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Hackbraten mit Sahnekartoffel


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Zutaten

4 Person/en

Sahnesoße

  • 50 g Käse (Gouda)
  • 300 g Sahne
  • 1 Prise Salz&Pfeffer
  • 1 geh. TL Gemüsepaste TM

Hackbraten

  • 500 g Hackfleisch gem.
  • 40 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 2 Päckchen Hela Gewürzmischung Hackfleisch

Kartoffeln

  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hackbraten mit Sahne Kartoffeln
  1. Paniermehl, Hackfleisch, Ei und Hela Gewürzmischung in den Closed lid, 50 sek, Stufe 4! Hackfleisch raus nehmen und zu einem Braten Formen!  Den Ultra (ich habe den genommen man kann natürlich auch andere Auflaufformen nehmen, Hauptsache mit Deckel) mit Öl einfetten, den Braten dann in den Ultra legen! Kartoffeln schälen und Vierteln und daneben verteilen (ich habe keine MengenAngaben dazu geschrieben da ich einfach so viele dazu nehme wie entweder rein passen oder ich halt brauche)! Closed lid spülen!

  2. Käse in den Closed lid geben 5 sek./Stufe 10, umfüllen. Der Closed lid muß nicht ausgespült werden. Dann Sahne, Salz&Pfeffer und Gemüsepaste in den Closed lid geben 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Soße über die Kartoffeln gießen und anschließend den Käse über die Kartoffeln geben!

  3. Den Ultra dann mit Deckel in den kalten Ofen stellen, Temperatur auf 220 Grad stellen, bei Ober-/Unterhitze! Nach 50 Minuten Deckel abnehmen und noch ca 20 Minuten ohne Deckel bei 220 Grad bräunen und fertig garen lassen! 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Auf das Backblech ein Backpapier legen, da je nachdem wieviel Soße und Kartoffeln drin sind, es beim backen etwas raus laufen kann! Ich selbst habe das Gericht bei der Thermifee gesehen als Video, hab es nur leicht nach meinem Geschmack abgeändert


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Hab es nach "meiner Art" gewürzt......

    Verfasst von Smudiee am 5. November 2020 - 14:24.

    Sehr lecker! Hab es nach "meiner Art" gewürzt... Braucht schon ordentlich Gewürze! Aber Danke für das schnell zubereitete Rezept Smile

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  • Mein Mann und mein Schwiegervater sind begeistert....

    Verfasst von Louise2020 am 28. Oktober 2020 - 21:20.

    Mein Mann und mein Schwiegervater sind begeistert. Super lecker 😋
    empfehlenswert 😃

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  • Sehr lecker, habe ich gestern Abend noch gemacht....

    Verfasst von dolphi am 27. Oktober 2020 - 09:04.

    Sehr lecker, habe ich gestern Abend noch gemacht. Den Rest gibt es heute Mittag. Wird auf jeden Fall abgespeichert und öfters gemacht. Danke fürs Einstellen !!!!!

    Smile

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  • Schon oft gemacht. Einfach und sehr lecker

    Verfasst von Octole am 26. Oktober 2020 - 18:45.

    Schon oft gemacht. Einfach und sehr lecker

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept.

    Verfasst von Rollojoe am 26. Oktober 2020 - 18:12.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept.

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  • Sehr sehr lecker wird es öfter geben

    Verfasst von Ella8710 am 7. Juni 2020 - 13:45.

    Sehr sehr lecker wird es öfter geben

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  • Sehr lecker! Wird es bei uns ganz sicher öfter...

    Verfasst von Mamaeva am 15. Mai 2020 - 21:23.

    Sehr lecker! Wird es bei uns ganz sicher öfter geben. Smile

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Senika am 25. März 2020 - 13:38.

    Sehr lecker 😋

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  • Einfach nur super gut, klappt jedes Mal und ist...

    Verfasst von Snefi2304 am 16. März 2020 - 10:43.

    Einfach nur super gut, klappt jedes Mal und ist einfach zum Niederknien tmrc_emoticons.)

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  • Sehr gut Habe Cremefine und Milch genommen in den...

    Verfasst von pedi1111klaus am 6. Februar 2020 - 14:35.

