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Hähncheninnenbrustfilets mariniert in Cashewkern-Ajvar-Soße


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Zutaten

  • (schmeckt aber auch sehr gut als Marinade zu Minutensteaks, Lammlachsen/-Kotlettes, bei letzterem unbedingt etwas abgezupftenThymian- und Rosmarin zur Marinade mengen)
  • Zutaten:
  • 500 g Hähnchen, innenbrustfilets
  • Marinade:
  • 2 – 4 Knoblauchzehen ganz nach Geschmack
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 100 g Cashewkerne
  • ½ Bund Petersilie, mit Stiel
  • 40 ml Olivenöl
  • 50 g Ajvar
  • Saft von ½ Zitrone
  • Ingwerpulver, Chilipulver, Salz/Gewürzsalz/Vegeta/….
  • ein bis zwei Schuss Worcestersauce und Sojasoße.
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Die Hähncheninnenbrustfilets waschen und gut mit Zewa abtupfen (oder die gewünschte Fleischsorte). Zur Seite stellen bzw. in einen Gefrierbeutel geben.


     


    Marinade


    Die Knoblauchzehen, die Frühlingszwiebel, die Cashewkerne und die Petersilie in den Tm geben und 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern – eventuell mit dem Spatel nachhelfen.


    Nun das Olivenöl, das Ajvar, die Zitrone und die Gewürze dazu geben. Nun nach Geschmack und Verträglichkeit die restlichen Zutaten dazu geben und nochmals 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.


     


    Die Marinade zu dem Fleisch in Gefrierbeutel geben und alles gut miteinander durch kneten. Mindestens 3 -4 Stunden –noch besser über Nacht- ziehen lassen. Dann das Fleisch auf einen Teller geben und vom Teller auf den Grill legen oder es in der Pfanne gar braten.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich gut, werde es

    Verfasst von Moonlight am 14. März 2010 - 12:37.

    Hört sich gut, werde es schnellmöglichst ausprobieren. Werde mich danach melden.

    Mixingbowl closed


    Moonlight http://www.smileygarden.de/smilie/Wetter/18.gif

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