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Zutaten
3 Portion/en
Filettopf
- 500 Gramm Schweinefilet
- 1 Stück rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- 100 Gramm Schinkenwürfel
- 30 Gramm Butter
- 300 Gramm Zucchini, in Stücken
- 200 Gramm Wasser
- 200 Gramm Sahne
- 1 EL Gemüsebrühepaste
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek./Stufe 6, mit dem Spatel nach unten schieben.
Butter und Schinkenwürfel dazu, 5 MIn./120°/"Linkslauf" /Stufe 1
Zucchini, Wasser, Sahne, Crème fraîche, Gemüsepaste, Senf, Tomatenmark und Petersilie zugeben, 5 Min./90°/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
Schweinefilet in Stücke schneiden, in einer Pfanne kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sauce mischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu passen Nudeln
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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