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1 Tagliatelle mit Käse-Lachs-Soße

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Tagliatelle mit Käse-Lachs-Soße

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Käse-Lachs-Soße mit Tagliatelle

  • 500 Gramm frische Tagliatelle
  • 250 Gramm Lachs TK, leicht angetaut
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe, oder 1 Knorr Bouillon Gemüse
  • 600 Gramm Wasser
  • 300 Gramm Brokkoli TK, oder anderes TK Gemüse

Für die Soße

  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 Gramm Kräuter-Schmelzkäse
  • 125 Gramm Garflüssigkeit
  • 150 Gramm Sahne
  • 1 gehäufte Teelöffel Speisestärke
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Spritzer Zitronensaft
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Tagliatelle in den Varoma geben und dabei das Loch in der Mitte frei lassen.

    Lachs auf den Einlegeboden geben und leicht salzen.

    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen.

    Garkörbchen einsetzen und Brokkoli einwiegen.

    Varoma verschließen, auf den Mixtopf stellen und 26 Min./Varoma/Stufe1 garen.

    Varoma abnehmen, Garkörbchen zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.

    Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

    Die restlichen Zutaten für die Soße hinzugeben und 3 Min./110°C/Stufe 2 aufkochen, bis die Soße andickt.

    Brokkoli zerkleinern, Lachs grob zerrupfen und mit den Nudeln und der Soße vermischen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Oberlecker😊. Ich verstehe nicht, warum dieses...

    Verfasst von Fliege13 am 22. April 2021 - 18:12.

    Oberlecker😊. Ich verstehe nicht, warum dieses Gericht noch nicht ganz viele positive Bewertungen hat.
    Bei mir kommt das oft auf den Tisch. Meine Gäste waren bisher auch alle begeistert.

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