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1 Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsaue

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Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsaue

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 TL Öl
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 600 g Paprika, in Streifen, 1 cm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Seelachsfilet, in 4 Stücken
  • 1-2 TL Kerbel, getrocknet
  • 50 g Sahne
  • 25 g Speisestärke
  • 30 g Senf

nützliches Zubehör

  • Backpapier
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser, Brühwürfel und Öl in den Mixtopf geschlossen geben.

    Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

     

  2. Varoma-Behälter aufsetzen, Paprika in den Varoma-Behälter einwiegen und mit Salz und Pfeffer würzen.

     

  3. Ein Stück Backpapier (gutes Stück größer als der Einlegeboden) unter fließendem Wasser befeuchten, gleichzeitig zusammenknüllen und ausdrücken.

    Backpapier in den Varoma-Einlegeboden legen und andrücken.

     

  4. Mit einer Schere das nach oben überstehende Backpapier abschneiden.

    Dabei darauf achten dass die oberen Seitenschlitze des Einlegebodens frei sind.

    Varoma-Einlegeboden inden Varoma-Behälter einsetzen.

     

  5. Seelachsfilet in den Varoma-Einlegeboden einwiegen,

    Mit Salz, Pfeffer und Kerbel würzen.

    Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

     

  6. Varoma und Gareinsatz mit Hilfe des Spatels zur Seite stellen.

     

  7. Mixtopf geschlossen leeren, dabei Garflüssigkeit auffangen.

     

  8. 500 gr. Garflüssigkeit (ggf. mit Wasser auffüllen), Sahen, Speisestärke und Senf in den Mixtopf geschlossen geben.

    5 Sek./Stufe 5 verrühren.

    4 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

    abschmecken und zu Fisch, Kartoffeln und Paprika servieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Sehr lecker - gern wieder 😃

    Verfasst von Spaetzelchen am 26. Februar 2021 - 14:48.

    Sehr lecker - gern wieder 😃

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  • Tolles Rezept, vielen Dank. 👍...

    Verfasst von Bhc2016 am 11. Juli 2020 - 13:43.

    Tolles Rezept, vielen Dank. 👍

    habe frischen Brokkoli und Karotten dazu, hatte keine Paprika daheim.

    Besonders die Soße ist sehr gut angekommen 😃

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  • Sehr gut. Hab einen Teil der Paprika durch rote...

    Verfasst von Uliomi am 10. Januar 2020 - 19:49.

    Sehr gut. Hab einen Teil der Paprika durch rote Zwiebeln und braune Champions ersetzt.

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  • Die Sauce ist der Hammer. Wir essen lieber Möhren...

    Verfasst von MariaTM5 am 6. November 2018 - 21:59.

    Die Sauce ist der Hammer. Wir essen lieber Möhren statt Paprika dazu. Danke für das Rezept.

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  • Wow tolles Rezept. Ich liebe diese Senfsoße und...

    Verfasst von kathrin_steffan@yahoo.de am 22. Juni 2018 - 15:53.

    Wow tolles Rezept. Ich liebe diese Senfsoße und nutze sie mittlerweile auch für andere Gerichte.

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  • Super köstlich! Fünf verdiente Sterne. Vielen...

    Verfasst von Frau Böller am 11. März 2018 - 00:05.

    Super köstlich! Fünf verdiente Sterne. Vielen Dank für das tolle Rezept. Das wird es mit Sicherheit wieder bei uns geben.

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  • Super lecker, vor allem die Senfsauce. Der...

    Verfasst von Waspinator am 12. Februar 2018 - 14:41.

    Super lecker, vor allem die Senfsauce. Der Seelachs ist richtig gut geworden, ein Gedicht tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo ich bin neu hier in der Community und teste...

    Verfasst von lenz87 am 21. Mai 2017 - 13:30.

    Hallo, ich bin neu hier in der Community und teste mit meinem TM31 hauptsächlich möglichst gesunde und ausgewogene Gerichte.

    In dieser Kategorie gebe ich dem Gericht 5/5 Punkten.

    Geschmacklich ist das Gericht sehr lecker. Insbesondere die Senfsauce, die mit kaum Sahne auskommt, ist ein Traum. 5/5

    Die Vorbereitungs- und Arbeitszeit war beim erstmaligen kochen in Ordnung. Kartoffeln schälen sowie diese und auch die geputzte Paprika in mundgerechte Stücke zu schneiden dauerte ca 20 Minuten. In den 20 Minuten ist auch bereits die Zeit enthalten die ich brauchte, um die Seelachsfilets so zurecht zu schneiden, dass möglichst viel in den Varomaaufsatz passt. 4/5

    Insgesamt räumt das Gericht voll bei mir an.

    Ps Ist der Varomaaufsatz TM5 größer? Ich konnte nur gute 350g Fisch unter bekommen

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  • Tolles Rezept Einfach und wirklich sehr sehr...

    Verfasst von Paareo am 9. Mai 2017 - 19:08.

    Tolles Rezept. Einfach und wirklich sehr sehr lecker. Fast wie beschrieben gemacht (statt Sahne Milch) diese war trotzdem sehr cremig und lecker.

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  • Super Rezept. Eine sehr cremige Sauce. Klasse

    Verfasst von billy_benny123 am 24. März 2017 - 06:07.

    Super Rezept. Eine sehr cremige Sauce. Klasse

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  • War lecker. Allerdings setzte ich den Fisch...

