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Schwedische Fleischbällchen


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Zutaten

Hackbällchen

  • 1 Zwiebel, klein
  • 800 Gramm Hackfleisch, gemischt, oder nach Geschmack
  • 1 Ei
  • 3 Teelöffel Salz, fein, nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Senf, mittelscharf
  • 50 Gramm Paniermehl, oder etwas mehr
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß

Sauce

  • 500 Gramm Wasser
  • 2 Sahne, im Becher
  • 25 Gramm Rinderbrühe, Bio
  • 10 Gramm Sojasauce, dunkel
  • 2 Esslöffel Mehl Type 405

Verfeinerung der Sauce

  • 1-2 Teelöffel Petersilie, TK
  • 6
    40min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

    Restliche Zutaten für Hackbällchen zugeben und 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 vermengen.

    Kleine Kugeln formen und in einer Pfanne auf dem Herd anbraten.

    In der Zeit Topf säubern und Sauce zubereiten:

    500g Wasser und restliche Zutaten für die Sauce - außer dem Mehl - dazuzgeben und 5 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Mehl dazugeben und weitere 3 Min./100°C/Stufe 3,5 kochen.

    Hackfleischbällchen mit etwas Wasser ablöschen, Sauce dazugeben und mit Petersilie verfeinern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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