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Hackcalzone

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl

Hackmasse

  • 500 g gem. Hackfleich
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel getr. Majoran
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 5 Esslöffel Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer

Calzone

  • 150 Gramm Gouda
  • 2 Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Teig:

     

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben.

    3 Minuten / Stufe Modus „Teig kneten“ zu einem Teig verarbeiten.

    Teig für ca. 45 min gehen lassen.

     

  2. Hackmasse:

     

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 - 5 Minuten / Linkslauf / Sanftrührstufe mit Hilfe des Teigschabers vermischen.

  3. Calzone:

     

    Den Teig auf einem bemehlten Backpapier zu einem ca. 30 cm großen Kreis ausrollen.

    Hackmasse auf einer Hälfte des Teiges verteilen.

    Die Tomaten kleingeschnitten auf der Hackmasse verteilen.

    Darauf den kleingeschnittenen Gouda und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen.

    Dann mit Hilfe des Backpapiers die andere Teighälfte darüber klappen und den Rand festrdrücken.

    3 - 4 mal mit einer Gabel einstechen.

     

    Im vorgeheizten Backhofen, auf der untersten Schiene bei 200° Ober- / Unterhitze ca. 30min backen.

     

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Oh Sorry - das habe ich glatt

    Verfasst von Nicole17478 am 13. April 2015 - 23:05.

    Oh Sorry - das habe ich glatt vergessen

    300ml lauwarmes Wasser 

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  • Leider fehlen im Rezept

    Verfasst von SiWipp am 13. April 2015 - 22:33.

    Leider fehlen im Rezept Hinweise auf Flüssigkeit für den Teig.

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