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Hühnerfrikassee mit Reis (All-in-one) schnell & lecker


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Zutaten

4 Person/en

Hühnerfrikassee:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 70 g Möhren (frisch oder TK)
  • 100 g Erbsen (TK)
  • 4 Stängel Spargel (frisch oder 1 kl. Glas)
  • 1000 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 250 g Reis

Sauce:

  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 300 g Garflüssig
  • 1-2 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 g Sahne
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Zubereitung

    Hühnerfrikassee:
  1. Hähnchenbrustfilet würfeln und in den mit Backpapierausgelegten Varoma-Einlegeboden geben.
  2. Möhren in Scheiben/Würfel schneiden (oder TK verwenden) und in den Varoma geben.
  3. Erbsen in den Varoma geben.
  4. Frischer Spargel in Stücke schneiden (oder Spargel aus dem Glas in Stücke schneiden und erst bei Schritt 13. hinzugeben) in den Varoma geben.
  5. Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
  6. Garkörbchen einhängen.
  7. Reis einwiegen.
  8. Alles zusammen bei 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  9. Reis & Varoma zur Seite stellen.
  10. Garflüssigkeit auffangen !!!!
  11. Sauce:
  12. Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 anschwitzen.
  13. Garflüssigkeit, Hühnerbrühe, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben und 2 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.
  14. Sahne, Varomainhalt, (Spargel aus dem Glas) hinzugeben und

    1 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.



    Guten Appetit!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Eines unserer Lieblingsgerichte ☺️

    Verfasst von steffi177 am 5. November 2019 - 08:35.

    Eines unserer Lieblingsgerichte ☺️

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  • Absolut tolles Rezept. Ich habe es schon sehr oft...

    Verfasst von g.-eve100 am 4. November 2019 - 08:48.

    Absolut tolles Rezept. Ich habe es schon sehr oft gekocht und es ist immer wieder lecker. Allerdings wird der Reis nie richtig gar, sodass ich ihn jetzt einfach extra koche. Aber das ist ja kein großer Aufwand. tmrc_emoticons.-)

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  • Wir lieben sie!

    Verfasst von Sonja.Unterreithmayr am 14. Oktober 2019 - 18:52.

    Wir lieben sie!

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  • Immer wieder lecker

    Verfasst von Olivera73 am 19. September 2019 - 14:38.

    Immer wieder lecker

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  • Perfekt.

    Verfasst von ankoetti am 22. August 2019 - 12:36.

    Perfekt.

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  • Super lecker. Vielen Dank

    Verfasst von Habsi am 3. August 2019 - 14:20.

    Super lecker. Vielen Dank

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. ...

    Verfasst von Kristina2312 am 2. August 2019 - 22:16.

    Sehr lecker und schnell gemacht.
    Die Soße war für mich etwas zu dick, ich nehme beim nächsten mal etwas mehr Flüssigkeit. Aber sonst echt super lecker! 🙂

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  • Super lecker und einfach! Perfekt

    Verfasst von Juliakann am 7. Juli 2019 - 22:02.

    Super lecker und einfach! Perfekt Love

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  • Ich habe dank der Kommentare die eineinhalbfache...

    Verfasst von Mimeli am 31. Mai 2019 - 10:31.

    Ich habe dank der Kommentare die eineinhalbfache Menge der Soße gemacht. Es hat sooo super geschmeckt und es war auch alles gar auf den Punkt! Direkt abgespeichert und als neues Lieblingsrezept aufgenommen

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  • Super lecker und einfach!

    Verfasst von Melleeeeeee am 24. Mai 2019 - 19:30.

    Super lecker und einfach!

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von Sandra kocht am 22. Mai 2019 - 08:26.

    Sehr lecker...
    ...und vor allem so einfach zu machen!

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  • Super lecker, noch nie selbst gemacht und mache es...

    Verfasst von OttiKaPa am 6. Mai 2019 - 11:46.

    Super lecker, noch nie selbst gemacht und mache es jetzt definitiv immer so!

