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Malzbiergulasch


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Zutaten

6 Portion/en

Malzbiergulasch

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 500 g Rindergulasch, in Würfeln
  • 200 g Kartoffeln, festkochend, geschält und in Würfel ca 2 cm
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 3 Prisen Cayenne Pfeffer
  • 500 g Malzbier
  • 90 g Tomatenmark
  • 1 gehäufte Teelöffel Gewürzpaste für Fleisch, oder 1 Brühwürfel
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwieben 6sec./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
  2. Öl zugeben 3min/120°C/Stufe 1 dünsten
  3. Fleisch zugeben und 10min/Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.
  4. Restliche Zutaten zugeben.
    Anstelle des Messbecher Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 45min/100°C/Counter-clockwise operation/StufeGentle stir setting garen.
  5. Abschmecken
    Bei bedarf das Gulasch noch andicken
    1-2EL Mehl mit Wasser mischen mit hilfe des Spatel in das Gulasch rühren dann noch mal 1min/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 aufkochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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