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Eintopf à la Bauerntopf


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Zutaten

3 Portion/en

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 15 g Öl
  • 500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 1-2 Paprikaschoten, Farbe nach Wahl, in Stücke geschnitten
  • 80 g Tomatenmark
  • 500 g Wasser, so dass die Kartoffeln knapp mit Wasser bedeckt sind
  • 2 TL Gemüsebrühepaste, oder entsprechend Brühwürfel
  • 2 TL Majoran, getrocknet
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Hackfleisch gemischt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Schmeckt fast wie das Tütenprodukt - aber ohne Zusatzstoffe. Und es ist genauso schnell fertig.
  1. Halbierte Zwiebel in den Mixtopf geschlossen und 5 Sek auf Stufe 5 häkseln. Mit dem Spatel runter schieben. Das Öl zugeben und 1 Minute auf Varoma und Stufe 1 andünsten.

    Restliche Zutaten bis auf das Hackfleisch in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 22 Minuten, 98° Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen. 

    In der Zwischenzeit das Hackfleisch leicht gewürzt in einer Pfanne krümelig anbraten.

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Garzustand der Kartoffeln testen, ggf. noch etwas Zeit zugeben.

    Dann abschmecken und das Hackfleisch zugeben und 30 Sekunden Linkslauf Stufe 2,5 untermischen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit einem Klecks Schmand oder Creme fraiche und etwas gehackter Petersilie servieren.

Es wird ein Eintopf, keine Suppe. Daher nicht zuviel Wasser zugeben (die Kartoffeln sind knapp bedeckt).

Wer möchte, kann auch das Hackfleisch im TM mit kochen/braten. Hierzu nach den angeschwitzten Zwiebel das Hackfleisch auf Linkslauf Stufe 2 für 5 Minuten auf Varoma anbraten. 

Allerdings gefällt uns dann die Konsistenz des Hackfleischs nicht, daher brate ich das Hack in einer Pfanne an.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Absolut lecker und vielseitig. Ich habe viel mehr...

    Verfasst von _mintha_ am 12. Oktober 2023 - 14:35.

    Absolut lecker und vielseitig. Ich habe viel mehr Gemüse genommen. Eine rote Paprika, ein Stück Zucchini, ein Stück Kürbis und Erbsen.
    Wasser auf 650g erhöht.
    Außerdem habe ich das Tomatenmark mit dem Hackfleisch angebraten (400g) und gewürzt mit Oregano, Chili, Knoblauch, Majoran und Kräuter der Provence.
    Köstlich.

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  • Sehr lecker! Ich habe anstatt Paprika Zucchini...

    Verfasst von Haccazusy am 5. Oktober 2023 - 19:25.

    Sehr lecker! Ich habe anstatt Paprika Zucchini verwendet und veganes hack und eine kleine handvoll rote Linsen - yummiii 👌🏻🤤

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  • Schnell gemacht und individuell abgeschmeckt, ein...

    Verfasst von Sonnemax am 29. April 2023 - 18:50.

    Schnell gemacht und individuell abgeschmeckt, ein tolles Rezept.

    Ich habe das Hackfleisch separat in der Pfanne gebraten und ebenfalls gewürzt, zum Ende hin alles vermengt und allen hat es super geschmeckt.
    Danke fürs Einstellen.

    lg sonnemax

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  • Super lecker 😋.

    Verfasst von Krimieule am 27. November 2022 - 13:57.

    Super lecker 😋.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. Kann mir den...

    Verfasst von Heike5678 am 27. Juli 2022 - 13:36.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Kann mir den Bauerntopf auch noch mit anderem Gemüse vorstellen. Z.B. Zucchini. Hokkaido

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  • Sehr lecker! Habe das Hackfleisch mit einer...

    Verfasst von 112heike am 26. Februar 2022 - 19:45.

    Sehr lecker! Habe das Hackfleisch mit einer gewürfelten Zwiebel und einer kleingehackten Knoblauchzehe angebraten und es kräftig gewürzt. Top!

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  • Den wird es bestimmt öfter geben. Sehr lecker.

    Verfasst von Wormel am 8. Februar 2022 - 14:26.

    Den wird es bestimmt öfter geben. Sehr lecker.

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  • Danke für dieses einfche und schnelle Rezept. Es...

