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Köni´s Möhrengemüse All in One


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel geviertelt
  • 1 TL Öl
  • 700 Kartoffeln, gewürfelt
  • 900 g Möhren, gewürfelt
  • 1 EL weißer Balsamicoessig
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Suppengrundstock oder 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 4 Mettwürstchen oder 4 Scheiben Kasslerlummer
  • 2 Stückchen Butter
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Köni´s Möhrengemüse
  1. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Das Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    500 g Kartoffelwürfel, 700 g Möhrenwürfel, Essig, Salz, Pfeffer, Wasser und Suppengrundstock ebenfalls in den Mixtopf geben und alles zusammen 40 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Die restlichen 200 g Kartoffeln mit den restlichen 200 g Möhren in den Varoma geben, die Mettenden einstechen und auf das Gemüse legen. Kassler einfach in Scheiben darauf legen. Den Varoma nach 5 Minuten auf den Mixtopf stellen und mitgaren.

    Nach dem Kochvorgang einen Teil der Garflüssigkeit abgießen, aber vorsichtshalber auffangen( kann man evtl. wieder dazugeben, wenn man es flüssiger mag) und das Gemüse und die Kartoffeln aus dem Varoma in den Mixtopf geben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken, Butter in Stücken dazugeben und wer mag, kann es noch 4-5 Sek./Stufe 5 kurz pürieren. Man kann auch weniger oder mehr Sekunden, das ist Geschmackssache.

    Mit Mettwürstchen und/oder Kassler servieren.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Garzeit kann etwas variieren, je nachdem wie groß bzw. wie dick die Möhren und Kartoffelstücke waren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super schnell und super lecker

    Verfasst von Makkelene Weeh am 3. März 2022 - 09:33.

    Super schnell und super lecker Smile

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  • Sehr lecker und schnell gemacht! Das wird es jetzt...

    Verfasst von cgerbe am 18. Juni 2018 - 13:39.

    Sehr lecker und schnell gemacht! Das wird es jetzt öfter geben!

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Nadja78 am 5. April 2018 - 17:52.

    Smile

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  • Einfach genial, schmeckt wie bei Oma

    Verfasst von Kanika am 27. März 2018 - 10:39.

    Einfach genial, schmeckt wie bei Oma Love

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  • lecker und wenig Aufwand.

    Verfasst von Minimoep am 22. März 2018 - 08:25.

    lecker und wenig Aufwand.

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von Lara2320 am 8. November 2017 - 14:16.

    Sehr lecker!

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  • Super lecker ! Meine Familie war begeistert.

    Verfasst von sannehe am 21. August 2017 - 20:24.

    Super lecker ! Meine Familie war begeistert.

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  • Schnell und einfach, sehr lecker. Meine Kinder...

    Verfasst von Nanunana444 am 4. März 2017 - 05:01.

    Schnell und einfach, sehr lecker. Meine Kinder lieben es. Hab 500 ml. Wasser genommen. Es gab Bratwurst dazu.

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  • Voll lecker und einfach!...

    Verfasst von Steffi_S04 am 25. Januar 2017 - 10:28.

    Voll lecker und einfach!

    Hat allen gut geschmeckt!

    Danke dafür... Cooking 9

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  • mega lecker! So muss

    Verfasst von Ebrucan am 29. August 2016 - 15:16.

    mega lecker! So muss möhrengemüse schmecken! Ich habe das Wasser ebenfalls auf 500 g reduziert nachdem ich es in den Kommentaren gelesen habe. Frikadellen dazu, so war es perfekt! Danke!

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  • Sehr lecker! Hab nur 500 g

    Verfasst von mimosl am 3. August 2016 - 18:04.

    Sehr lecker! Hab nur 500 g Wasser genommen, so war die Konsistenz genau richtig. Ich hatte dann keine Garflüssigkeit, die ich weggießen musste. Das mit dem Essig kannte ich noch nicht, war aber gut. Und ich hab noch mit 1 EL Senf und ner kleinen Prise Zucker abgeschmeckt. Werd ich das nächste mal wieder so machen. Lecker  tmrc_emoticons.)

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  • Also ich fand das Rezept sehr

    Verfasst von Anna-Lichterfee am 29. Juni 2016 - 13:49.

    Also ich fand das Rezept sehr lecker - Garflüssigkeit hatte ich sogut wie keine - war perfekt fürs pürrieren. Die Würstchen waren mir etwas zu trocken. Ich werde mal versuchen, sie einfach mit Linkslauf mitzugaren. Also kleines Highlight habe ich im Teller eine dünne Spirale Balsamicocreme gegeben - hmmmmm!!!

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  • Sehr lecker.... schmeckt mir

    Verfasst von Natascha Werner am 1. April 2016 - 14:55.

    Sehr lecker.... schmeckt mir auch ohne Fleisch tmrc_emoticons.)

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  • Danke für den Kommentar. Habe

    Verfasst von Koeni05 am 19. März 2016 - 19:35.

    Danke für den Kommentar. Habe das Rezept abgeändert bzgl. der Flüssigkeit.

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  • Die Kartoffeln und Karotten

    Verfasst von Koeni05 am 12. März 2016 - 22:33.

    Die Kartoffeln und Karotten aus dem Varoma nach dem Kochvorgang mit in den Mixtopf geben. Habe das nach dieser Frage im Rezept auch dazugeschrieben. Danke für die Frage. Guten Appetit.

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  • Was mache ich denn mit dem

    Verfasst von AnneL1984 am 9. März 2016 - 14:39.

    Was mache ich denn mit dem Gemüse aus dem varoma? 

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  • Sterne vergessen 

    Verfasst von wuschelkopf 310 am 26. Februar 2016 - 17:56.

    Sterne vergessen  Party

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  • Sehr lecker aber nächstes

    Verfasst von wuschelkopf 310 am 26. Februar 2016 - 17:54.

    Sehr lecker aber nächstes  werde ich mit weniger Flüssigkeit pürieren erinnerte mehr an Suppe aber es hat super geschmeckt werde ich auf jeden Fall nochmal machen  Love

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  • Superlecker!!!!!!!!!! Wie

    Verfasst von CookstDu am 25. Februar 2016 - 12:30.

    Superlecker!!!!!!!!!! Wie früher bei Mama...mmmmh

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  • Ich gieße gut die Hälfte der

    Verfasst von antu76 am 16. Dezember 2015 - 13:58.

    Ich gieße gut die Hälfte der Garflüssigkeit ab, füge noch etwas Senf hinzu und püriere nur 2-3Sekunden auf Stufe 5.

    Lecker, danke für die Rezept Vorlage

     

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  • Sehr lecker und deftig.

    Verfasst von Ulla2208 am 29. Oktober 2015 - 10:25.

    Sehr lecker und deftig.

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