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Paprikagulasch ( Meine Variante)


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Zutaten

6 Portion/en

Paprikagulasch ( Meine Variante)

  • 800 g Rindergulasch, in Stücken und gut abgetrocknet
  • 300 g Zwiebeln, halbiert
  • 10 g Öl
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 50 g Tomatenmark
  • 2 EL Gulasch Gewürzmischung
  • 30 g Mehl
  • 0,100 l Gemüsebrühe
  • 2 Stücke Paprika, rot
  • 700 g Kartoffeln
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Inspiration: //www.lidl-kochen.de/de/Rezepte/Paprikagulasch
  1. Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
    Öl zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 andünsten.
    Rindergulasch zugeben und 5 Min./ 120°C/ Linkslauf/ Stufe 1 garen.
    Tomaten, Tomatenmark und Gewürzmischung zugeben und 50Min./120°C/ Linkslauf/ Stufe 1 weitergaren.
    In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
    30 g Mehl, 100 ml Gemüsebrühe und Paprikarauten zugeben.
    Kartoffeln in Stücken in den Varoma geben, diese mit etwas Salz leicht würzen und 20Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe selbst Gemüsebrühe hergestellt.
Ich habe 1 TL. Gewürzpaste mit 250 ml Wasser vermischt, um 250 ml Gemüsebrühe herzustellen.
Aufbewahrung: abgekühlte Gewürzpaste hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
Natürlich kann man Pasta/ Nudel auch mit Reis ersetzen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Kann man dann in den letzen 20 Minuten, die das...

    Verfasst von Punni83 am 24. März 2017 - 22:23.

    Kann man dann in den letzen 20 Minuten, die das Gulasch läuft (insgesamt 50 Min) den Varoma aufsetzen und die Kartoffeln garen?? Dann wäre alles gleichzeitig fertig 👍🏼 ?!?

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  • Lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von ana-12345 am 28. Januar 2017 - 20:20.

    Lecker und schnell gemacht.

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  • Es schmekt wie das von meine Oma. Danke sehr!

    Verfasst von Am_Amelie am 28. Januar 2017 - 20:01.

    Es schmekt wie das von meine Oma. Danke sehr!SmileLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur genial!

    Verfasst von Emil_Emil am 28. Januar 2017 - 19:49.

    Einfach nur genial! Wink

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