Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 11.12.2023
geändert: 04.01.2024
Zutaten
Butter Chicken (Classic)
- 55 Gramm Cashewkerne
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 7 Gramm Knoblauch, (2 Zehen)
- 15 Gramm Ingwer, frisch, (Walnussgroß) halbiert
- 180 Gramm Zwiebeln, Salat Zwiebeln (Lila), halbiert
- 800 Gramm Tomaten, geviertelt
- 1 Teelöffel Garam Masala, (gemahlen)
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Chilipulver, (gemahlen)
- 1 Teelöffel Essig
- 500 Gramm Hähnchenbrust, (Innenfilet) siehe Tipp
- 2 Stück Lorbeerblätter
- 70 Gramm Butter
- 100 Gramm Sahne, (30% Fett)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Cashewkerne in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 mahlen. Umfüllen und zur Seite stellen.
- Öl, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
- Anschließend 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Gemahlene Cashewkerne, Tomaten, Garam Masala, Paprika edelsüß, Salz, Zucker, Chilipulver, Essig in den Mixtopf geben 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Während des Kochvorgangs Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und anschließend in der Pfanne scharf anbraten. - Messbecher einsetzen und 30 Sek./Stufe 8 pürieren.
- Hähnchenbrust von der Pfanne in den Mixtopf geben, Hähnchenbrust in die Tomatenflüssigkeit drücken, damit das Fleisch mit Flüssigkeit bedeckt ist. Max 2 EL Bratflüssigkeit aus der Pfanne in der Mixtopf geben.
Lorbeerblätter, Butter, Sahne hinzufügen und 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 kochen.
Lorbeerblätter entfernen. - Mit Joghurt, Reis und oder Naan servieren. Guten Appetit.
Butter Chicken
Tipp
Bratpfanne benötigt.
Anstelle Hähnchen (Innenfilet) können sie auch fertig geschnittenes Geschnetzeltes nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kompliment, vorzügliches Gericht!
Obwohl ich es mit Soja Hühnchen gemacht habe.