Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.04.2016
geändert: 12.04.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bolognese

  • 2 Stück Zwiebel, halbieren
  • 4 Stück Möhren, geviertelt
  • 2 Stück rote Paprika, geachtelt
  • 400 g Rinderhack od. Tatar
  • 1 Dose geschälte Tomaten 850g
  • 120 g Parmesan
  • 300 g Penne Rigate, al dente
  • 5 g Salz
  • 1 geh. EL Paprika edelsüß Gewürz
  • 1 geh. EL Gemüsebrühe
  • Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung der Sauce

  1. Die Paprika achteln, die Zwiebel halbieren,den Knoblauch schälen, die Möhren jeweils in 4 Stücke schneiden und mit 30g Olivenöl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden Stufe 6 einstellen und Messbecher aufsetzen. Anschließend 4 Minuten bei 120 Grad undSanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.

    Nun das Rinderhack zerpflückt oben auf das Gemüse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und weitere 8 Minuten bei 120 Grad Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.

    Nun die geschälten Tomaten dazugeben, die Gewürze zuführen, das Brühepulver oder die Gewürzpaste zuführen und 50 Minuten bei 98 Grad Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" ohne Messbecher zaubern lassen.

    Am Ende Abschmecken.

    ca. 20 Minuten vor Ende, die Penne im Kochtopf zubereiten, sie sollten al dente sein.

    Die Sauce über den Penne servieren, Parmesan drüber, und guten Apetit tmrc_emoticons.-)

Tipp

Am Ende noch 1-3 Basilikumblätter oben drauf legen, riecht toll und sieht schön aus

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Mittagessen Abendessen Italienisch Nudelgericht

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Murmels Beste Bolognese Nudelsoße Penne Rigate
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