3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
  • thumbnail image 3
  • thumbnail image 4
Druckversion
[X]

Druckversion

Rosenkohl-Kassler-Auflauf


Drucken:
4

Zutaten

  • 130 g Emmentaler, oder Gouda in Stücken
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 600 g Rosenkohl
  • 100 g Möhren, in Scheiben
  • 400 g Kassler, gewürfelt
  • Guss:
  • 1 Zwiebel
  • 25 g Rapsöl
  • 100 g Sahne
  • 40 g Mehl
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen geben, 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Wasser und Brühwürfel in denMixtopf geschlossen geben, Gareinsatz einhängen und Kartoffeln einwiegen.

    Rosenkohl, Möhren und Kassler im Varoma verteilen, aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Kartoffeln und Varomainhalt in eine gefettete Auflaufform schichten, Mixtopf geschlossen leeren und Garflüssigkeit auffangen.

    Guss:

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.

    Öl zugeben und 3 Min./100Grad/Stufe1 andünsten.

    400g Garflüssigkeit-evtl. mit Wasser auffüllen-Sahne, Mehl und Gewürze zugeben und ca. 5Min./100Grad/Stufe 4 garen.

    Guss über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Vorgeheizten Backofen überbacken (Backzeit 200 Grad,  20 Minuten)

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Auflaufform Anna
    Auflaufform Anna
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Wir essen den Auflauf sehr gerne. Heute gab es...

    Verfasst von Thermix67 am 18. Dezember 2022 - 20:51.

    Smile Wir essen den Auflauf sehr gerne. Heute gab es ihn mit Kohlrabi statt Rosenkohl. Eine leckere Alternative finden wir.

    Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lieben Dank für dieses schöne Rezept. Ich habe...

    Verfasst von rehmerchen am 12. März 2022 - 18:20.

    Lieben Dank für dieses schöne Rezept. Ich habe es heute nachgekocht und bin begeistert. Einfach lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt...

    Verfasst von Mamavondennis am 12. November 2021 - 16:59.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Schmeckt super

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gute Idee...hat uns gut geschmeckt auch mit...

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 27. Oktober 2021 - 11:27.

    Gute Idee...hat uns gut geschmeckt auch mit weniger Kasseler...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.Habe allerdings schönen leckeren...

    Verfasst von wander2maus1 am 7. Oktober 2021 - 13:41.

    Super lecker.Habe allerdings schönen leckeren Bergkäse verwendet. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker kommt in die Sammlung!

    Verfasst von Tina Thermi am 24. März 2021 - 22:02.

    Sehr lecker kommt in die Sammlung!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Auflauf war sehr lecker. Den werde ich...

    Verfasst von ThermoBär70 am 31. Januar 2021 - 20:48.

    Der Auflauf war sehr lecker. Den werde ich definitiv öfter machen. Vielen Dank.😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Toll 👍🏼super lecker . Danke schön für das...

    Verfasst von Inge Ray am 6. Dezember 2020 - 18:04.

    Toll 👍🏼super lecker . Danke schön für das tolle Rezept .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, mein Mann kriegt noch etwas Salz,...

    Verfasst von Nadine1909-81 am 25. März 2020 - 15:01.

    Super lecker, mein Mann kriegt noch etwas Salz, dann perfekt! Tongue

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ella8710: Nein, die Kartoffeln sind nicht...

    Verfasst von alklama am 25. März 2020 - 14:00.

    Ella8710: Nein, die Kartoffeln sind nicht verkocht. Funktioniert bestens. LG

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt einfach köstlich. Rezept ist nach dem...

    Verfasst von alklama am 25. März 2020 - 13:59.

    TongueSchmeckt einfach köstlich. Rezept ist nach dem Geschmack meines Mannes, er ist Rosenkoh-Fan.
    Ich habe allerdings für den Guß keine Sahne genommen sondern Milch und ein wenig Kräuter-Frischkäse. Hat bestens geklappt. Vielen Dank für das Einstellen.
    Liebe Grüße alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das tolle Rezept. Ich habe die Sahne...

    Verfasst von Pelikanchen am 2. Februar 2020 - 20:39.

    Danke für das tolle Rezept. Ich habe die Sahne weg gelassen und dafür 130 g Kondensmilch genommen und noch etwas Salz in die Soße gerührt. Überbacken mit 200 g Emmentaler, da spare ich lieber nicht, denn die Käsekruste ist ja mit am besten.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sind die Kartoffeln nicht komplett verkocht wenn...

    Verfasst von Ella8710 am 27. Januar 2020 - 18:33.

