Variation Variation von Miesmuscheln in Tomaten Weißweinsoße von Triton15. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Variation von Miesmuscheln in Tomaten Weißweinsoße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Muscheln

2000 g Miesmuscheln, gesäubert
200 g Zwiebeln
50 g Öl
2 Prisen Chilipulver
400 g stückige Tomaten, mit Basilikum
200 g Weißwein
Salz, Pfeffer
30 g Tomatenmark
5 g Zucker, wichtig damit sich das Aroma der Tomaten richtig entfalten kann

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6

47min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Sommer Fischgericht Italienisch

Zubereitung

Miesmuscheln in Tomatenweißweinsoße

Die geputzten Miesmuscheln mit kaltem Wasser abspülen.
Sortieren Sie bereits die geöffneten Muscheln aus, diese können nicht verwendet werden. Die Muscheln in den Varoma füllen.

Zwiebeln 5 sek. / St.5 zerkleinern und Knoblauchpulver dazu geben
mit dem Spatel nach unten schieben.EinenTeil der zerkleinerten Zwiebeln und etwas Knoblauchpulver auf die Muscheln im Varoma geben.

Das Olivenöl und Chilipulver zugeben.7min./ Varoma/ Sanftrührstufe dünsten

Die Tomaten, Salz , Peffer, Tomatenmark, Zucker und den Weißwein zugeben dann den Varoma aufsetzen 25min./ Varoma/ St.1 einkochen.

Die Muscheln in eine Schüssel füllen u. die heiße Sosse darüber. Falls noch geschlossene Muscheln dabei sind, diese entsorgen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu essen wir Baguette. Die restliche Soße kann gut mit eingestippten Baguettescheiben essen, schmeckt einfach lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.