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  • Super lecker 😋!!!!..... und so schnell gemacht....

    Verfasst von Drea2302 am 30. April 2019 - 20:45.

    Super lecker 😋!!!!..... und so schnell gemacht. Das Hühnerfrikassee ist super gut bei meiner Familie angekommen. Habe noch Mettklößchen dazugegeben. Vielen Dank für das Rezept. Wird es definitiv öfter geben

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  • Sehr lecker, jedoch war der Reis noch sehr hart....

    Verfasst von Stefanie79-Re am 27. April 2019 - 19:45.

    Sehr lecker, jedoch war der Reis noch sehr hart. Hab Parboiled Reis genommen und den TM 5 genommen.

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  • letzte Woche...

    Verfasst von Annette B. am 24. April 2019 - 16:46.

    Smileletzte Woche

    nach Anweisung gekocht, noch einige Champions dazu, war sehr lecker. Koche
    allerdings den Reis immer extra.

    Danke für das Rezept Annette B.

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  • Hallo zusammen ich bin tm31 neuling und habe das...

    Verfasst von Maren1986 am 24. April 2019 - 15:37.

    Hallo zusammen ich bin tm31 neuling und habe das rezept das erste mal gekocht . Habe alles so gema ht wie beschrieben aber keine garflüssugkeit mehr und braun ist der topf auch geworden . Woran liegt das kann mir jem. helfen?? Danke lg

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  • Mehr Gemüse genommen und weniger Reis....schmeckt...

    Verfasst von Tante Tomate am 18. April 2019 - 23:08.

    Mehr Gemüse genommen und weniger Reis....schmeckt super

    Von Lieb'  allein wird niemand satt - wohl dem, der was zum Löffeln  hat.

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet ...

    Verfasst von Siegfried2013 am 16. April 2019 - 20:12.

    Sehr lecker und schnell zubereitet
    wird es auf alle Fälle öfters geben

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  • Sehr lecker, mein Mann fand es total gut...

    Verfasst von eliseblau63 am 16. April 2019 - 19:49.

    Sehr lecker, mein Mann fand es total gut 👍🏼😃

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  • Super lecker!

    Verfasst von Bier.git am 13. April 2019 - 14:21.

    Super lecker!

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  • Super Rezept , ich habe auch frische Champignon...

    Verfasst von friesi52 am 12. April 2019 - 17:09.

    Super Rezept , ich habe auch frische Champignon und zum Schluss noch frische Petersilie dazugeben,
    war mega lecker .....volle 5 Sterne Wink Danke für's tolle Rezept 🤗

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  • Sehr lecker! Den Reis habe ich auf Stufe 4 ,bevor...

    Verfasst von niekohle25 am 12. April 2019 - 13:44.

    Sehr lecker! Den Reis habe ich auf Stufe 4 ,bevor ich den Varoma aufgesetzt habe, mit dem Wasser umspült, er würde perfekt. Ich habe das Backpapier weg gelassen, da es meiner Meinung nach auch gut ohne geht. Die Fleischmenge habe ich auf 600 gr erhöht und etwas mehr Gemüse und auch noch zusätzlich Brokkoli. Sehr schönes Rezept!

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  • Dasery: der Reis sollte lose sein. Wenn du aber...

    Verfasst von charly0204 am 12. April 2019 - 12:13.

    Dasery: der Reis sollte lose sein. Wenn du aber nur Tüten hast, kannst du sie ja aufschneiden Smile

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  • Habe man de doofe Frage... Nimmt man dafür losen...

    Verfasst von Dasery am 11. April 2019 - 22:25.

    Habe man de doofe Frage... Nimmt man dafür losen Reis oder Tütenreis?? Geht beides???
    Danke

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  • Super schnelle und einfach Zubereitung!! Und mega...

    Verfasst von Nordmende am 11. April 2019 - 21:14.

    Super schnelle und einfach Zubereitung!! Und mega lecker!!Cooking 6

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  • Heute gemacht. Hat super lecker geschmeckt.

    Verfasst von peterle163 am 11. April 2019 - 13:37.

