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Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Nudeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1-2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Zehe Knoblauch, oder Knoblauchgrundstock 1 TL
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Gehacktes, Rind oder gemischt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten, kleine Dose mit 400g
  • 2 EL Créme-fraíche
  • 100 g Milch
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, Zimt
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 700 g Brühe
  • 250 g Kritharaki Nudeln
  • 200 g griechischer Schafskäse (Feta)
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Zubereitung

  1. Ofen auf 200° Ober/Unterhitze - 180° Umluft vorheizen

    - Geviertelte Zwiebeln und Knoblauch in Closed lid geben und  3 Sek / St. 5 zerkleinern- Olivenöl dazugeben und 2 min / Varoma / St. 1 dünsten- Gehacktes in den Closed lid und 5 min / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting  andünsten- Tomatenmark, stückige Tomaten, Gewürze (Achtung nur eine Prise Zimt!), Milch und Crème fraîche dazu geben - Einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen, wieder zurück - Dann 1 min / Varoma / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting- Kritharaki Nudeln und die Brühe dazugeben - Noch einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen - Vorsicht! Topf ist sehr voll!

    - Alles vorsichtig mit einer Suppenkelle aus dem Closed lid holen und in eine Auflaufform verteilen- zerbröckelten Schafskäse drüber verteilen und in den Ofen schieben- 40 bis 45 min im Ofen überbackenIch habe das Rezept von happycook75 vom "Chefkoch" - und wir lieben es. Ich lasse es schon gute 45 min im Ofen, damit die Nudeln die Flüssigkeit sehr gut aufgesaugt haben. Macht vielleicht nach ca 35 min eine Kostprobe, ob es für Euch schon gut ist. Auch immer auf Euren Ofen achten - jeder heizt anders.

     

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Tipp

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckeres Essen!!!! Wird es mit Sicherheit...

    Verfasst von Christiana1 am 3. September 2017 - 18:28.

    Sehr leckeres Essen!!!! Wird es mit Sicherheit wieder geben!!!!!!!!

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  • Sehr schnelles einfaches und leckeres Gericht

    Verfasst von Ust62 am 20. August 2017 - 10:22.

    Sehr schnelles einfaches und leckeres Gericht

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  • Danke für das leckere Rezept!...

    Verfasst von pandabaer1969 am 7. August 2017 - 18:55.

    Danke für das leckere Rezept!

    Habe die Anregungen angenommen: nur 500 ml Wasser, 1rote und gelbe Paprika, etwas Harissa Gewürz! Perfekt!

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  • Sehr lecker, mein Mann war begeistert.

    Verfasst von emalushaemmi am 1. August 2017 - 13:15.

    Sehr lecker, mein Mann war begeistert.

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  • Gestern Abend gekocht und heute die Reste im Büro...

    Verfasst von Leckermäulchen90 am 19. Juli 2017 - 10:48.

    Gestern Abend gekocht und heute die Reste im Büro dabei.
    Sehr lecker und schnell gemacht! Habe aufgrund der Kommentare auch nur 500ml Flüssigkeit genommen und kräftig gewürzt.

    Werden wir auf jeden Fall wieder machen! Smile

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  • Geschmacklich super......

    Verfasst von kundo am 17. Juli 2017 - 16:16.

    Geschmacklich super...

    Werde nur nächste mal evtl auch weniger Flüssigkeit nehmen, oder andere Nudeln. Die griechischen wurden uns zu weich.

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  • Musste ich sofort speichern und es auch baldigst...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 15. Juli 2017 - 06:27.

    Musste ich sofort speichern und es auch baldigst ausprobieren.

    Danke für das Rezept.

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  • Sehr lecker... habe es genau nach Rezept gekocht.

    Verfasst von Alf1980 am 14. Juli 2017 - 23:14.

    Sehr lecker... habe es genau nach Rezept gekocht.

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  • Sehr, sehr lecker und sooooo einfach und schnell...

    Verfasst von juli357 am 3. Juli 2017 - 22:01.

    Sehr, sehr lecker und sooooo einfach und schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept! Perfekt für uns!

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  • Die Prise Zimt bringt einen sehr interessanten...

