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Zutaten
3 Portion/en
Hackbällchen Toskana mit Reis
- 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
- etwas Öl, zum anbraten
Für die Sauce
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Öl
- 100 Gramm Tomatenmark
- 150 Gramm Sahne
- 200 Gramm Milch, 1,5% Fett
- 50 Gramm Wasser
- 1 1/2 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
- 1 1/2 Teelöffel Majoran, getrocknet
- 1 1/2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
- 1 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 250 Gramm Mozarella, in Scheiben
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40min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver im Mixtopf 1 Min./"Sanftrührstufe" vermengen.
Aus der Hackfleischmasse ca. 9 Bällchen formen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Bällchen in eine Auflaufform legen.
Mixtopf spülen.
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Heißluft 180°C) vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alles mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Restliche Zutaten für die Sauce dazu geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.
Sauce aus dem Mixtopf über die Hackbällchen gießen, mit dem Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
Und so wird es gemacht
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu schmeckt Reis aber sicher auch sehr gut Baguette mit Salat.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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