    Heute gemacht. Hat super lecker geschmeckt.

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  • Geschmacklich super und schnell gemacht!...

    Verfasst von BrittaUndCarsten am 11. April 2019 - 13:17.

    Geschmacklich super und schnell gemacht! Allerdings bin ich auf zwei Probleme gestoßen, vielleicht hat jemand Tipps für mich: der Thermomix ist übergelaufen - woran kann das liegen? Und zum Schluss war keine Garflüssigkeit mehr im Kopf , es stand aber Flüssigkeit im Einlegeboden auf dem Backpapier. Soll das so sein?

    Viele Grüße
    Britta & Carsten

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  • Super lecker.

    Verfasst von Krimieule am 7. April 2019 - 18:41.

    Super lecker.Smile

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  • Hat sehr sehr lecker geschmeckt. Selbst mein...

    Verfasst von JoDoDa am 5. April 2019 - 11:08.

    Hat sehr sehr lecker geschmeckt. Selbst mein Mäkel-Mädchen fand es super.
    Wird es definitiv öfter geben.

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  • Sehr lecker 👍

    Verfasst von fienchenhilde am 3. April 2019 - 14:49.

    Sehr lecker 👍

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  • Sehr lecker, ...

    Verfasst von Elfie2014 am 12. März 2019 - 15:20.

    Sehr lecker, Smile
    gibt es bei uns immer wieder.

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  • Sehr leckere!...

    Verfasst von Limanu am 10. März 2019 - 16:15.

    Sehr leckere!
    Danke für das gute Rezept.
    Ich hatte erst Zweifel, ob das Fleisch in der Zeit auch tatsächlich gar wird, aber das hat prima geklappt!

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  • Einfach und lecker - dem stimmen wir zu! Ich lasse...

    Verfasst von KiekeMal am 19. Februar 2019 - 14:10.

    Einfach und lecker - dem stimmen wir zu! Ich lasse Spargel weg und nehme entsprechend mehr Möhren und Erbsen.

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  • Einfach Klasse!!!...

    Verfasst von MelB1987 am 11. Februar 2019 - 13:45.

    Einfach Klasse!!!
    Ein ganz großes Lob an die Verfasserin dieses Rezepte. Ich find es super strukturiert und übersichtlich aufgeschrieben.
    Zudem schmeckt es super lecker...Verdiente 5 Sterne.
    Beim nächsten mal würde ich aber bei Schritt 12 das ganze auf Stufe 3,5 aufkochen, da ich bei Stufe 2 doch recht viele Klümpchen hätte.

    Danke für das Klasse Rezept....

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  • xxKathixx: war bei mir auch so. Habe dann aber...

    Verfasst von Pi-a0815 am 1. Dezember 2018 - 08:52.

    xxKathixx: war bei mir auch so. Habe dann aber hinterher gemerkt, dass ich vergessen hatte, die Reiskörner zu befeuchten.🙈 vielleicht war das ja auch dein Problem?

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  • Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!

    Verfasst von FelisAngel am 21. November 2018 - 13:36.

    Sehr lecker und einfach in der Zubereitung!

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  • Sehr leckeres All in one Gericht. ...

    Verfasst von xxKathixx am 11. November 2018 - 13:56.

    Sehr leckeres All in one Gericht.
    Geschmacklich wirklich top.
    Leider waren bei mir die obersten Reiskörner noch wie roh.
    Obwohl ich alles wie im Rezept beschrieben gemacht hab.
    Hab aber gelesen das man im tm5 1200g Wasser verwendet beim Reis kochen. Das werd ich beim nächsten mal ausprobieren.
    Trotzdem 5 Sterne weils sonst wirklich lecker war

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Pi-a0815 am 31. Oktober 2018 - 17:23.

    Super lecker!

    Da ich keinen Spargel mag, habe ich etwas mehr Karotten genommen.
    Beim nächsten Mal probiere ich die Soße mit einem Schuss Weißwein 😊

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  • Alter Verwalter...war das lecker! Mein Mann war...

