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Schweinefilet in Sesam-Senfkruste


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Zutaten

6 Portion/en

Schweinefilet in Sesam-Senfkruste

  • 2 Stück Schweinefilets, So groß wie möglich
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer
  • 1/3 Bund Petersilie
  • 50 Gramm Butter
  • 25 Gramm Semmelbrösel
  • 25 Gramm Sesam
  • 1 Stück Ei
  • 3 gehäufter Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Die Schweinefilets in eine flache Auflaufform (am besten mit Deckel) geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

    Petersilie in den Mixtopf geben.
    5 Sek. /Stufe 7
    Mit dem Spatel nach unten schieben.


    Die restlichen Zutaten zugeben und
    7 Sek. /Stufe 5 mixen.
    Nochmals mit dem Spatel alles nach unten schieben.
    Erneut 5 Sek. /Stufe 5.

    Dann die Masse mit dem Spatel auf den Schweinefilets verteilen.

    Mit geschlossenem Deckel 25 Minuten backen und dann, offen, weitere 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Bräter Betty
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Beilage zum Beispiel Nudeln.


Als Soße eignet sich super:

Schau dir dieses köstliche Rezept an, das ich auf Cookidoo® gefunden habe: Rahmsauce
https://cookidoo.de/recipes/recipe/de-DE/r402718


Guten Appetit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wir haben gerade aufgegessen und ich vergebe sehr...

    Verfasst von Croli S. am 23. Mai 2023 - 20:16.

    Wir haben gerade aufgegessen und ich vergebe sehr gerne 5 Sterne. Hat uns super geschmeckt! Es gab bei uns auch Nudeln mit der vorgeschlagenen Rahmsoße dazu.
    Rezept ist gespeichert!

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  • Das war sehr lecker. Wird auf jeden Fall wieder...

    Verfasst von eukalyptus259 am 11. April 2022 - 20:42.

    Das war sehr lecker. Wird auf jeden Fall wieder gekocht. 😋

    Wir hatten Folienkartoffeln mit Sauerrahm-Dip und einen gemischten Salat dazu gegessen.

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