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Bolognese Sauce


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Zutaten

4 Person/en

für die Sauce

  • 1 große Zwiebel oder 2 kleine
  • 1 große Karotte
  • etwas Öl
  • 500 g Hackfleisch
  • 80 g trockener Rotwein
  • 1 Päckchen passierte Tomaten
  • 3/4 Becher Sahne
  • 4 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Thymian
  • 2 EL Oregano
  • 1 EL Knoblauchpulver
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bolognesesauce
  1. Die Zwiebeln halbieren, die Karotte dritteln, zusammen in den Closed lidgeben 5 Sek. / Stufe 5.

    Öl in den Closed lid geben, 5 Min./ 120°C/ Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

    Das Hackfleisch in den Closed lid tun und 8 min./ 120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.

    Den Wein zugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    Die Restlichen Zutaten zugeben, 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting


    Sauce abschmecken und nach beliben nachwürzen
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Tipp

Wer gerne Parmesan dazu isst kann vorher ein Stück in den Closed lid geben und 15Sek./Stufe10 zerkleinern


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • JaJo15:Ja des wird so fein wir mögen es so lieber...

    Verfasst von Mukki90 am 30. August 2017 - 17:42.

    JaJo15:Ja des wird so fein wir mögen es so lieber keine Ahnung evtl die 8 min reduzierenWink Doppelte Menge hab ich noch nicht probiert. Falls die mal ausprobierst gib bescheid obs geklappt hat bitte

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  • Super lecker essen wir staumlndig

    Verfasst von CatharinaEkkel am 29. April 2017 - 07:45.

    Super lecker essen wir ständig

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  • Die Soße ist super lecker. ...

    Verfasst von JaJo15 am 21. November 2016 - 15:18.

    Die Soße ist super lecker. Love

    Ich habe nur zwei Fragen dazu:

    Zum einen wird das Hackfleisch bei mir immer enorm klein und fein, ist das bei euch allen so oder was kann ich da anders machen?

    Und zum anderen ich möchte die Soße für eine größere Menge an Leuten machen, passt auch noch die doppelte Menge in dem TM? Wahrscheinlich nicht oder?


    Danke für eine Antowrt Smile

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  • Ich fands super lecker

    Verfasst von balla40 am 9. Oktober 2016 - 05:53.

    Ich fands super lecker

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  • Wirklich sehr lecker und auch

    Verfasst von Melanie-FFM am 6. September 2016 - 14:48.

    Wirklich sehr lecker und auch den Kids hat es geschmeckt. Wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.) 

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  • Sternchen vergessen

    Verfasst von melru3110 am 30. Mai 2016 - 22:02.

    Sternchen vergessen tmrc_emoticons.)

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  • War super lecker. Allerdings

    Verfasst von melru3110 am 30. Mai 2016 - 22:01.

    War super lecker. Allerdings hat uns die Hälfte der Gewürze gereicht, da das

    Hackfleisch schon gewürzt war. Cooking 9

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  • Sehr lecker.  Waren alle

    Verfasst von domato am 10. Januar 2016 - 11:15.

    Sehr lecker.  Waren alle total begeistert. Wird es öfters geben.

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