Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Bolognese

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.03.2014
geändert: 06.03.2024
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Zutaten

Bolognese

  • 80 g Parmesankäse, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Möhren, in Stücken
  • 60 g Sellerie, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Dose Pizzatomaten, 400 g
  • 30 g Tomatenmark
  • 20 g Rotwein
  • 1/2 TL Thymian, gerebelt
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Curryketchup
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und den Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel runterschieben. Das Öl hinzufügen,
    4 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

    Dann das Hackfleisch in den Mixtopf geben und ohne Messbecher
    5 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 anbraten.

    Restliche Zutaten hinzufügen, Garkörbchen als Spritzschutz auf den Mixtfopfdeckel geben und 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen.

    Gleichzeitig Nudeln bissfest kochen.

    Zum Schluss die Soße über die Nudeln geben und mit Parmesan bestreuen.

    Guten Appetit!

Tipp

Schmeckt auch super als Auflauf.

Einfach alles in eine Auflaufform geben, mit ein bisschen Frischkäse verfeinern und mit einem beliebigen Käse bestreuen. Ab in den Ofen bis der Käse goldbraun ist.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Bolognese
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