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Tagliatelle al salmone

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Tagliatelle al salmone

  • 3 Lachsfilet, in Würfeln
  • 6 Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 300 Gramm Tagliatelle

Für die Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 200 Gramm Sahne
  • 400 Gramm Milch, 1,5 % Fett
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Dill, getrocknet
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 30 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
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  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Lachs in einer Pfanne mit hohem Rand zusammen mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln anbraten.
  2. Tagliatelle nach Anleitung auf dem Herd kochen.
  3. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben und Öl zugeben, 2 Min./120°C/Stufe 1.
  4. Alle Zutaten für die Sauce zugeben und 7 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
  5. Die Sauce zu dem Lachs in die Pfanne gießen, kurz weiterköcheln lassen. Dann die abgesiebten Tagliatelle ebenfalls in die Pfanne geben und alles vermengen.
  6. Sofort auf Teller verteilen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckeres Rezept! Danke dafür😊

    Verfasst von leniko am 7. September 2023 - 19:25.

    Sehr leckeres Rezept! Danke dafür😊

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  • War sehr fein. Vielen Dank

    Verfasst von claudiamuc am 11. Mai 2020 - 07:15.

    War sehr fein. Vielen Dank

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  • Tolles Rezept! Schmeckt wie beim Italiener!...

    Verfasst von mwarnuth am 2. Mai 2020 - 19:14.

    Tolles Rezept! Schmeckt wie beim Italiener! Dankeschön

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  • Ich habe das Rezept heute ausprobiert und was soll...

    Verfasst von Bonnyjoy am 2. Mai 2020 - 09:40.

    Ich habe das Rezept heute ausprobiert und was soll ich sagen, es hat allen geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es öfters geben Smile

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