Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Schweinerouladen


1 Schweinerouladen

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schweinerouladen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Füllung

  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 5 Stück Essiggurken
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • Senf zum Bestreichen
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum würzen
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste

Soße

  • 750 g Bratensaft auffangen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Rotwein
  • 25 g Tomatenmark
  • 1 EL Italien. Kräuter
  • 1 Teelöffel Paprika scharf
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 30 g Mehl
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Füllung

  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen geben und ca 8 sek zerkleinern

    Rouladen mit Senf bestreichen

    mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

    je eine Scheibe Schinken drauf legen und den Belag verteilen

    einrollen, mit Zahnstocher fixieren und in der Pfanne kurz anbraten

    Rouladen in den Varoma legen

    Die Pfanne mit Wasser ablöschen und den Bratensaft in den Mixtopf geschlossen geben bis zur 1 Liter marke auffüllen

    2 Teelöffel Gemüsepaste dazu

    Das ganze dann 28 Minuten auf Varoma/Stufe 1 kochen lassen.

    Ich hab gleich die Knödel auf den Varoma Einlegenboden und zusammen gekocht.

     

    2. Soße

  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen 2 sek/Stufe 4 vermischen

    5min/100°/Stufe 3 kochen

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Bei uns gabs grünen Salat dazu

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Wir sind begeistert, megalecker die Soße ist der...

    Verfasst von Dorbür am 18. August 2019 - 19:22.

    Wir sind begeistert, megalecker Smile die Soße ist der Hammer Love
    Vielen Dank für das tolle Rezept !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen...

    Verfasst von Anke64 am 5. Mai 2019 - 13:13.

    achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen gewickelt Love

    Anke64

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • war sehr lecker...

    Verfasst von Anke64 am 5. Mai 2019 - 13:11.

    war sehr lecker
    hab statt Schmand 30 g Sahne und 1 TL Kakao und keine Käuter reingegeben und 40 min garen lassen (meine Rouladen waren größer)
    es war doch richtig, dass die zum Anfang geschredderte Masse auf die Rouladen kommt?
    hab's jedenfalls so gemacht
    von mir 5 Sterne Smile

    Anke64

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geschmacklich etwas anders als ich es sonst kenne...

    Verfasst von tintam111 am 2. März 2017 - 21:09.

    Geschmacklich etwas anders als ich es sonst kenne bei Rouladen. Aber ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt!!


    Es schmeckte etwas mediterran.. Wirklich super... Wir haben Kartoffeln im Einlegeboden mit gegart.. Daumen Hoch!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können