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Hähnchencurry mit Reis


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Zutaten

4 Portion/en

Hähnchencurry mit Reis

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 1 Stückchen Ingwer, frisch, Walnussgroß
  • 1 Chilischote, rot oder gelb
  • 3 Paprika, gemischt
  • 1 Zucchini, Klein
  • 200 g breite, grüne Bohnen, frisch, Zb. Stangenbohnen
  • 2 EL Currypulver
  • 1 EL Kurkuma
  • 50 g Sojasauce
  • 1 EL Currypaste, rot oder gelb
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200 g Crème fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Reis

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen, Lauchzwiebeln, Ingwer, Chilischote in den Mixtopf geschlossen und 4 sek./Stufe 5 zerkleinern.
    Öl dazu und 5 min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

    Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden (nicht zu klein), Paprika, Zucchini und Bohnen ebenfalls würfeln, in den Mixtopf geschlossen geben und 6 min./120°C/Sanftrührstufe.

    Restliche Zutaten dazu (bis auf den Reis) und 20 min./100°C/Sanftrührstufe.


    Nach dem kochen den Inhalt in einen Topf umfüllen, den Mixtopf geschlossen nicht ausspülen! Den Reis im Mixtopf geschlossen nach Chip kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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