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Zutaten
3 Portion/en
Hähnchen-Curry
- 1 Zwiebel, geschält, halbiert
- 2 Zehen Knoblauch, geschält
- 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm, geschält
- 2 Schoten Chili / Pfefferoni, entkernt, in Stücken
- 20 g Öl, z.B. Sesam
- 1/2 EL Garam Masala Gewürz, oder mehr
- 1/2 EL Zitronengraspulver
- 1/2 EL Chinagewürzmischung oder Curry, oder mehr
- 200 g rote Linsen
- 2 Lorbeerblätter
- 400 g Geflügelfond (oder Brühe)
- 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 EL Ghee oder Butterschmalz
- Salz, Pfeffer
- 3-4 Tomaten, je nach Größe, gewürfelt
- 1 EL Honig, flüssig
- 1 EL Limettensaft (von 1/2 Limette)
- 1 EL Koriandergrün oder Thai-Basilikum, gehackt
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili 5 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl und Gewürzmischungen zugeben, 3 Minuten/ 100°/ Stufe 2 anschwitzen.
Linsen, Lorbeer und Brühe zugeben, 10 - 15 Minuten/ "Linkslauf" / 100°/ "Sanftrührstufe" garen. - Ghee in einem beschichteten Kochtopf erhitzen, Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Tomaten, Honig und Limettensaft unterrühren.
- Das Linsencurry aus dem Mixtopf zum Fleisch geben, vermengen und mit Koriander oder Basilikum bestreut servieren.
Dazu serviere ich Reis oder Baguette.
Linsen
Hähnchen
Fertigstellung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept habe ich in einer Fernseh-Zeitschrift entdeckt und an meinen Vorrat und den Thermomix angepasst.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Susannemeta, meine
Hallo Susannemeta, meine Tochter ernährt sich auch vegan und ihr schmeckt die fleischlose Variante auch gut! Danke dir für die Sterne
My home is my castle
Sehr leckeres Rezept. Ich
Sehr leckeres Rezept. Ich habe zu den Linsen noch etwas Karotten- und Süßkartoffelwürfel hinzugefügt.
Das Rezept ist für uns optimal, da auch Vegetarier mit am Tisch sitzen, die haben dann eben nur das Linsengemüse mit Reis gegessen und waren sehr begeistert. Vielen Dank fürs einstellen.
Hallo a.kohler, danke für's
Hallo a.kohler, danke für's bewerten
My home is my castle
Sehr, sehr lecker. Wir essen
Sehr, sehr lecker. Wir essen dazu gar keine Beilage, da es durch die Linsen sehr sättigend ist.
Vielen Dank für die Sterne
Vielen Dank für die Sterne
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