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Geschnetzeltes in Gemüserahmsoße/all in one


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Zutaten

4 Portion/en

  • 500 Gramm Schweinegeschnetzeltes
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Karotten/Möhren
  • 1 Äpfel
  • 100 Gramm Sellerie
  • 1 Dose Champions
  • 200 Gramm Schmand
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 EL Worchestersauce
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1-2 TL Salz
  • 1 EL Paprika, edelsüß
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 2 geh. TL Speisestärke
  • 100 g Sahne
  • 500 g Wasser, heiß
  • 20 g Öl, neutal
  • 1 Prise Zucker
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. das Fleisch mit 1 Tl Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zur Seite stellen, wer mag, kann es auch in der Pfanne kurz anbraten.

    Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln, Gemüse putzen und in Stücke zerkleinern
  2. Zwiebeln halbieren, Knoblauchzehen, Sellerie, Möhren in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern

    mit dem Spatel alles runterschieben

    den Apfel, geviertelt, dazugeben und noch mal 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern

    das Öl zugeben und 8 Min. Varoma Stufe 1 garen


    wer keinerlei Stückchen möchte, sollte jetzt kurz pürieren


    Fleisch zugeben und 7 Min. Varoma LinkslaufSanftrührstufe ohne Messbecher


    heisses Wasser, den Brühwürfel und 1 Tl Salz zugeben, den Varoma mit den Kartoffeln aufsetzen und 30 Min. Varoma LinkslaufSanftrührstufe garen

    nach der Zeit Garprobe machen je nach Größe der Fleischstreifen/ Kartoffeln evt. Zeit zugeben

    Varoma zur Seite stellen und warmhalten
  3. Champions, Schmand, Sahne, Worchestersoße, Speisestärke, Tomatenmark, Zucker zugeben und 4 Min. 100 Grad Stufe 1 köcheln

    abschmecken nach Gusto
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

im Varoma kann auch noch Gemüse mitgedünstet werden

zum Fleisch schmeckt auch Nudeln oder Reis


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr leckeres Rezept. Vielen Dank

    Verfasst von idefix106 am 9. März 2018 - 18:44.

    Sehr sehr leckeres Rezept. Vielen Dank

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  • *****FÜNF STERNE*****...

    Verfasst von petyasun am 5. Oktober 2017 - 14:09.

    *****FÜNF STERNE*****
    Es war sehr sehr lecker. Sogar an meine Kinder (Schlechtesser und immer am meckern) hat es sehr gut geschmeckt. Das wird es öfter geben! Danke für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Schon oft gekocht und immer lecker...

    Verfasst von Sweet_angel0812 am 22. Juli 2017 - 16:58.

    Sehr lecker. Schon oft gekocht und immer lecker Smile

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  • sorry für den Fehler,

    Verfasst von probierschnute13 am 7. August 2016 - 15:09.

    sorry für den Fehler, natürlich kommen die Kartoffeln in den Varoma und evt. Gemüse

    probieren geht über studieren  tmrc_emoticons.)

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  • Ich denke das im Varoma die

    Verfasst von Torchwood am 20. Mai 2016 - 09:40.

    Ich denke das im Varoma die Kartoffeln garen sollen. Im Mixtopf geschlossen dürfte ja kaum mehr Platz sein....

    tmrc_emoticons.)

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  • ich versteh das mit dem

    Verfasst von Herbstzeitlose21 am 23. April 2016 - 22:41.

    ich versteh das mit dem varoma auch nicht wirklich, hilfe bitte, danke

     

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  • Warum soll der Varoma

    Verfasst von Londuria am 15. April 2016 - 21:26.

    Warum soll der Varoma warmgehalten werden? Da ist doch gar nichts drin. So wie ich das Rezept verstehe, wird doch alles im Mixtopf geschlossen zubereite. Oder habe ich hier etwas falsch verstanden? 

    Viele Grüße

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  • Der absolute Hammer! Selbst

    Verfasst von Ike982 am 7. April 2016 - 16:59.

    Der absolute Hammer! Selbst den Kids schmeckt es ausgezeichnet! 

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  • Sehr lecker. Habe allerdings

    Verfasst von LiKo am 29. Februar 2016 - 22:06.

    Sehr lecker.

    Habe allerdings Hähnchengeschnetzteltes und nur je 1 Zwiebel und Knoblauchzehe genommen und nur 20 Min kochen lassen.Dazu Schupfnudeln aus der Pfanne.

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