    Sind die Kartoffeln nicht komplett verkocht wenn erst 30 min mit gedämpft und dann noch 20 min im Ofen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • echt lecker und gut vorzubereiten

    Verfasst von manu712 am 4. Dezember 2019 - 09:46.

    echt lecker und gut vorzubereitenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Verfasst von valentino13 am 28. Oktober 2019 - 14:03.

    Super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept. Wir mögen gerne Aufläufe, dieser...

    Verfasst von rinabias am 27. Oktober 2019 - 14:18.

    Super Rezept. Wir mögen gerne Aufläufe, dieser wird definitiv dazu gehören. Schnelle Zubereitung und Lol super lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Echt simpel und Mega lecker 😋

    Verfasst von Arimix am 27. Oktober 2019 - 11:45.

    Echt simpel und Mega lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat mein Mann gestern mit Wirsing gekocht, sehr...

    Verfasst von SnoopyNelly am 25. Oktober 2019 - 09:37.

    Hat mein Mann gestern mit Wirsing gekocht, sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Habe Blumenkohl statt Rosenkihl...

    Verfasst von Theas_Welt am 16. März 2019 - 18:56.

    Super lecker. Habe Blumenkohl statt Rosenkihl gewählt und etwas Kochkäse in die Soße gegeben und etwas mit Chiliflocken gewürztSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns sehr gut geschmeckt...

    Verfasst von Broomstick am 15. März 2019 - 13:58.

    Hat uns sehr gut geschmeckt
    Hab die Soße mit Schmelzkäse und Weißwein verfeinert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War sehr lecker. Könnten wir das nächste Mal...

    Verfasst von p.therese am 13. März 2019 - 20:40.

    War sehr lecker. Könnten wir das nächste Mal bestimmt auch gut mit Mettenden anstatt Kasseler machen. Smile Vielen Dank fürs Einstellen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute gekocht und für sehr lecker befunden. Nur...

    Verfasst von Nordlicht57 am 4. März 2019 - 13:39.

    Heute gekocht und für sehr lecker befunden. Nur das Gemüse brauchte 5 min länger. Statt Sahne hab ich Milch genommen und mit Stärke angedickt.
    Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Gericht gestern gekocht ! ...

    Verfasst von Rosa Wagner am 22. Februar 2019 - 09:58.

    Ich habe das Gericht gestern gekocht !


    Einfach nur Super kann ich nur empfehlen

    Sehr sehr lecker wird es öfter geben Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker , habe nur ein wenig kräftiger...

    Verfasst von sportascia am 11. März 2018 - 07:30.

    sehr lecker , habe nur ein wenig kräftiger gewürzt.
    Meine Meute war begeistert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker, wird es...

    Verfasst von Julyville am 21. Februar 2018 - 08:29.

    Habe ich gestern ausprobiert. Sehr lecker, wird es ab jetzt öfter geben.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ja da kann ich mich nur anschließen, ein sehr...

    Verfasst von moge29 am 18. Januar 2018 - 18:35.

    Ja da kann ich mich nur anschließen, ein sehr leckeres Rezept, hat mich schon die ganze Zeit gereizt. Da ich noch eine kleine Milch über hatte, habe ich die Statt Sahne verwendet, noch etwas Ingwer zu den Zwiebeln und mit Chili gewürzt Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Ich habe das Fleisch weggelassen...

    Verfasst von Sharimaus am 17. Januar 2018 - 13:28.

    Sehr lecker. Ich habe das Fleisch weggelassen -esse gerne vegetarisch. Habe auch Paprika dazugenommen und vom Käse bereits einen Teil in die Soße gegeben. Hatte verschiedene Sorten Käse im Kühlschrank u.a. Parmesan. Ist alles Geschmacksache.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker habe anstelle von Kartoffeln...

    Verfasst von Karotte1969 am 5. Januar 2018 - 19:24.

    Sehr lecker habe anstelle von Kartoffeln schupfnudeln und tortellini genommen.
    Und etwas mehr soße gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr gut. Schmeckt aufgewärmt am...

    Verfasst von brotbäckerin0209 am 1. Januar 2018 - 16:28.

    Schmeckt sehr gut. Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag fast noch besser. 5 Sterne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker!!! Den wird es bei uns öfter...

    Verfasst von ThermoBär70 am 18. Dezember 2017 - 18:21.

    Sehr, sehr lecker!!! Den wird es bei uns öfter geben.

    Vielen Dank!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker!...

    Verfasst von Nelearabella am 17. Dezember 2017 - 21:42.

    Super lecker!
    Der Auflauf ist wirklich klasse, den wird es sicher öfters geben.
    Mein Mann war total begeistert.
    Danke für das Rezept

    Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! 👍🏻...

    Verfasst von MissCandygirl am 18. November 2017 - 09:03.