    Sehr gutLove Habe Cremefine und Milch genommen in den Braten noch etwas Feta .

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  • Super lecker !!!...

    Verfasst von conny 1961 am 28. Januar 2020 - 15:53.

    Super lecker !!!
    Schnell und einfach gemachtSmile
    Gibt's mit Sicherheit öfter

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  • Super Rezept!! Einfach und sooo lecker!!!!

    Verfasst von Babsi27 am 19. Januar 2020 - 19:53.

    Super Rezept!! Einfach und sooo lecker!!!!

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  • Heute gekocht und die Familie war begeistert! ...

    Verfasst von elocinoh am 11. Januar 2020 - 19:39.

    Heute gekocht und die Familie war begeistert!

    Den Hackbraten habe ich auch nach meiner Art gewürzt, aber die Kartoffeln und Soße dazu .... lecker! Und dann auch noch alles zusammen im Ofen👍🏼 einfacher geht nicht! Gibt es wieder bei uns, da waren sich alle einig!

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  • Sehr lecker! Hackbraten mit Zwiebeln,...

    Verfasst von tannilein2014 am 11. Januar 2020 - 10:28.

    Sehr lecker! Hackbraten mit Zwiebeln, Paprikapulver, Käse und ohne Gewürzmischung zubereitet und mit Speck umwickelt.

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  • Ich bin seit über 20 Jahren Vegetarier und habe...

    Verfasst von Labbi87 am 24. Dezember 2019 - 17:00.

    Ich bin seit über 20 Jahren Vegetarier und habe nun für meinen Mann zu Weihnachten das erste Mal einen Hackbraten gemacht. Er war begeistert. Das Rezept wird gespeichert und beim nächsten Mal mische ich unter die Kartoffeln noch Zwiebeln.
    Volle Punktzahl von meinem Mann

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  • Sehr lecker 😀

    Verfasst von orchidee62 am 5. November 2019 - 15:31.

    Sehr lecker 😀

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  • Super einfach und schnell gemacht und dann auch...

    Verfasst von Tascha88 am 21. Oktober 2019 - 10:17.

    Super einfach und schnell gemacht und dann auch noch sehr lecker!

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  • Sehr lecker! Familie war sich einig...das gibt es...

    Verfasst von CassySix am 22. September 2019 - 16:39.

    Sehr lecker! Familie war sich einig...das gibt es auf jeden Fall wieder. Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • so lecker und schnell gemacht, gab es hier schon...

    Verfasst von Badgirl2707 am 6. September 2019 - 12:18.

    so lecker und schnell gemacht, gab es hier schon mal und steht heute auch wieder auf dem Tisch

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  • Sehr lecker!würzung wie bei meinen fleischküchle...

    Verfasst von sunshine1173 am 3. August 2019 - 19:54.

    Sehr lecker!würzung wie bei meinen fleischküchle gemacht.und Milch statt sahne.sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Rezept hab ich schon oft nach gekocht. Einen...

    Verfasst von Adrian 2306 am 12. Mai 2019 - 14:37.

    Das Rezept hab ich schon oft nach gekocht. Einen Salat mache ich noch dazu, schon ist das Essen perfekt! Kann gut vorbereitet werden.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe eine Tüte Gewürzmischung "Hackbraten"...

    Verfasst von OttiKaPa am 17. April 2019 - 09:30.

    Ich habe eine Tüte Gewürzmischung "Hackbraten" von Maggi gewählt. Die Würze war perfekt.
    Kartoffel super lecker mit der Sahnesoße. Wird jetzt öfter auf dem Speiseplan stehen.
    Danke Cooking 10

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  • Super Lecker! Gibt es bei uns jetzt häufiger!...

    Verfasst von PinkFrog am 24. Februar 2019 - 20:07.

    Super Lecker! Gibt es bei uns jetzt häufiger! Danke sehr Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezepte,den mache ich bald...

    Verfasst von Tulpe 1602 am 18. Dezember 2018 - 19:19.

    Danke für das tolle Rezepte,den mache ich bald wieder.



    Liebe Grüße von Tulpe 1602 Cooking 4

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  • Sehr lecker , hab zu den Kartoffeln noch paar...

    Verfasst von Isabelle Rubin am 16. Dezember 2018 - 18:46.