    Verfasst von Volile am 4. März 2017 - 14:49.

    War lecker. Allerdings setzte ich den Fisch nächstes mal etwas später auf, war uns zu durch. Aber sonst war es super. Wird es bestimmt nochmal geben.

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  • Super lecker. Da ich die Haut der Paprika nicht...

    Verfasst von Hexenstop123 am 29. Januar 2017 - 10:20.

    Super lecker. Da ich die Haut der Paprika nicht mag habe ich sie vorher geschält.

    Danke für das tolle Rezept.

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  • Habe damit meinen TM5 eingeweiht und es war ein...

    Verfasst von MimiKei am 9. Januar 2017 - 09:41.

    Habe damit meinen TM5 eingeweiht und es war ein absoluter Genuss! Auch die eingeladenen Schwiegereltern waren begeistert.

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  • Super lecker und schnell gemacht. Für mich...

    Verfasst von Fine12 am 16. September 2016 - 13:04.

    Super lecker und schnell gemacht. Smile Für mich als Anfänger toll.

    Ich habe Pangasius Filet tiefgefroren genommen und frischen Brokkoli dazu gemacht. Die angegebenen Zeiten passten genau. Die Soße dazu himmlisch.

    Das wird es nun öfter geben.

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  • Super lecker. Tolles

    Verfasst von Schneewittchen1306 am 23. Juli 2016 - 12:58.

    Super lecker. Tolles Mittagwssen Mixtopf geschlossen tmrc_emoticons.)

     

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  • Hallo, ich probiere gerade

    Verfasst von roll2121 am 13. Mai 2016 - 14:48.

    Hallo,

    ich probiere gerade das Rezept aus.

    Welchen Senf nimmt man? Mittelscharfen oder süßen Senf?

    Danke für eine kurze Antwort.

     

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  • Habe noch dazu Zucchini

    Verfasst von astroeker am 11. Mai 2016 - 13:59.

    Habe noch dazu Zucchini genommen. Super lecker. Schmeckt sogar den Kids

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  • WOW........das war heute

    Verfasst von maximausimimi am 18. April 2016 - 20:25.

    WOW........das war heute lecker  Big Smile

    Ich hab aber nur den Seelachs und die Senfsosse gemacht,  ich hatte noch Gemüse-Wildreis vom Vortag.

    Fünf Sterne von uns für dieses schnelle, unkomplizierte Rezept.

    Der Fisch hatte genau den optimalen Garpunkt

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  • Lecker; vorsicht vor zu viel

    Verfasst von JürgenP am 15. Februar 2016 - 12:19.

    Lecker; vorsicht vor zu viel Pfeffer

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  • Hallo, ich habe den Paprika

    Verfasst von BorussenCordi am 6. Februar 2016 - 21:00.

    Hallo,

    ich habe den Paprika mit Brokkoli ersetzt und mit frischem Filet gekocht. Das Rezept ist gelungen! Superlecker!

    Meine Family ist begeistert!

    Machen wir bestimmt häufiger!!

    Gruß Cordula

     

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  • Morgen wird das Rezept auf

    Verfasst von Lalasun am 4. Februar 2016 - 13:22.

    Morgen wird das Rezept auf jeden Fall ausprobiert   Love

    Da ich Thermomix-Anfänger bin, weiß ich nicht, ob ich mein TK-Seelachsfilet vorher auftauen muss/soll?

    Wäre nett, wenn mir jemand helfen könnte. Danke schon mal tmrc_emoticons.)

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Das ist genau das, was ich

    Verfasst von Fiti am 20. Januar 2016 - 11:50.

    Das ist genau das, was ich für heute zum Mittagessen gesucht habe

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  • Fisch mit Senfsoße hat sehr

    Verfasst von skaterbastian am 16. Januar 2016 - 19:16.

    Fisch mit Senfsoße hat sehr gut geschmeckt. Ist ratzfatz gekocht und schmeckt lecker. 5 Sterne

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  • Auf jeden Fall 5 Sterne 

    Verfasst von steinchen63 am 25. November 2015 - 15:14.

    Auf jeden Fall 5 Sterne  tmrc_emoticons.) einfach, schnell und super lecker! Hatte zuerst befürchtet, dass die Sauce zu "senfig" wird, ist aber gar nicht! Gehört ab sofort zu meinen festen Mixtopf geschlossenLieblingsrezepten

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  • Das ist sehr lecker. Hat uns

    Verfasst von susisaso am 22. August 2015 - 21:35.

    Das ist sehr lecker. Hat uns fein geschmeckt. 

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  • Super lecker ,gibt es jetzt

    Verfasst von Frido68 am 18. August 2015 - 17:50.

    Super lecker ,gibt es jetzt öfter,schnell gemacht und super einfach tmrc_emoticons.) volle Punkte Cooking 9

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  • Ups, Sterne vergessen- es

    Verfasst von Fulline am 26. Juli 2015 - 23:10.

    Ups, Sterne vergessen- es gibt natürlich die volle Punktzahl.

    LG Fulline

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  • Super lecker' gab es heute

    Verfasst von Fulline am 26. Juli 2015 - 23:09.

    Super lecker' Love

    gab es heute zum Abendessen und alle waren begeistert. Statt Paprika habe ich Blumenkohl, Brokkoli und Möhren genommen. Die Senfsauce ist richtig richtig lecker! Tolles Rezept!!!

    LG Fulline

    LG Fulline

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