    Sehr lecker! 👍🏻
    So wirds rosenkohl öfter geben!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • der Wahnsinn......

    Verfasst von DanyS am 12. Oktober 2017 - 21:44.

    Love der Wahnsinn...
    Wir waren alle total begeistert, einfach lecker
    5 Sterne....
    Mehr kann ich dazu nicht sagen, wird es jetzt öfters geben.
    Vielen Dank

    Liebe Grüße Dany

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, Danke für das Rezept

    Verfasst von bineback68 am 18. Juli 2017 - 22:21.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Auflauf war richtig lecker! Wenn wir nicht so...

    Verfasst von NettiKo83 am 21. Februar 2017 - 14:11.

    Der Auflauf war richtig lecker! Wenn wir nicht so satt wären, würden wir alles zu zwei aufessen Smile

    Bei uns gab es bei der Zubereitung mit gefrorenen Rosenkohl keine Probleme! Alle Zutaten waren so wie sie sein sollen und auch die Soße hatte genau die richtige Konsistenz!

    Gibt es auf jeden Fall wieder Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und einfach nachzukochen. Und...

    Verfasst von ponyhof106 am 5. Februar 2017 - 18:29.

    Sehr lecker und einfach nachzukochen. Und Rosenkohl mal anders!Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuuuuper lecker ...

    Verfasst von DagmarB am 30. Januar 2017 - 06:35.

    Suuuuuuuper lecker Smile

    Wau .... mein Mann und ich sind begeistert .... Daumen hoch!!!

    Vielen Dank für's Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker. Das gibt's bei uns jetzt...

    Verfasst von Sajohalo am 24. Januar 2017 - 19:44.

    Sehr, sehr lecker. Smile Das gibt's bei uns jetzt öfters.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War lecker und wird bis Repertoire aufgenommen!...

    Verfasst von fuexchen am 16. Januar 2017 - 10:42.

    War lecker und wird bis Repertoire aufgenommen!

    Danke für das Rezept!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Karin1402 am 14. Januar 2017 - 14:06.

    Sehr lecker!

    Verdiente 5 Sterne!

    Konsistenz perfekt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich lecker an! Werde ich demnächst...

    Verfasst von heibra77 am 21. Dezember 2016 - 14:16.

    Hört sich lecker an! Werde ich demnächst ausprobieren. Für wieviele Personen bzw. Portionen ist das Rezept etwa?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt richtig lecker!!!

    Verfasst von Pfeffermueller am 13. Dezember 2016 - 10:37.

    Schmeckt richtig lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und super lecker!...

    Verfasst von RaMoLiVin am 15. November 2016 - 13:09.

    Einfach und super lecker!

    Danke für das tolle Rezept.

    Hat auf jeden Fall 5 Sterne verdient!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei mir war der rosenkohl auch noch nicht ganz gar...

    Verfasst von Schwester80 am 9. November 2016 - 15:45.

    Bei mir war der rosenkohl auch noch nicht ganz gar leider die garzeit müsste erhöht werden .ansonsten aber sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker, gibt es auf

    Verfasst von Nightmare182 am 25. August 2016 - 20:24.

    Super lecker, gibt es auf jeden Fall wieder.

    Normalerweise würze ich immer alles nach aber das war perfekt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe es heute probiert,

    Verfasst von Wortblüte am 6. Juli 2016 - 17:44.

    Ich habe es heute probiert, ich Geschmack ist das Gericht ein Genuss und es war ruckzuck fertig, super. Das wird es wieder geben.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super,super lecker ...habe es

    Verfasst von engel1112 am 28. März 2016 - 21:05.

    super,super lecker tmrc_emoticons.D...habe es heute zubereitet, mein Mann und ich waren voll begeistert von diesem Rezept....das wird es jetzt öfter geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! 

    Verfasst von Careng86 am 24. März 2016 - 12:06.

    Super lecker! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Gericht ist zwar etwas

    Verfasst von sonnenblumez am 20. März 2016 - 19:19.

    Das Gericht ist zwar etwas zeitaufwendiger, lohnt sich geschmacklich aber absolut! Ich habe aufgetauten TK-Rosenkohl verwendet, und Milch statt Sahne (wollte keinen Becher Sahne deswegen anbrechen). Dafür habe ich dann zwei Schmelzkäseecken in die Soße gegeben. Gibt es bestimmt wieder!

    Das Rezept stammt übrigens aus dem älteren Buch "Schnelle Mittagsgerichte", in dem noch mehr dieses tollen einfachen Hausmannsrezepte enthalten sind!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuper lecker. Vielen Dank

    Verfasst von bebi1955 am 16. März 2016 - 18:32.

    Suuuper lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •