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Sauce zu Backfisch


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce zu Backfisch

  • 1 hartgekochtes Ei
  • 2 Gewürzgurken, in Stücken
  • 2 Esslöffel Gurkenwasser
  • 1 Packung Schmand, 200 g
  • 1 Packung saure Sahne, 200 g
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Teelöffel Petersilie, TK
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

    Sauce zu Backfisch
  1. Die Gewürzgurken sowie das Ei in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf /Stufe 3 verrühren.
  3. Die Sauce umfüllen, evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen und 30 Minuten oder länger im Kühlschrank ziehen lassen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt nicht nur zu Backfisch gut.

Je nach Größe der Gurken kann man auch gerne mehr nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Die Soße ist total lecker... schmeckt so richtig...

    Verfasst von A n k e am 4. März 2022 - 18:12.

    Die Soße ist total lecker... schmeckt so richtig frisch und leicht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geier62:danke für deine liebe Bewertung.

    Verfasst von Nicolchen77 am 24. November 2021 - 21:25.

    Geier62:danke für deine liebe Bewertung.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Sauce ist so lecker ,dass ich sie nochmals...

    Verfasst von Geier62 am 15. Oktober 2021 - 12:06.

    Die Sauce ist so lecker ,dass ich sie nochmals kommentieren muss ,nachdem ich sie zum gefühlten 50ten mal gemacht habe
    Backfisch ohne dieser Sauce gibt es bei uns nicht mehr
    sie ist so schnell gemacht ( wenn man fertig gekochtes buntes Ei nimmt ,noch schneller 😉) und sooooo lecker
    ich finde sie hätte verdient zum Rezept des Tages zu werden auch wenn sie so wenige Kommentare bekommen hat

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  • wirklich lecker... je nach Würze der Mayonaise...

    Verfasst von Toulouseminitiger am 24. Februar 2021 - 19:29.

    wirklich lecker... je nach Würze der Mayonaise noch nachwürzen ....ich hatte auch 2 Eier verwendet...

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  • Schmeckt lecker! Schnell gemacht zu...

    Verfasst von meteor-m am 15. Dezember 2020 - 13:12.

    Schmeckt lecker! Schnell gemacht zu Fischstäbchen... Cooking 6

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  • Die Sauce ist lecker und schnell gemacht Passt...

    Verfasst von Geier62 am 20. November 2020 - 09:31.

    Die Sauce ist lecker und schnell gemacht Passt perfekt zu Fisch mit Backofenkatoffeln

    Habe sie noch mit ein wenig mehr Salz und Pfeffer abgeschmeckt ( wie ja auch vorgeschlagen ) sowie ein wenig Paprika und etwas Senf dazu gegeben
    Leider ist es nur möglich 3 Sterne anzuklicken obwohl es 5 seien sollen
    Aber dieses Problem gibt es hier ja schon öfter..

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  • ... uns schmeckt die Sauce

    Verfasst von Rogele am 18. November 2020 - 09:17.

    ... uns schmeckt die Sauce

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker, gibt`s heute zum Fisch.

    Verfasst von carsas35 am 17. November 2020 - 11:43.

    sehr lecker, gibt`s heute zum Fisch.

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  • Hört sich gut und einfach an! Wird schon mal...

    Verfasst von Ursi321 am 17. November 2020 - 10:28.

    Hört sich gut und einfach an! Wird schon mal geherzeltWink

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