    Verfasst von ahrtal am 17. Januar 2022 - 13:51.

    Danke für dieses einfche und schnelle Rezept. Es hat uns gut geschmeckt Smile

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  • 5 Sterne von uns weil es wirklich sehr lecker...

    Verfasst von FranziPi123 am 4. Dezember 2021 - 20:44.

    5 Sterne von uns weil es wirklich sehr lecker war.. 🤤 kommt sofort zu unseren Favoriten.. 😅

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  • Lecker ...

    Verfasst von Beam am 4. Dezember 2021 - 11:32.

    Lecker Smile

    zum Glühweinabend vorbereitet.
    Allerdings die Mengenangaben erhöht und noch Bohnen hinzugefügt.

    1000 gr. Hackfleisch
    1000 gr. Kartoffeln
    1 Dose Tomaten (anstatt Tomatenmark)
    5 Paprikaschoten
    2 Knobizehe
    5 Zwiebeln
    2 Karotten
    1 Dose weiße Bohnen

    Natürlich musste bei dieser Menge auch der Herd mit einbezogen werden.
    Mit TM allerdings ist die Zubereitung eine Erleichterung.

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  • Habe das Rezept heute endeckt und sofort gemacht....

    Verfasst von SmokerX03 am 12. November 2021 - 17:04.

    Habe das Rezept heute endeckt und sofort gemacht.
    Alle sagten ... LECKER, deswegen 5 Sterne von mir tmrc_emoticons.)

    Ps.: Beim nächsten mal werde ich mal statt Gemüsebrühe Fleischbrühe nehmen,
    mal sehen wie es dann wird, denn zu Kartoffeln und Hack passt Fleischbrühe eigentlich immer.

    ----------
    Meine Rezepte

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  • Sehr einfach und lecker. Liebt bei uns ein jeder....

    Verfasst von sa_maier am 12. November 2021 - 12:22.

    Sehr einfach und lecker. Liebt bei uns ein jeder. Nur nehmen wir immer 300g Hackfleisch, aber das ist Geschmackssache.

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  • Tolles Rezept 👍Hab noch stückige...

    Verfasst von Meli.P am 22. Oktober 2021 - 14:10.

    Tolles Rezept 👍Hab noch stückige Tomaten,Möhren und etwas Cayenne Pfeffer mit rein geschmissen😁Danke👍

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  • Sehr, sehr lecker. ...

    Verfasst von helka am 2. Juli 2021 - 11:13.

    Sehr, sehr lecker.Smile
    Viel besser als die Fixprodukte. Gibt es bei uns sehr oft. Wir essen dazu frische Vinschgerl
    Fünf Sterne sind das mindeste. Leider können nicht mehr abgetippt werden

    Jeder Tag eine geschenkte Zeit.

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  • Habe dieses Rezept heute das erste mal aber...

    Verfasst von semmeldealerin am 28. Juni 2021 - 20:16.

    Habe dieses Rezept heute das erste mal aber sicherlich nicht das letzte mal gekocht ...

    Von uns 5 * für dieses leckere Rezept!


    LG Dana

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  • Mega lecker und geschmaklich sogar besser als...

    Verfasst von vyvy am 22. Mai 2021 - 19:42.

    Mega lecker und geschmaklich sogar besser als Magi. danke

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  • Einfach super! Vielen dank!!!

    Verfasst von Janalange am 21. Mai 2021 - 19:20.

    Einfach super! Vielen dank!!!

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  • Habe das Rezept heute Abend zum ersten Mal gekocht...

    Verfasst von Kussebode2017 am 26. April 2021 - 20:58.

    Habe das Rezept heute Abend zum ersten Mal gekocht und es ging so schnell👌🏻👌🏻👌🏻 Und schmeckt uns auch noch super gut, koche ich mit Sicherheit wieder ! !!!
    5 ⭐️ 👍🏻

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  • Super leckeres Rezept. Gibt es definitiv öfter...

    Verfasst von Betea am 11. April 2021 - 12:28.

    Super leckeres Rezept. Gibt es definitiv öfter bei uns. Danke dafür.

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  • Sehr lecker, wird es öfters geben! ...

    Verfasst von Glanz888 am 7. März 2021 - 11:11.

    Sehr lecker, wird es öfters geben!