    Verfasst von Thermine125 am 5. Mai 2017 - 07:33.

    Die Prise Zimt bringt einen sehr interessanten Geschmack! Ich hatte noch Paprika und Zucchini drunter "gemogelt". Dieser Auflauf hat uns allen geschmeckt. Smile

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  • Sehr sehr lecker und vor allem schnell gemacht...

    Verfasst von Amtova am 4. Mai 2017 - 08:23.

    Sehr, sehr lecker und vor allem schnell gemacht. Dafür natürlich 5 Sterne!!!

    Ich habe 400 g Nudeln verwendet und noch eine Zucchini reingeschnippelt. Die Konsistenz war bei uns top! Vorsichtshalber habe ich den Auflauf 1 Stunde im Backofen gelassen, war perfekt.

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  • Richtig lecker

    Verfasst von sunny123kid am 30. April 2017 - 21:19.

    Richtig lecker..👍🏼

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  • Wir sind begeistert das gibts auf jeden fall...

    Verfasst von teemodell am 29. April 2017 - 19:50.

    Wir sind begeistertLove , das gibt's auf jeden fall wiederCooking 1

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  • Sehr lecker ich habs genau nach Anweisung gemacht

    Verfasst von Doris0815 am 27. April 2017 - 18:56.

    Sehr lecker, ich hab's genau nach Anweisung gemacht 👍

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  • Super lecker. Hab aufgrund der Kommentare auch...

    Verfasst von BMielke am 3. April 2017 - 12:17.

    Super lecker. Hab aufgrund der Kommentare auch direkt weniger Flüssigkeit genommen und etwas mehr Schafskäse.

    Zum aufwärmen am nächsten Tag ist er leider überhaupt nicht geeignet, da hat man nurnoch eine Masse.

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Dokonaca am 27. März 2017 - 10:34.

    Sehr lecker!

    Jetzt wird es den Auflauf öfter geben. Ich habe auch weniger Flüssigkeit genommen und 2 kleine Zucchini. dazugetan.

     


    Liebe Grüße Doris


     

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  • heute gekocht. Ich muss sagen, sehr sehr gut. Den...

    Verfasst von forrestgirl am 25. März 2017 - 12:28.

    Smile heute gekocht. Ich muss sagen, sehr sehr gut. Den gibt es auf jeden Fall wieder. Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Super lecker, wird es öfter geben. Hab aber...

    Verfasst von Evelinde am 17. März 2017 - 22:12.

    Super lecker, wird es öfter geben. Hab aber etwas weniger flüssigkeit genommen, und mit Chilli etwas schärfe dazugegeben.

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  • We love it 😍...

    Verfasst von Jane Doe am 8. März 2017 - 20:58.

    We love it 😍


    Wir haben den Auflauf jetzt schon so oft gemacht und jeder liebt ihn. Verdient definitiv 5 Sterne =)

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  • Sehr lecker, wird es öfters geben.

    Verfasst von andschli am 8. März 2017 - 14:45.

    Sehr lecker, wird es öfters geben.

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  • Klasse Rezept, der Auflauf war mega lecker. Dank...

    Verfasst von Jacques TM31 am 22. Februar 2017 - 11:12.

    Klasse Rezept, der Auflauf war mega lecker. Dank der vorherigen Kommentare direkt nur 500g Brühe genommen, außerdem Paprika und Lauch mit dazugetan. Normaler Gouda drüber, die Auflaufform war viel zu schnell leer Big Smile . Wird´s jetzt öfters geben.

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  • Sehr lecker . Ich habe es auch mit 500 g...

    Verfasst von Silvi 66 am 15. Februar 2017 - 22:30.

    Sehr lecker Love . Ich habe es auch mit 500 g Brühe gemacht. Konsistenz war genau richtig Smile. Ich habe es mit Emmentaler überbacken, und das Hackfleisch mit etwas Lauch ( den ich noch hatte ) in der Pfanne angebraten, dann zur Soße in den TM gegeben.

    LG Silvi

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  • Kritharaki Auflauf isr sehr lecker - Danke...

    Verfasst von skaterbastian am 11. Februar 2017 - 13:04.

