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Gulasch mal etwas anders


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Zutaten

Gulasch mal etwas anders

  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 20 Gramm Honig
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 120 Gramm Rotwein
  • 180 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Crème fraîche, zb. Rama 14% Fett
  • 1 Teelöffel Chilisoße, evt.
  • 2 Teelöffel Soßenbinder, evt.
  • 50 Gramm Sahne, zb Rama 7% Fett
  • 1 Esslöffel Senf
  • 500 Gramm Fleisch, gewürfelt

  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel
    Knoblauch
    Möhren in den Closed lid geben
    ---6 sek. Stufe 3

    Öl dazu geben
    ---8 min Stufe 1 Counter-clockwise operation 105 Grad anbraten

    Fleisch in den Closed lid geben
    ---12 min. Counter-clockwise operation Stufe 1 bei 105 Grad anbraten

    Salz
    Pfeffer
    Brühe
    Paprikapulver
    Honig
    Tomatenmark
    Wein
    Wasser
    Senf in den Closed lid dazu geben
    ---25 min. Stufe 1 Varoma Counter-clockwise operation
    Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen

    Paprika
    Tomaten
    Chilisoße in den Closed lid dazu geben
    --- 23 min Stufe 1 Varoma Counter-clockwise operation

    Sahne
    Creme Fraiche in denClosed lid dazu geben
    2 min. mit Restwärme unterrühren.

    Dises Rezept ist mit Schweinefleisch zubereitet worden, die Garzeit kann also je nach Fleischsorte variieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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