Kürbis-Hack-Auflauf von NordlichtTM5. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Hack-Auflauf

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Kürbis-Hack-Auflauf

200 Gramm Gouda, in Stücken
500 Gramm Wasser
1000 Gramm Hokkaido-Kürbis, geschält, in 1-2 cm Würfel
1 Teelöffel Olivenöl
500 Gramm Rinderhackfleisch
500 Gramm passierte Tomaten
100-200 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
1 Teelöffel Knoblauchzehe, (Knoblauchpaste selbstgemacht)
300 Gramm Zucchini, gewürfelt, 1,5 cm Würfel
150-200 Gramm Feta, gewürfelt, 1,5 cm Würfel
getrocknetes Oregano
Pfeffer
Chilipulver

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6

1h 15min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Gouda in den Mixtopf geben uns 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Mixtopf ausspülen.

Wasser in den Mixtopf geben. Den geschälten und gewürfelten Kürbis in den Varoma legen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

In der Zwischenzeit die Hackfleischsoße zubereiten.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten und mit den passierten Tomaten, der Gemüsebrühe, der Knoblauchpaste (selbstgemacht) und den Gewürzen ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Zucchini und den Feta in Würfel schneiden (ca. 1-1,5 cm).

Wenn der Kürbis fertig gegart ist, diesen zusammen mit den Zucchiniwürfeln in einer Auflaufform schichten und die Hackfleischsoße hinzufügen und mit dem Gouda und Feta bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C circa 30 Minuten überbacken.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Zucchini kann auch anderes Gemüse verwendet werden (dieses dann ggf. im Varoma mit garen).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.