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Hackbällchen Toskana


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Zutaten

3 Portion/en

Hackbällchen Toskana mit Reis

  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
  • etwas Öl, zum anbraten

Für die Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 100 Gramm Tomatenmark
  • 150 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch, 1,5% Fett
  • 50 Gramm Wasser
  • 1 1/2 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 1/2 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 1 1/2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
  • 1 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 250 Gramm Mozarella, in Scheiben
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Und so wird es gemacht
  1. Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver im Mixtopf 1 Min./Gentle stir setting vermengen.

    Aus der Hackfleischmasse ca. 9 Bällchen formen und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
    Bällchen in eine Auflaufform legen.

    Mixtopf spülen.

    Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (Heißluft 180°C) vorheizen.

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

    Restliche Zutaten für die Sauce dazu geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 erhitzen.

    Sauce aus dem Mixtopf über die Hackbällchen gießen, mit dem Mozzarella belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu schmeckt Reis aber sicher auch sehr gut Baguette mit Salat.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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