THERMOMIX ® REZEPT
haakeworld
Zutaten
4 Portion/en
Bolognese
- 2 Stück Zwiebel, halbieren
- 4 Stück Möhren, geviertelt
- 2 Stück rote Paprika, geachtelt
- 400 g Rinderhack od. Tatar
- 1 Dose geschälte Tomaten 850g
- 120 g Parmesan
- 300 g Penne Rigate, al dente
- 5 g Salz
- 1 geh. EL Paprika edelsüß Gewürz
- 1 geh. EL Gemüsebrühe
- Pfeffer
- 2 Zehen Knoblauch
-
6
1h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Paprika achteln, die Zwiebel halbieren,den Knoblauch schälen, die Möhren jeweils in 4 Stücke schneiden und mit 30g Olivenöl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 6 einstellen und Messbecher aufsetzen. Anschließend 4 Minuten bei 120 Grad und
"Sanftrührstufe" dünsten.Nun das Rinderhack zerpflückt oben auf das Gemüse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 8 Minuten bei 120 Grad "Sanftrührstufe" dünsten.Nun die geschälten Tomaten dazugeben, die Gewürze zuführen, das Brühepulver oder die Gewürzpaste zuführen und 50 Minuten bei 98 Grad Stufe 1
"Linkslauf" ohne Messbecher zaubern lassen.Am Ende Abschmecken.
ca. 20 Minuten vor Ende, die Penne im Kochtopf zubereiten, sie sollten al dente sein.
Die Sauce über den Penne servieren, Parmesan drüber, und guten Apetit
Zubereitung der Sauce
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Am Ende noch 1-3 Basilikumblätter oben drauf legen, riecht toll und sieht schön aus
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenAlexa2104a stimme ich dir zu!
Alexa2104
a stimme ich dir zu!
Tolles Rezept es schmeckt wirklich sehr lecker.
Tolles Rezept
es schmeckt wirklich sehr lecker.
Sehr lecker
Sehr lecker
Ist ganz gut geworden, jedoch hat meinen Gourmet...
Ist ganz gut geworden, jedoch hat meinen Gourmet ein bisschen Pepp gefehlt
Die Sauce schmeckt gigantisch! Danke fürs...
Die Sauce schmeckt gigantisch! Danke fürs rezept
5sterne! Zauberhaft!
5sterne! Zauberhaft!
Total leckeres Rezept. Das wird es öfters bei...
Total leckeres Rezept. Das wird es öfters bei uns geben. Ich habe neben einer Dose geschälten Tomaten frische Tomaten genommen. Das nächste mal werde ich noch Sellerie dazu nehmen. Danke fürs Einstellen.
.... super, super lecker,danke für dieses...
.... einfach perfekt!!!!!
Schmeckt ganz hervorragend. Beim zweiten Mal habe...
Schmeckt ganz hervorragend. Beim zweiten Mal habe ich noch eine halbe Sellerieknolle hinzugefügt. Ich finde das verbessert das Rezept noch etwas. Vielen Dank
Sehr lecker
Sehr lecker
Absolut lecker! Meine neue
Absolut lecker! Meine neue Standardsoße!
Hab ich heute nachgekocht und
Hab ich heute nachgekocht und es hat wirklich sehr gut geschmeckt!
"Mixtopf geschlossen" 
Es freut mich sehr, dass es
Es freut mich sehr, dass es Euch gut schmeckt
) 
Diese Bolognesesoße fand
Diese Bolognesesoße fand meine Familie klasse. Hätte ich nicht gedacht. Wir haben den Thermomix noch nicht solange.
Danke für das leckere
Danke für das leckere Bologneserezept. Habe allerdings die Kochzeit bei 100 ° auf 30 Min. reduziert. Hat völlig ausgereicht. Habe das Garkoerbchen als Spritzschutz obenauf gestellt.
Das war SEHR LECKER Wird
Das war SEHR LECKER
Wird wiederholt!
Die Soße hat uns sehr gut
Die Soße hat uns sehr gut geschmeckt!
Ich habe allerdings von vorne herein 3 TL Zucker zugefügt und musste mit etwas Salz nachwürzen.
Vielen Dank für die liebe
Vielen Dank für die liebe Bewertung. In der Tat, ich habe auch schon überlegt ob ich den Rührer hätte stärker stellen sollen. Habe da noch nicht so viel Erfahrung mit da ich den Thermomix erst seit einer Woche habe. Habe es dann aber so gelassen.Geschmacklich freut es mich sehr ,daß es dir geschmeckt hat
Schmeckt fein! Ich musste
Schmeckt fein! Ich musste aber den Ruehrer auf Stufe 3 bis 3,5 stellen, um im Topf Action zu bekommen. Habe auch die letzte Temperatur auf 90 Grad gedrosselt, weil sonst die Tomatensosse aus dem Topf geblubbert waere, und ist.
Dennoch, sehr guter Geschmack! Habe gleich ein paar Portionen fuer den Junior eingefroren.
Meine Lieblingsnudelsoße
Meine Lieblingsnudelsoße