    5 Sterne Love

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  • Perfekt. Habe 500g Rinderhackfleisch genommen. Und...

    Verfasst von Quana45 am 2. Januar 2021 - 19:06.

    Perfekt. Habe 500g Rinderhackfleisch genommen. Und die Kartoffeln (festkochend) habe ich 5 Miniten länger gegart. Es hat allen in der Familie bestens geschmeckt. Bevor das Hack im Topf war, dachte ich die Sauce ist zu dünn. Aber mit dem Hack hat es genau gepasst.

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  • Sehr lecker 🤤! Vielen Dank für das Rezept....

    Verfasst von Käsenudel am 8. November 2020 - 10:37.

    Sehr lecker 🤤! Vielen Dank für das Rezept. 👍

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  • Den Eintopf gabs heute zum Abendessen. Schnell...

    Verfasst von Meldü am 5. November 2020 - 19:03.

    Den Eintopf gabs heute zum Abendessen. Schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Hab 500 g Hackfleisch und knapp 900 g Kartoffeln verwendet, klappt auch gut. Für das Rezept gibts verdiente 5 💫. Danke fürs Einstelllen.

    Leben heißt träumen, weise sein heißt angenehm träumen. (Friedrich Schiller)

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  • Immer wieder lecker. Top

    Verfasst von Biene68007 am 5. November 2020 - 11:06.

    Immer wieder lecker. Top

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  • Danke für das tolle Rezept, habe es heute...

    Verfasst von rehmerchen am 24. Oktober 2020 - 15:13.

    Danke für das tolle Rezept, habe es heute nachgekocht und alle Esser waren sehr zufrieden.👍

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  • Gerade gemacht,hab noch ne...

    Verfasst von TiJaNa am 19. Oktober 2020 - 12:25.

    Gerade gemacht,hab noch ne Knoblauchzehe,1Karotte,etwas Knollensellerie,und etwas Lauch mit der Zwiebel gehäckselt(somit drin verstecktWink) hatte 800gr Kartoffeln und 800gr Hackfleisch (in der Pfanne gebraten)Wasser bis leicht über die Kartoffeln, Konsistenz für uns perfekt.5 Sterne dafür,das gibt es wieder.

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  • Gestern gekocht - alle fanden ihn lecker. Danke...

    Verfasst von Civati am 7. Oktober 2020 - 08:53.

    Gestern gekocht - alle fanden ihn lecker. Danke für's Rezept!

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  • Einfach lecker

    Verfasst von Katja. am 24. September 2020 - 12:56.

    Einfach lecker

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von Jule003 am 16. Juli 2020 - 16:17.

    Sterne vergessen


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  • von mir auch 5 Sterne, tolles Rezept, schnelle...

    Verfasst von Ressi2206 am 8. Juli 2020 - 14:37.

    von mir auch 5 Sterne, tolles Rezept, schnelle Zubereitung und einfach lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, es ist nichts übrig geblieben. Die...

    Verfasst von Jule003 am 30. Juni 2020 - 10:18.

    Super lecker, es ist nichts übrig geblieben. Die Familie war begeistert! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super!

    Verfasst von Beini1980 am 27. Juni 2020 - 12:44.

    Super!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 😋✨😊...

    Verfasst von TanteUschi81 am 26. Mai 2020 - 19:45.

    Sehr lecker 😋✨😊
    Ich hab bei der Zwiebel noch 2 Möhren mit durchgeschreddert und zusätzlich noch eine Dose Kidneybohnen und etwas Frischkäse mit rein gemacht. Wird es bestimmt öfter geben 👍🏻

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute getestet und für sehr lecker befunden....

    Verfasst von Schmidta75 am 25. April 2020 - 14:23.

    Heute getestet und für sehr lecker befunden.
    Tolles Rezept, einfach und schnell.
    Mach ich bestimmt öfters 😀👍🏻

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  • Super lecker😋...

    Verfasst von andreana41 am 29. März 2020 - 15:46.

    Super lecker😋

    Heute ausprobiert und meeeeega lecker!
    Wird es definitiv öfter geben.

    Von Herzen 5 ⭐️

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  • Sehr lecker, könnte ein weiteres Gemüse...

    Verfasst von Heetderks am 25. März 2020 - 10:04.

