Hähnchenfilets mit Gnocchi und Pilzsauce von Tina mixt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchenfilets mit Gnocchi und Pilzsauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Hähnchenfilets mit Gnocchi und Pilzsauce

8 Hähnchenfilets, Innenfilets (Ca. 400 g)
nach Geschmack Würzmischung für Geflügel
500 Gramm Gnocchi, aus dem Kühlregal
400 Gramm Champignons, frisch, in Scheiben
500 Gramm Wasser
1 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, oder 1 Brühwürfel für 0,5 l
150 Gramm Sahne
25 Gramm Maisstärke, z.B. Mondamin
15 Gramm Pilzmehl, Optional
nach Geschmack Salz und Pfeffer

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Mehrschichtiges Kochen (einschließlich Varoma)

Zubereitung

Die Filets mit der Würzmischung für Geflügel von beiden Seiten würzen und in den Varoma legen. Einlegeboden einsetzen und die Gnocchi darauf verteilen.

Champignons, Wasser, Gewürzpaste und Sahne in den Mixtopf geben und Deckel aufsetzen.
Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.

Varoma zur Seite stellen und warmhalten.

Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und in den Mixtopf geben. Pilzmehl zugeben und 2 Min./100 °C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" kochen. Bei Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles auf einem Teller anrichten und genießen.

Guten Appetit.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.