, damit auch andere Bescheid wissen!

    Cooking 1  

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  • Ich würde das Rezept gerne

    Verfasst von nico linchen am 12. Juni 2016 - 15:22.

    Ich würde das Rezept gerne ausprobieren, aber wir sind vier Personen. Kann ich das Rezept einfach verdoppeln, oder passt dann der Inhalt nicht in den Topf? Habe einen TM 5.

     

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  • Super einfach und super

    Verfasst von Simone1003 am 1. Juni 2016 - 21:15.

    Super einfach und super lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept

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  • Super lecker!!!!

    Verfasst von sunblue511 am 1. Mai 2016 - 20:25.

    Super lecker!!!!

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von Pati_Erlg. am 20. März 2016 - 12:02.

    Sterne vergessen...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker - vielen Dank.

    Verfasst von Pati_Erlg. am 20. März 2016 - 12:01.

    Super lecker - vielen Dank. Wird es öfter geben. Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Wird es

    Verfasst von Lythande80 am 31. Dezember 2015 - 12:23.

    Super lecker. Wird es bestimmt nochmal geben. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von Imke Seegers am 28. Dezember 2015 - 18:40.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein Gericht das der ganzen

    Verfasst von MamaJessi am 8. Dezember 2015 - 14:53.

    Ein Gericht das der ganzen Familie geschmeckt hat. Wird es wohl öfter geben.

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  • ...hier die Sterne, eben zu

    Verfasst von steyuste am 16. November 2015 - 11:18.

    ...hier die Sterne, eben zu schnell abgeschickt!

    Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen. Konfuzius

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  • Sehr lecker! Habe leider die

    Verfasst von steyuste am 16. November 2015 - 11:18.

    Sehr lecker!

    Habe leider die Tagliatelle zu lange im Wasser gehabt, dadurch etwas matschig.

    Aber die Soße ist ein Gedicht! Volle 5 Sterne von mir!!! Love

    Es gibt niemanden, der nicht isst und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen. Konfuzius

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Vielen Dank. 

    Verfasst von ibdib84 am 9. September 2015 - 23:33.

    Super lecker. Vielen Dank. 

    tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt super lecker. Sogar

    Verfasst von kahi am 28. August 2015 - 22:22.

    Echt super lecker. Sogar meine zwei Kinder waren vom Topf nicht mehr wegzukriegen.

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  • Total lecker mein Sohn und

    Verfasst von Natzi am 15. August 2015 - 14:35.

    Total lecker mein Sohn und ich lieben dieses Gericht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich super Lecker und

    Verfasst von Andrea160666 am 28. Juli 2015 - 15:04.

    Wirklich super Lecker und schnell gemacht tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, einfach und

    Verfasst von Aseneta am 27. Juli 2015 - 18:41.

    Sehr lecker, einfach und schnell. Wird öfters gemacht! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker &

    Verfasst von Goldilocks217 am 15. Juli 2015 - 21:11.

    Sehr lecker & einfach...

    Dieses Gericht gab es heute & hat uns sehr gut geschmeck- wird es wohl öfters geben...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Sogar mein Mega

    Verfasst von Hibbelmutti am 10. Juli 2015 - 14:18.

    Sehr lecker! Sogar mein Mega wählerischer Sohn (4) hat den Teller leer gemacht. Das erste mal das er Lachs gegessen hat. Danke! tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker danke für das Rezept

    Verfasst von tince am 18. Juni 2015 - 01:06.

    Lecker danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Vielen

    Verfasst von 2bubenmama am 22. Mai 2015 - 12:54.

    Sehr, sehr lecker. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, ich habe die

    Verfasst von k.Amato@online.de am 11. Mai 2015 - 10:14.

    Sehr lecker, ich habe die Tagliatelle noch selbst gemacht. Es hat allen geschmeckt!

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  • Erst mal vielen Dank fürs

    Verfasst von ValerieK am 18. März 2015 - 13:56.

    Erst mal vielen Dank fürs Ausprobieren und die tolle Bewertung!  tmrc_emoticons.)

    Als Hinweis fürs nächste Mal oder andere, die das Rezept ausprobieren wollen:

    Bei 100° erst 2 Minuten kochen und dann bei 90° je nach Zeitangabe auf der Packung weitergaren.

    Ich denke da hattest du dich verlesen  :O

    Vielen Dank nochmal  Party

     

     

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  • Geschmacklich sehr gut auch

    Verfasst von Schwester Angelika am 7. März 2015 - 13:57.

    Geschmacklich sehr gut auch in der light-Variante. Meine Nudeln brauchten entgegen der Anleitung fast 14 statt 9 Minuten, also immer schön testen.

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  • Meine Freundin hat mir heute

    Verfasst von Kostaa am 18. Januar 2015 - 22:45.

    Meine Freundin hat mir heute Abend das Gericht (in der fettarmen Version) gekocht. Die Zubereitung sah wirklich nicht schwer aus und geschmeckt hat es extrem gut! 5/5 Sternen, nur weiterzuempfehlen. tmrc_emoticons.-)

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