    Kritharaki Auflauf isr sehr lecker - Danke fürs einstellen..👍(info für mich gute 500 ml Brühe/etwas Sahne oder Milch dazu, evtl Paprika, Zucchini - . 200 O/U 35-/40 Min.)

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  • Genau nach Anleitung zubereitet, sehr lecker!...

    Verfasst von Stewiee am 6. Februar 2017 - 19:16.

    Genau nach Anleitung zubereitet, sehr lecker! Vielen Dank! Love

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  • Wirklich sehr lecker. Ich habe auch nur 500 ml...

    Verfasst von Hummelelfe am 27. Januar 2017 - 22:44.

    Wirklich sehr lecker. Ich habe auch nur 500 ml Gemüsebrühe genommen und noch eine Zucchini zugefügt. Das machen wir jetzt öfter.

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  • 5 Sterne, lecker.

    Verfasst von Emy25.11.16 am 26. Januar 2017 - 20:05.

    5 Sterne, lecker.

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  • HasenfamilieKöln hat geschrieben:...

    Verfasst von ninalicious am 26. Januar 2017 - 14:04.

    HasenfamilieKöln hat geschrieben:
    Seeeehr lecker. Habe auf Grund der Kommentare auch nur 500ml Brühe genommen. Einen Stern ziehe ich ab, da ich es etwas schade finde, dass bei dem Rezept keine Richtwerte für die Menge der Gewürze stehen und da ich bei jedem Schritt immer alles neu lesen musste (unübersichtlich).

    Wird es in Zukunft aber öfter geben tmrc_emoticons.-)


    da muss ich dir Recht geben - könnte gerade auch für TM Anfänger etwas schwierig sein. Vielleicht könnte der Verfasser ja da nochmal optimieren Smile. Aber ansonsten tolles Rezept Smile

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  • Der Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Nudeln...

    Verfasst von ninalicious am 26. Januar 2017 - 13:51.

    Der Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Nudeln war lecker Smile. Habe aber auch gleich aufgrund der Kommentare nur 500ml Gemüsebrühe genommen und statt Créme-fraíche mehr Milch und etwas Sahne. War von der Konistenz her wunderbar. Bei den Gewürzen habe ich grob immer einen TL genommen (bis auf Pfeffer und Zimt, hier nur jeweils eine Prise). Die Menge ergab vier gute Portionen. Die Zeit im Ofen war bei uns auch länger, würde es das nächste Mal gleich mit einer höheren Temperatur backen. Aber das kommt ja auch immer auf den Ofen an Big Smile

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  • Sehr lecker

    Verfasst von SarahDomm am 17. Januar 2017 - 14:51.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker und wird immer wieder gern gegessen,...

    Verfasst von joanie am 16. Januar 2017 - 16:49.

    Superlecker und wird immer wieder gern gegessen, was heute mal wieder der Fall war. Mal mit Paprika und Zucchini oder frischen Tomaten dazu, oder noch etwas Streukäse drüber...Der Fantasie sind wie immer keine Grenzen gesetzt. Love

     Dough modeDough modeAllerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanieDough modeDough mode

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von kat145 am 31. Dezember 2016 - 17:52.

    Sehr lecker!

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  • Seeeehr lecker. Habe auf Grund der Kommentare auch...

    Verfasst von HasenfamilieKöln am 26. November 2016 - 06:21.

    Seeeehr lecker. Habe auf Grund der Kommentare auch nur 500ml Brühe genommen. Einen Stern ziehe ich ab, da ich es etwas schade finde, dass bei dem Rezept keine Richtwerte für die Menge der Gewürze stehen und da ich bei jedem Schritt immer alles neu lesen musste (unübersichtlich).

    Wird es in Zukunft aber öfter geben tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker. Gab's schon öfters bei uns!

    Verfasst von Lichtschnecke am 15. Oktober 2016 - 09:22.

    Sehr lecker. Gab's schon öfters bei uns!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, ...

    Verfasst von june2412 am 12. Oktober 2016 - 06:49.

    Hallo,



    Welche Brühe nehme ich? Lg

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  • Sehr lecker, werde ich öfter machen. Danke...

