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Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Nudeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1-2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Zehe Knoblauch, oder Knoblauchgrundstock 1 TL
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Gehacktes, Rind oder gemischt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten, kleine Dose mit 400g
  • 2 EL Créme-fraíche
  • 100 g Milch
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayenne Pfeffer, Zimt
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 700 g Brühe
  • 250 g Kritharaki Nudeln
  • 200 g griechischer Schafskäse (Feta)
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Zubereitung

  1. Ofen auf 200° Ober/Unterhitze - 180° Umluft vorheizen

    - Geviertelte Zwiebeln und Knoblauch in Mixtopf geschlossen geben und  3 Sek / St. 5 zerkleinern- Olivenöl dazugeben und 2 min / Varoma / St. 1 dünsten- Gehacktes in den Mixtopf geschlossen und 5 min / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe  andünsten- Tomatenmark, stückige Tomaten, Gewürze (Achtung nur eine Prise Zimt!), Milch und Crème fraîche dazu geben - Einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen, wieder zurück - Dann 1 min / Varoma / Linkslauf / Sanftrührstufe- Kritharaki Nudeln und die Brühe dazugeben - Noch einmal kurz auf Stufe 3 hochdrehen - Vorsicht! Topf ist sehr voll!

    - Alles vorsichtig mit einer Suppenkelle aus dem Mixtopf geschlossen holen und in eine Auflaufform verteilen- zerbröckelten Schafskäse drüber verteilen und in den Ofen schieben- 40 bis 45 min im Ofen überbackenIch habe das Rezept von happycook75 vom "Chefkoch" - und wir lieben es. Ich lasse es schon gute 45 min im Ofen, damit die Nudeln die Flüssigkeit sehr gut aufgesaugt haben. Macht vielleicht nach ca 35 min eine Kostprobe, ob es für Euch schon gut ist. Auch immer auf Euren Ofen achten - jeder heizt anders.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von AJ106 am 30. Oktober 2022 - 14:16.

    Smile

    lecker! Danke fürs teilen. Ich mag die Kombination mit dem Feta Käse total!

    ich nehme allerdings auch weniger Flüssigkeit.

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  • Ich mache es genau, wie angegeben und es ist...

    Verfasst von Sajotima am 5. Oktober 2022 - 11:55.

    Ich mache es genau, wie angegeben und es ist einfach der Hit!!!!!!!!!

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank...

    Verfasst von tortuga90 am 5. Februar 2022 - 20:19.

    Sehr lecker und schnell zubereitet. Vielen Dank für das Rezept Smile

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  • Pfirsichköpfchen:Ich mach es immer 2 mal...

    Verfasst von Wyaico am 9. März 2021 - 10:16.

    Pfirsichköpfchen:Ich mach es immer 2 mal hintereinander. Aber die Nudeln schütte ich gleich in die Auflaufform und mache nur die Brühe im Termomix.

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  • Mal was anderes und Lecker. Gute Gewürze und...

    Verfasst von MIckey7782 am 9. März 2021 - 09:38.

    Mal was anderes und Lecker. Gute Gewürze und schnell gemacht.

    Danke für das Rezept Smile

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  • Wir kochen und essen es heute zum ersten mal, es...

    Verfasst von Milena_Leyla am 3. Februar 2021 - 18:51.

    Wir kochen und essen es heute zum ersten mal, es ist aktuell im ofen, und eine Sache haben wir auch geändert wir haben statt dem Schafskäse, Mozeralla genommen, aber ich denke es wird schmecken, ich berichte. ! tmrc_emoticons.D

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  • Wir lieben dieses Gericht und bereiten es...

    Verfasst von Dietzeridu am 9. Dezember 2020 - 17:42.

    Wir lieben dieses Gericht und bereiten es regelmäßig zu! Beim ersten Kochen glaubt man zwar nicht, dass das was wird tmrc_emoticons.;-) (weil es beim Umschütten echt sehr flüssig ist), aber es kocht sich gut ein und schmeckt einfach lecker!!

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  • Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte!!

    Verfasst von Angelseye84 am 21. November 2020 - 19:57.

    Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte!!

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  • Habe Reis statt der Nudeln genommen und den Reis...

    Verfasst von Jogger am 22. Oktober 2020 - 16:19.

    Habe Reis statt der Nudeln genommen und den Reis vorgekocht.
    Hat uns sehr gut geschmeckt.

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  • Schmeckt eigentlich wie Spaghetti Bolognese nur...

    Verfasst von Frances1 am 17. August 2020 - 19:01.