    Sehr lecker , hab zu den Kartoffeln noch paar speckwürfel dazu . und nur 200 g sahne der Rest milch .
    Wird es wieder geben. 😍

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  • Das war sehr lecker 😋 die Soße war nicht...

    Verfasst von Rebecca63 am 9. Dezember 2018 - 20:40.

    Das war sehr lecker 😋 die Soße war nicht aufgesogen, aber das machte nix. Rezept ist schon abgespeichert. Wird es noch ganz oft geben 😊

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  • Ein wirklich super tolles und schmackhaftes...

    Verfasst von Felantix am 6. Dezember 2018 - 13:20.

    Ein wirklich super tolles und schmackhaftes Gericht!! 5* mehr als verdient Smile

    Vielen Dank für`s Einstellen und eine schöne AdventszeitLove

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  • Super lecker! Gibt es öfter

    Verfasst von Tinchen 66 am 3. Dezember 2018 - 10:22.

    Super lecker! Gibt es öfter Smile

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  • Super lecker. Das wird es jetzt öfter bei uns...

    Verfasst von lesewurm62 am 6. November 2018 - 16:35.

    Super lecker. Das wird es jetzt öfter bei uns geben. Habe aber anstatt des Paniermehls ein altbackenes Brötchen in Wasser eingeweicht, ausgedrückt und unter den Teig gemischt. Dadurch wird der Hackbraten saftig. Hackfleisch habe ich nach meinem Geschmack gewürzt und bei der Soße habe ich anstatt der Gemüsepaste gefro Suppe genommen.

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  • Ein perfektes Essen!...

    Verfasst von Bitumare am 3. Juli 2018 - 19:39.

    Ein perfektes Essen!
    Hab den Hackbraten nach meinem "Hausrezept" gewürzt. Hab nur 200 gr. Sahne und 100 gr. Milch verwendet.
    Die ganze Familie war begeistert!

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  • 5* suuuuper lecker gibts wieder

    Verfasst von lausbua1987 am 23. April 2018 - 17:01.

    5* suuuuper lecker gibts wieder

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  • Lieblingsrezept meiner Kinder und ist schnell...

    Verfasst von Spassbacke am 16. März 2018 - 12:57.

    Smile Lieblingsrezept meiner Kinder und ist schnell gemacht!

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  • jetzt habe ich den Hackbraten schon so oft...

    Verfasst von zimtherzerl am 11. März 2018 - 13:49.

    jetzt habe ich den Hackbraten schon so oft gemacht, da muss ich doch mal ein paar Sternchen hier lassen tmrc_emoticons.)

    Würze das Fleisch ohne Fertigwürze und ersetze einen Teil der Sahne durch Milch

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  • Mega lecker! Ich habe die Kartoffeln in dünne...

    Verfasst von Katha-Mueller am 8. März 2018 - 19:14.

    Mega lecker! Ich habe die Kartoffeln in dünne Scheiben gehobelt und den Hackbraten selbst gewürzt. Tolles Rezept. Danke.

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  • So la la...

    Verfasst von AntonTrineMama am 4. März 2018 - 16:53.

    So la la
    Die Hackfleischmischung und damit der Hackbraten waren fein!
    Die Kartoffeln waren mir zu fettig. Vielleicht würde ich das nächste Mal einen Sahneanteil durch Brühe ersetzen.

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  • Hat der ganzen Familie geschmeckt. Wird es jetzt...

    Verfasst von Heiwa123 am 22. Februar 2018 - 19:29.

    Hat der ganzen Familie geschmeckt. Wird es jetzt öfters geben. Cool

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  • Jetzt muss ich endlich auch meine...

    Verfasst von Baabbs am 18. Februar 2018 - 16:25.

    Jetzt muss ich endlich auch meine 🌟🌟🌟🌟🌟 Sterne hier lassen... ist so lecker und schon oft gemacht... Danke für das tolle Rezept

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  • Gestern im Römertopf gemacht , den Hackbraten zum...

    Verfasst von sportascia am 21. Januar 2018 - 08:28.

    Gestern im Römertopf gemacht , den Hackbraten zum Teil auf Kartoffeln gelegt -lecker.
    Uns hat es geschmeckt.

