Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
Camembert-Schmand-Sauce
- 200 Gramm Schmand
- 200 Gramm Wasser
- 125 Gramm Camembert, In Stücken
- 1 Teelöffel Delikatessebrühe
- 1/8 Teelöffel Salz
- 15 Gramm Mehl
Fleisch
- 800 Gramm Schweinefilet, In ca 2 cm dicken Scheiben
-
6
1h 40min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Schweinefilet im Ofen zubereiten (ich nutze dazu die Niedergarmethode, weil das Fleisch dann Superzart oder rosa wird)
Ofen auf 80°C inklusive Auflaufform vorheizen.
Fleisch in Scheiben schneiden, von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in einer geölten Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Fleisch mit Abstand voneinander in dir Auflaufform geben und ca 40 min niedergaren.
In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten:
Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben und
8 Min./100°C/Stufe 3 kochen.
Ich gebe die Sauce kurz vor Ende der Garzeit über das Fleisch.
dazu passen Pommes, Kroketten oder auch Spätzle und bei uns darf auch Preiselbeerkonfitüre dazu nicht fehlen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Spülbürste Set
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Da wir uns in die Sauce reinlegen können, mache ich gleich immer die doppelte Menge Sauce (schmeckt sogar meinem Sohn 😜)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas klingt ja gut wird bald gemacht .Werde...
Das klingt ja gut wird bald gemacht .Werde berichten.
Die Sauce ist mega lecker, werde sie sicher auch...
Die Sauce ist mega lecker, werde sie sicher auch mal zur einer Gemüseplatte oder zum dippen anrichten