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Zutaten
3 Portion/en
Bolognese m. Tatar WW geeignet
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 TL Öl
- 500 Gramm Tomaten, passiert
- 25 Gramm Tomatenmark
- 25 Gramm Gewürzketchup scharf
- 70 Gramm Wasser
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1/2 TL Majoran
- 1/2 TL Curry
- 1,5 TL Gemüsebrühe oder Paste
- 300 Gramm Tatar
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6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, Deckel drauf und 5 sec. bei Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel die zerkleinerten Zwiebel und den Knobi runterschieben.
Das Öl dazugeben, Mixtopf verschliessen und 2.30 Minuten bei 110 Grad auf Stufe 1 dünsten
Die restlichen Zutaten, außer das Tatar, hinzugeben. Den großen Deckel auf den Topf und den TM auf 20 Minuten -> Varoma -> Stufe 1 einstellen. In den ersten Minuten das Tatar in kleinen Stücken zerbröselt dazugeben. Mit dem Messbecher verschliessen.
Zum Schluss noch einmal abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Könnte auch für 4 Personen reichen, bei uns nur für drei oder sogar zwei, da wir gerne viel Soße bei den Nudeln haben.
Die ganze Soße hat 10 SP.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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