    Verfasst von Thermi_Entdeckerin am 29. September 2018 - 18:57.

    Alter Verwalter...war das lecker! Mein Mann war mehr als begeistert, und ich auch.

    Ich habe keinen Spargel gehabt, habe mehr TK-Möhren genommen und statt Hähnchenbrust habe ich separat Händchenschenkel mit fleischigen Rückenteilen auf dem Herd ausgekocht und gepult.

    Statt Sahne (auch die hatte ich nicht) oder Milch habe ich 100 Gramm Creme Fraiche mit Kräutern in die Sauce gegeben -> ein Träumchen.

    5* vergebe ich und in Gedanken 5* von meinem Mann.

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  • Sehr lecker . Danke für das Rezept 👍von uns...

    Verfasst von Tanja110976 am 27. September 2018 - 18:45.

    Sehr lecker Love. Danke für das Rezept 👍von uns auch 5 Sterne.

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  • Ich schäme mich ja fast - ich hab das Rezept vor...

    Verfasst von MamaMaria26 am 8. September 2018 - 16:40.

    Ich schäme mich ja fast - ich hab das Rezept vor einigen Monaten gefunden und seither ist es das Lieblingsrezept der ganzen Familie. Und doch komm ich erst heute dazu, mich zu bedanken und es zu bewerten. Es ist einfach super und dabei sooooo einfach zu kochen. Für den Appetit meiner Söhne reicht allerdings eine Portion nicht, ich koche es also immer zweimal und bin kaum dazu gekommen, mal einen Rest einzufrieren. Vielen herzlichen Dank!

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  • Schon häufig gemacht, sehr lecker....

    Verfasst von CaJue am 3. September 2018 - 14:16.

    Schon häufig gemacht, sehr lecker.
    Das ist mein Standard-Hühnerfrikassee-Rezept.

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  • Suuuuper Rezept 👍👍👍👍,...

    Verfasst von eelchen am 29. August 2018 - 20:14.

    Suuuuper Rezept 👍👍👍👍,
    schnell Zubereitet und richtig Lecker.
    Danke für's Rezept

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  • Danke für das tolle Rezepte ! Einfach super...

    Verfasst von Martina76 am 20. August 2018 - 17:23.

    Danke für das tolle Rezepte ! Einfach super schnell und super lecker!
    Bin gespannt was meine Männer sagen ! Von mir natürlich 5 Sterne !

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  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von AntonTrineMama am 14. Juni 2018 - 20:26.

    Sehr lecker!
    Zum Würzen habe ich 3 Portionen Hühnerbrühe verwendet.
    Schönes Rezept, DANKE!

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  • Sehr lecker, habe für zwei Personen die Hälfte...

    Verfasst von tm_Knut am 4. Juni 2018 - 22:40.

    Sehr lecker, habe für zwei Personen die Hälfte genommen und TK-Buttergemüse genommen, weil ich nichts anderes da hatte

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  • TOTAL LECKER!

    Verfasst von Eleni_XXX am 30. Mai 2018 - 09:14.

    TOTAL LECKER! Love

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  • Wir lieben dieses Rezept. Mache es regelmäßig....

    Verfasst von Gernekoch2210 am 29. Mai 2018 - 18:20.

    Wir lieben dieses Rezept. Mache es regelmäßig.
    Füge allerdings im vorletzten Schritt noch Currypulver hinzu, da das bei uns einfach zu Hühnerfrikassee dazu gehört.

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  • Super lecker, schnell gemacht. Wird immer für die...

    Verfasst von alexanp am 14. Mai 2018 - 16:04.

    Super lecker, schnell gemacht. Wird immer für die ganze Familie gekocht.

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  • Sehr 😋 lecker 👍, hab mich genau an das...

    Verfasst von MIRI5583 am 3. Mai 2018 - 21:03.

    Sehr 😋 lecker 👍, hab mich genau an das Rezept gehalten. Habe frischen Spargel verwendet. Vielen Dank für das Rezept. Wird es bestimmt nochmal geben.

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