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  • Ich habe das Gericht schon oft gemacht, auch mit...

    Verfasst von sako77 am 19. Januar 2018 - 12:11.

    Ich habe das Gericht schon oft gemacht, auch mit gemischtem Gemüse (Kohlrabi, Karotte) . Schmeckt sehr lecker, geht schnell und gelingt immer. Lol

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  • Super lecker. Hab nur mehr Sahne genommen und noch...

    Verfasst von Uhura1966 am 13. Januar 2018 - 17:52.

    Super lecker. Hab nur mehr Sahne genommen und noch ein wenig Schmelzkäse in die Soße getan. Gaby bei uns jetzt schon öfter. Danke für das leckere Rezept.

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  • Sehr lecker 😋 wird es sicher wieder gebe

    Verfasst von Inge1967 am 12. Januar 2018 - 07:57.

    Sehr lecker 😋 wird es sicher wieder gebeCooking 10

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  • Danke für das tolle Rezept.Ist super ankommen und...

    Verfasst von caroz84 am 8. Januar 2018 - 14:36.

    Danke für das tolle Rezept.Ist super ankommen und gab es bei uns schon öfters.

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  • Bei uns ist es super gut angekommen wird es auf...

    Verfasst von m.boes am 27. November 2017 - 13:40.

    Bei uns ist es super gut angekommen wird es auf alle Fälle nun öfters geben. Danke für das tolle Rezept

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  • Was soll ich sagen suuuuuuper lecker . Heute auf...

    Verfasst von Bimito am 7. November 2017 - 21:06.

    Was soll ich sagen suuuuuuper lecker Smile. Heute auf die schnelle gemacht. Wird es jetzt öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leckeres Gericht habe auch Cremefine statt...

    Verfasst von Songbird78 am 4. November 2017 - 12:11.

    Super leckeres Gericht Smile habe auch Cremefine statt Sahne genommen.

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  • Wow, sehr lecker....

    Verfasst von VroniWalch am 27. Oktober 2017 - 17:50.

    Wow, sehr lecker.
    5 Sterne!!! Ich habe gar keine Gewürzmischung benützt sonden selber gewürzt.Smile

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  • Ich war nicht ganz zufrieden. Den Hackbraten fand...

    Verfasst von Tallula63 am 25. Oktober 2017 - 16:51.

    Ich war nicht ganz zufrieden. Den Hackbraten fand ich etwas fest und trocken. Die Idee beides zusammen zu garen fand ich gut und werde das sicher wieder machen.

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  • Sehr lecker. Gewürzt hab ich auch wie immer mit...

    Verfasst von Broomstick am 22. Oktober 2017 - 13:48.

    Sehr lecker. Gewürzt hab ich auch wie immer mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Zwiebel und Knoblauch. Aber genauso weitergemacht. Zeitangaben haben super gepasst. Braten war fertig und Kartoffel weich. Benutzt hab ich den Zaubermeister. Das Reiben vom Käse (mittelalter Gouda) ging aber so nicht, wie angegeben. Da geh ich beim nächsten Mal nur auf Stufe 7, sonst ist er nur klebrig. Das Hackfleisch werd ich auch nicht mehr auf Stufe 4 rühren. Wenn's dann fertig gebraten und aufgeschnitten ist, ist die Optik echt grenzwertig. 'Aber das hat alles nichts mit dem Geschmack zu tun, der ist nämlich wirklich super.

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  • Fleisch war superlecker. Habe Gewürzmischung von...

    Verfasst von Chrissy09 am 20. Oktober 2017 - 13:47.

    Fleisch war superlecker. Habe Gewürzmischung von Knorr genommen, da es Hela nicht gab.
    Als Käse habe ich Bergkäse verwendet, der war noch über!
    Meine Kartoffel wollten nur nicht weich werden, aber ich denke das lag an den Kartoffeln.Puzzled

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. ...

    Verfasst von Kleinerstern99 am 20. Oktober 2017 - 10:17.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Smile
    Meine Familie und ich waren total begeistert. Smile. werden es auf jeden Fall öffter machen. Habe nur das Hackfleisch selbst gewürzt und anstatt einem Deckel habe ich Alufolie drüber. Hat prima geklappt.

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