    Verfasst von anki286 am 17. September 2016 - 14:37.

    Sehr lecker, werde ich öfter machen. Danke für das tolle Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Den Auflauf gab es heute zum Mittag. Habe noch...

    Verfasst von Cafe.Tante87 am 9. September 2016 - 18:23.

    Den Auflauf gab es heute zum Mittag. Habe noch eine rote Paprika in Würfel dazu gegeben. Sehr lecker!Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gemacht und für gut

    Verfasst von Giu Giuci am 30. August 2016 - 22:43.

    Heute gemacht und für gut empfunden 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Welche Brühe nimmt man am

    Verfasst von zitronenjette0 am 29. August 2016 - 22:36.

    Welche Brühe nimmt man am besten? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept, schon mehrmals

    Verfasst von esedea11 am 25. August 2016 - 10:06.

    Super Rezept, schon mehrmals gekocht. Auch meine kleine Tochter und andere Kinder, die zu Besuch da waren fahren voll auf das Gericht ab.

    Danke!

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt 

    Verfasst von Marie777 am 11. Juli 2016 - 13:15.

    Hat uns sehr gut geschmeckt 

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  • Mega lecker!!!! Danke für das

    Verfasst von kiesiii am 3. Juli 2016 - 19:53.

    Mega lecker!!!! Danke für das tolle Rezept!!

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  • 5 Sterne für diesen leckeren

    Verfasst von Evelyn1966 am 17. Juni 2016 - 12:59.

    5 Sterne für diesen leckeren Auflauf,genau nach Rezept zubereitet und super gelungen !!!

    Es hat allen geschmeckt

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  • dieser Auflauf ist einfach

    Verfasst von Lady Lily am 6. Juni 2016 - 20:13.

    dieser Auflauf ist einfach göttlich. Kannte ihn schon von einer Griechin und dieses Rezept trifft esgenau.

    hab den Auflauf schon mehrere Male gemacht. wird es auch immer wieder geben.

    ich nehme nur Rindergehacktes und wichtig ist, den richtigen griechisches Feta zu nehmen. der hat die ntige Würze. tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr sehr lecker, habe noch

    Verfasst von Finnliv am 23. Mai 2016 - 13:59.

    Sehr sehr lecker, habe noch eine Zuchini dazu gegeben und auch nur 500 ml Brühe genommen. 

    Die ganze Family fand es toll.

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  • Ich habe auch nur 500 ml

    Verfasst von Claudi1989 am 21. April 2016 - 17:19.

    Ich habe auch nur 500 ml Brühe und 600 g Rinderhack genommen. Ist super lecker. Danke tmrc_emoticons.)

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  • Haben aufgrund der Kommentare

    Verfasst von mmh488 am 11. April 2016 - 17:25.

    Haben aufgrund der Kommentare auch nur 500g Flüssigkeit genommen. Im Ofen war es 50 Minuten. War sehr lecker!

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  • Ich mache immer

    Verfasst von Mane-. am 6. April 2016 - 22:31.

    Ich mache immer "Kritharaki-Nudelpfanne mit Hackfleisch und Schafskäse" - allerdingd ohne Thermomix und von "Chefkoch".... - benutze aber die Gemüsepaste und brauche die doppelte Flüssigkeit. Kommt bei meinen Leuten sehr gut an !

     

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  • Trotz 500 g Flüssigkeit ein

    Verfasst von Maren No. am 4. April 2016 - 19:07.

    Trotz 500 g Flüssigkeit ein riesen Matschhaufen. Hatte den Auflauf 1 Stunde im Ofen...

    Leider nicht mein Fall! :-/

     

    Geschmäcker sind zum Glück verschieden tmrc_emoticons.)

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  • suuuuuper Lecker. Wird es

    Verfasst von jassymaus am 9. März 2016 - 11:33.

    suuuuuper Lecker.

    Wird es öfter geben. Hatte auch nur 500ml Brühe und war echt lecker

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  • So, jetzt noch die Sterne...

    Verfasst von Chrissi1981 am 1. März 2016 - 14:30.

    So, jetzt noch die Sterne...

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