Gulasch mal etwas anders von The-Watcher. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gulasch mal etwas anders

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Das koche ich heute

Zutaten

Gulasch mal etwas anders

1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
20 Gramm Honig
40 Gramm Tomatenmark
120 Gramm Rotwein
180 Gramm Wasser
200 Gramm Crème fraîche, zb. Rama 14% Fett
1 Teelöffel Chilisoße, evt.
2 Teelöffel Soßenbinder, evt.
50 Gramm Sahne, zb Rama 7% Fett
1 Esslöffel Senf
500 Gramm Fleisch, gewürfelt

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6

1h 15min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Zwiebel
Knoblauch
Möhren in den

geben
---6 sek. Stufe 3

Öl dazu geben
---8 min Stufe 1

105 Grad anbraten

Fleisch in den

geben
---12 min.

Stufe 1 bei 105 Grad anbraten

Salz
Pfeffer
Brühe
Paprikapulver
Honig
Tomatenmark
Wein
Wasser
Senf in den

dazu geben
---25 min. Stufe 1 Varoma

Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen

Paprika
Tomaten
Chilisoße in den

dazu geben
--- 23 min Stufe 1 Varoma

Sahne
Creme Fraiche in den

dazu geben
2 min. mit Restwärme unterrühren.

Dises Rezept ist mit Schweinefleisch zubereitet worden, die Garzeit kann also je nach Fleischsorte variieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.