    Schmeckt eigentlich wie Spaghetti Bolognese nur mit Feta gebacken, aber sehr lecker!

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  • Sehr lecker, habe aber 400 Gramm Nudeln genommen...

    Verfasst von Taino am 24. Mai 2020 - 15:21.

    Sehr lecker, habe aber 400 Gramm Nudeln genommen und vorher mit der Brühe ziehen lassen, dann kam es auch von der Konsistenz her hin! Wink

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  • Geschmacklich absolut der Hammer! Ich Löffel es...

    Verfasst von Ein Theil von mir am 27. Januar 2020 - 19:39.

    Geschmacklich absolut der Hammer! Ich Löffel es hier gerade so schön weg. Leider ist es nur etwas zu flüssig. Hat ein bisschen was von Suppe. Beim nächsten Mal entweder mehr Nudeln oder weniger Brühe. Ich hab noch ein bisschen Metaxa rein getan. MjammiLove

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  • Pfirsichköpfchen: Ich mach immer 2 Portionen...

    Verfasst von Wyaico am 5. November 2019 - 15:12.

    Pfirsichköpfchen: Ich mach immer 2 Portionen hintereinander und dann beides in die Auflaufform.

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  • Schnell gemacht und sehr lecker. Vielen Dank

    Verfasst von CassySix am 21. Oktober 2019 - 18:29.

    Schnell gemacht und sehr lecker. Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr sehr lecker 😋

    Verfasst von Kathylee am 13. Oktober 2019 - 19:14.

    Sehr sehr lecker 😋

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  • Sehr lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.

    Verfasst von Jane1967 am 29. August 2019 - 19:34.

    Sehr lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder. Cooking 9

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  • Eines unser Lieblingsessen ❤️❤️❤️...

    Verfasst von MamaNika am 23. August 2019 - 12:52.

    Eines unser Lieblingsessen ❤️❤️❤️
    Ich habe mäckelige Esser zuhause aber davon sind alle begeistert tmrc_emoticons.;)
    wir machen es so wie es im Rezept steht da wir nicht so viel wert auf „Röstaromen“ legen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Eines unser Lieblingsessen ❤️❤️❤️...

    Verfasst von MamaNika am 23. August 2019 - 12:51.

    Eines unser Lieblingsessen ❤️❤️❤️
    Ich habe mäckelige Esser zuhause aber davon sind alle begeistert tmrc_emoticons.;)
    wir machen es so wie es im Rezept steht da wir nicht so viel wert auf „Röstaromen“ legen tmrc_emoticons.)

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  • Pfirsichköpfchen:...

    Verfasst von MamaNika am 23. August 2019 - 12:48.

    Pfirsichköpfchen:

    Der topf läuft bei der normalen Menge fast über tmrc_emoticons.) also nein . Ich würde auch sagen auch 1,5 Fach wird nicht passen.
    lg

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  • Trotz der Affenhitze heute ausprobiert und es hat...

    Verfasst von Bobbesine am 24. Juli 2019 - 19:38.

    Trotz der Affenhitze heute ausprobiert und es hat allen geschmeckt.
    Habe die 1,5 fache Menge mit der angegebenen Flüssigkeitsmenge gemacht und das war perfekt.
    Das Hackfleisch habe ich in der Pfanne angebraten und dann in den Thermomix gegeben. Die Kritharaki mit der Brühe in einer Schüssel etwas ziehen lassen und anschließend die Hackfleischsauce dazugegeben, vermengt und dann in die Auflaufform umgefüllt, mit Schafskäse und 15 Minuten vor Ende der Garzeit noch zusätzlich mit geriebenem Gouda bestreut. Hatte das Creme fraiche vergessen, aber der Auflauf hat uns auch so sehr gut geschmeckt. Dazu gab es Tomatensalat.

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  • Bin begeistert den Auflauf wird es auf jeden Fall...

    Verfasst von kruema am 5. März 2019 - 15:34.

    Bin begeistert Smile den Auflauf wird es auf jeden Fall
    jetzt öfters bei uns geben.
    Danke für das leckere Rezept

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  • Schade, bin wirklich enttäuscht...die vielen...

    Verfasst von Huskybina am 28. Februar 2019 - 13:32.

    Schade, bin wirklich enttäuscht...die vielen super Bewertungen hatten die Vorfreude wirklich steigen lassen. Habe wie von vielen geschrieben nur 500 ml genommen und trotzdem empfanden wir das Gericht sehr “pampig“ auch geschmacklich konnte es leider nicht überzeugen...

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  • Hallo ist sehr lecker. Wird es öfters geben

    Verfasst von vipepe am 26. Januar 2019 - 11:34.

    Hallo ist sehr lecker. Wird es öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • bodie37: Hier findest du das Rezept ohne den...

    Verfasst von stebe73 am 26. Januar 2019 - 11:05.
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe keinen TM5 - vielleicht kann dir jemand...

    Verfasst von bodie37 am 24. Dezember 2018 - 10:51.

    Ich habe keinen TM5 - vielleicht kann dir jemand anderes weiterhelfen

    Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin

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  • Wyaico: passt die doppelte Menge in den T5? Oder...

    Verfasst von Pfirsichköpfchen am 22. Dezember 2018 - 13:02.

    Wyaico: passt die doppelte Menge in den T5? Oder machst du es 2x hintereinander??

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  • Sehr lecker, mein Mann liebt dieses Rezept.

    Verfasst von SvenE am 20. Dezember 2018 - 16:44.

    Sehr lecker, mein Mann liebt dieses Rezept.Smile

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  • ninalicious:...

    Verfasst von bodie37 am 27. November 2018 - 21:15.

    ninalicious:

    Hallo! Sorry, dass ich jetzt reagiere... bin nur noch sehr selten hier.
    Wegen der Gewürze... ist schwierig für mich, da ich Pimaldaumen mache. Es schmeckt jedesmal anders. Und jeder macht da ja auch "sein" Rezept draus z.B. mit mehr oder weniger Wasser/Brühe. Wegen der Unübersichtlichkeit. Ich stelle mir die Gewürze alle parat und dann eins nach dem anderen rein.... Weiterhin guten Appetit! tmrc_emoticons.)

    Ein Tag ohne zu Lächeln, ist ein verlorener Tag! - Ch. Chaplin

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  • Super mega lecker. Haben es schon sehr oft...

    Verfasst von Wyaico am 24. November 2018 - 18:09.

    Super mega lecker. Haben es schon sehr oft gekocht. Meine 3 Kinder fragen öfter mal danach. Es ist schnell gemacht und wir machen immer die doppelte Portion damit es auch für den nächsten Tag nochmal reicht.

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  • Sehr lecker!! Habe das Hackfleisch auch in der...

    Verfasst von sumilumi am 8. November 2018 - 14:24.

    Sehr lecker!! Habe das Hackfleisch auch in der Pfanne angebraten u für unsere Vegetarier veggi Hack verwendet. Ich habe auch nur 500ml Brühe verwendet....optimal..wird es öfters geben👍⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Wenn ich nur dran denke läuft mir das Wasser im...

    Verfasst von Maggie_1602 am 6. November 2018 - 16:09.

    Wenn ich nur dran denke läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ein Rezept was wirklich lecker ist, könnte garnicht aufhören zu Essen, hatre schon Bauchweh. Zum Topf auskratzen, wird unter Top gespeichert. Herzlichen Dank fürs teilen.

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  • Immer wieder seeeeeehr lecker!...

    Verfasst von ApfelHeidi am 4. November 2018 - 13:46.

    Immer wieder seeeeeehr lecker!
    heute notfallmässig mit anderen Nudeln (Maccaroni) zubereitet. Auch gut, das Original ist durch nichts zu schlagen...

    Danke für dieses tolle Rezept !

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  • Einfach, Aber absolut lecker!!! Vielen Dank für...

    Verfasst von sabine1704bisch am 2. Oktober 2018 - 19:28.

    Einfach, Aber absolut lecker!!! Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Ein Leckeres Essen, wird es sicher öfters geben....

    Verfasst von jennifer2014 am 19. September 2018 - 17:28.

    Ein Leckeres Essen, wird es sicher öfters geben. Ich würde beim nächsten mal die Flüssigkeit reduzieren.Lol

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  • Schmeckt sehr gut! Wir nehmen 350-400 g Rinderhack...

    Verfasst von Golfstream am 7. September 2018 - 11:29.

    Schmeckt sehr gut! Wir nehmen 350-400 g Rinderhack und braten es in der Pfanne an. 480-500 ml Brühe reichen vollkommen. So ist der Auflauf auch am nächsten Tag schön fest.

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  • Lecker! Die ganze Familie isst es gerne....

    Verfasst von norhol am 12. Juli 2018 - 20:31.

    Lecker! Die ganze Familie isst es gerne. Allerdings mag ich das Hackfleisch lieber in der Pfanne angebraten. Das gibt dem Gericht ein kräftigeres Aroma.

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  • Wir lieben dieses Gericht. Danke für dieses...

    Verfasst von kini am 14. Juni 2018 - 17:57.

    Wir lieben dieses Gericht. Danke für dieses familientaugliche Rezept.Smile

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  • Suuuper lecker - und so einfach! Für die Kinder...

    Verfasst von MiPi77 am 18. Mai 2018 - 21:18.

    Suuuper lecker - und so einfach! Für die Kinder immer ohne Schafskäse tmrc_emoticons.;-)
    Nur am nächsten Tag ist er nicht mehr so ansehnlich, das wird ziemliche Pampe (schmeckt aber trotzdem noch). Aber besser nicht vorkochen, sondern am gleichen Tag essen.

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  • Wirklich lecker, direkt als Lieblingsrezept...

    Verfasst von Nightmare182 am 16. April 2018 - 12:08.

    Wirklich lecker, direkt als Lieblingsrezept aufgenommen.
    Ich war erst etwas skeptisch, aber es war wirklich mal was anderes und wird definitiv wieder gekocht!

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  • Seeehr lecker 😋 habe schon nur 500 ml Brühe...

    Verfasst von Linda E. am 11. März 2018 - 20:15.

    Seeehr lecker 😋 habe schon nur 500 ml Brühe genommen und werde nächstes mal 400 ml nehmen und nur 40 min in den Ofen, damit die Nudeln nicht so weich werden. Zudem werde ich nur 300 gr Hack nehmen, da wir nicht so viel Fleisch essen.

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  • Ein sehr leckeres Rezept! Ich habe statt...

    Verfasst von Crisl am 11. März 2018 - 15:00.

    Ein sehr leckeres Rezept! Ich habe statt Hackfleisch Sojahack verwendet, da ich Vegetarierin bin und eine Stunde bei 180 Grad/ Umluft gekocht.

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  • Super legger...

    Verfasst von thermi120765 am 9. März 2018 - 11:30.

    Super leggerSmile
    Schon öfter gemacht; wir mögen es alle total gerne. Nehme auch immer nur 500 ml Brühe und lassse den Thymian weg, da mein Mann den so gar nicht mag. Außerdem bestreue ich den Auflauf halbe halbe mit Feta und mit Streukäse; dann sind alle zufriedenWink
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Super leckeres Rezept. Meine Familie liebt es

    Verfasst von Jantina85 am 27. Januar 2018 - 16:47.

    Super leckeres Rezept. Meine Familie liebt es Cooking 10

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  • Habe gerade gekocht, es ist ein Traum.

    Verfasst von maus290406 am 25. Januar 2018 - 16:12.

    Habe gerade gekocht, es ist ein Traum.

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  • Hat gut geschmeckt, es dauerte bei mir aber sehr...

    Verfasst von SimoneD. am 11. Januar 2018 - 19:38.

    Hat gut geschmeckt, es dauerte bei mir aber sehr lange bis die Flüssigkeit weg war und die Nudeln gar waren...

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  • Was für eine Geschmacks Explosion. Dieses Gericht...

    Verfasst von Jagoda32 am 4. Januar 2018 - 22:23.

    Was für eine Geschmacks Explosion. Dieses Gericht ist der pure Genuss. Danke fürs teilen. Das wird es jetzt häufig bei uns geben!!!!! Mixtopf geschlossen 10 vom 10 Punkten und noch viel mehr 😂habe es genau nach Rezept gekocht und es war perfekt. 45 min bei 180grad Umluft!

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  • Eines meiner Lieblingsrezepte. Geht einfach, ist...

    Verfasst von Sonnenscheingirl am 20. November 2017 - 14:26.

    Eines meiner Lieblingsrezepte. Geht einfach, ist wenig arbeit und schmeckt jedoch sehr gut.

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  • Sehr leckeres Essen!!!! Wird es mit Sicherheit...

    Verfasst von Christiana1 am 3. September 2017 - 18:28.

    Sehr leckeres Essen!!!! Wird es mit Sicherheit wieder geben!!!!!!!!

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  • Sehr schnelles einfaches und leckeres Gericht

    Verfasst von Ust62 am 20. August 2017 - 10:22.

    Sehr schnelles einfaches und leckeres Gericht

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  • Danke für das leckere Rezept!...

    Verfasst von pandabaer1969 am 7. August 2017 - 18:55.

    Danke für das leckere Rezept!

    Habe die Anregungen angenommen: nur 500 ml Wasser, 1rote und gelbe Paprika, etwas Harissa Gewürz! Perfekt!

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