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Malzbiergulasch


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Zutaten

4 Portion/en

Malzbiergulasch

  • 3 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 2-3 Esslöffel Oel
  • 0,6 - 0,7 Liter Malzbier
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 3 Esslöffel Ajvar, mild
  • 1 Esslöffel Brühe, od. Gemüsepaste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 2 Prise Cayennepfeffer, je nach Geschmack und Schärfe
  • 1000 Gramm Schweinegulasch
  • Stärke + Wasser
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Die Zwiebeln auf Stufe 5 / 30 Sekunden zerkleinern, nach unten schieben und mit dem Oel 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
    Dann das Gulasch dazugeben und 10 Minuten / Varoma / Stufe 1 Linkslauf mit andünsten.

    Gewürze, 600 - 700ml Malzbier (je nach Geschmack und Soßendicke), Tomatenmark, Ajvar und Brühe hinzugeben und 45 Minuten / 100° / Stufe 1 Linkslauf kochen lassen.

    Etwas Stärke mit Wasser anrühren und nochmals 5 Minuten / 100° / Stufe 1 Linkslauf aufkochen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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