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Rosmarin-Hähnchen mit Möhren und Orangen


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Zutaten

2 Person/en

Hauptzutaten

  • 300 g Möhren, in dünnen Scheiben
  • 1 Orange, geschält, in Scheiben
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Öl
  • 2-3 Zweige Rosmarin frisch
  • 2 Stück Süßkartoffeln, in Scheiben
  • 1,4 l Wasser
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf

Soße

  • 0,3 l Orangensaft, ggf. frisch gepresst
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    1. Hähnchenbrustfilets anbraten
  1. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in einer Pfanne mit Öl bei starker Hitze von allen Seiten anbraten.

    Die Rosmarinzweige zugegeben und kurz mitbraten.

    Filets entnehmen und zusammen mit den Rosmarinzweigen in den Varoma Einlegeboden legen.

    Bratfett in der Pfanne beiseite stellen und später die Soße darin machen. 

  2. 2. Garen
  3. In Scheiben geschnittene Süßkartoffeln in den Gareinsatz legen und in den Mixtopf geschlossen einhängen. Wasser und 1/2 TL Salz zufügen.

    In Scheiben geschnittene Möhren und Orangen in den Varoma legen. Zusammen mit den Hähnchenbrustfilets (im Varoma Einlegeboden) auf den Mixtopf geschlossen aufsetzen. Eventuell das Gemüse auch im Einlegeboden verteilen, sodass genug Dampf durch den Varoma geht.

     

    30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.

     

  4. 3. Soße machen
  5. Orangensaft in die beiseite gestellte Pfanne geben und kurz aufkochen.

    Honig, Salz und Pfeffer zufügen, abschmecken und zusammen mit den Filets, dem Gemüse und den Süßkartoffeln servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer gerne mehr Soße mag, nimmt einfach mehr Orangensaft und erhöht die Menge an Honig, Salz und Pfeffer


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich wollte mal wieder Fleisch im Varoma...

    Verfasst von fredcat am 18. August 2018 - 20:58.

    Ich wollte mal wieder Fleisch im Varoma ausprobieren, deswegen habe ich mir dieses Rezept rausgesucht. Geschmacklich war es gut und interessant. Bei der Konsistenz gab es aber Abstriche. Das Fleisch war etwas trocken und die Süßkartoffeln zu durch. Nur die Möhren waren genau richtig. Vielleicht nehme ich das nächste Mal normale Kartoffeln und bereite das Fleisch komplett in der Pfanne zu.

    Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!tmrc_emoticons.8)

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  • War sehr lecker. Dies Sauce

    Verfasst von JoPe98 am 27. Dezember 2015 - 00:13.

    War sehr lecker. Dies Sauce habe ich mit etwas Speisestärke gebunden, da sie mir zu flüssig ist.

    Danke für das Rezept, was ich wieder kochen werde.

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