    Sehr lecker, könnte ein weiteres Gemüse vertragen, z,B. Bohnen oder auch Zuchini..
    war sehr flüssig, hab es mit Speisestärke angedickt
    23.03.2020

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  • Das ist das beste Rezept was ich je hatte....

    Verfasst von Amara-711 am 2. März 2020 - 10:59.

    Das ist das beste Rezept was ich je hatte.
    Wir lieben es über alles.

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  • Schon oft gemacht, auch in doppelter Menge (dann...

    Verfasst von Klotzilein am 10. Januar 2020 - 13:56.

    Schon oft gemacht, auch in doppelter Menge (dann Vermischung im großen Topf).... und immer wieder ein schnelles, leckeres Gericht. Auch die Kinder mögen es gerne. Wir essen meist frisches Baguette noch dazu.

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  • Super lecker, kam bei Gästen und auch bei unseren...

    Verfasst von Nicgra am 4. Januar 2020 - 16:57.

    Super lecker, kam bei Gästen und auch bei unseren Kinder sehr gut an. Wird es bei uns jetzt öfter geben

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  • Perfekt 🌟🌟🌟🌟🌟

    Verfasst von Katrinlein1986 am 14. November 2019 - 14:53.

    Perfekt 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • Meeeeeeeega lecker

    Verfasst von Noobgirl Frodegard am 2. November 2019 - 18:45.

    Meeeeeeeega lecker Big Smile

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  • Mega lecker 😋

    Verfasst von Me7753 am 30. September 2019 - 12:06.

    Mega lecker 😋

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  • Ist sehr lecker! Meine Kinder und mein Mann lieben...

    Verfasst von AstridandPit am 24. September 2019 - 12:24.

    Ist sehr lecker! Meine Kinder und mein Mann lieben es!

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  • Sehr lecker, gibt es heute. Draussen ist Herbst...

    Verfasst von Merlekater am 23. September 2019 - 16:58.

    Sehr lecker, gibt es heute. Draussen ist Herbst angesagt da schmeckt dieser Eintopf fantastisch Cooking 10

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  • Habe zu den Zwiebeln noch Karotten und Sellerie...

    Verfasst von KonfettiBetty1988 am 10. September 2019 - 17:16.

    Habe zu den Zwiebeln noch Karotten und Sellerie gegeben, die waren noch im Kühlschrank und mussten weg! Es war hervorragend. Auch bei uns gibt es immer Schmand dazu! Gerade jetzt zum Herbstanfang ein Gaumenschmaus

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  • Seeehr leckerer Eintopf 🥰 hab ihn veganisiert,...

    Verfasst von Niccon2518 am 26. August 2019 - 16:32.

    Seeehr leckerer Eintopf 🥰 hab ihn veganisiert, hab statt Hackfleisch Möhren klein gehäkeselt und noch Erbsen dazu, da ich sie total liebe und bei den Kartoffeln zur Hälfte Süsskartoffeln verwendet und schmeckt wirklich lecker 😍 wirds jetzt regelmäßig geben👍😍

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  • Super lecker. Ich verzichte nur am Ende alles...

    Verfasst von Lukana am 20. August 2019 - 17:09.

    Love Super lecker. Ich verzichte nur am Ende alles zusammen im TM noch mal zu verrühren. Soße einfach in eine Schüssel mit dem Hack, geht auch und genauso lecker

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  • Vielen Dank, für das tolle und einfache Rezept...

    Verfasst von nancyczapanski991978 am 21. Juli 2019 - 15:19.

    Vielen Dank, für das tolle und einfache Rezept 😘zum ersten Mal ohne Tüte 😍 gibt es ab jetzt öfters.....ade Maggy und Co🤗

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  • Sehr lecker.Ich brate mein Hack in der Pfanne und...

    Verfasst von Katerina84 am 18. Juli 2019 - 07:39.

    Sehr lecker.Ich brate mein Hack in der Pfanne und nehme auch 500gr...ich hab es dogsr mit tomaten paprika noch verfeinert...war super lecker...

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  • Super lecker, ich brate mein Hackfleisch im Topf...

    Verfasst von dido1705 am 20. Mai 2019 - 13:13.

    Super lecker, ich brate mein Hackfleisch im Topf an, der Rest alles im Thermomix. Geht immer schnell weg bei meiner Familie.

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