thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Füllung

  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 5 Stück Essiggurken
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • Senf zum Bestreichen
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum würzen
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste

Soße

  • 750 g Bratensaft auffangen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Rotwein
  • 25 g Tomatenmark
  • 1 EL Italien. Kräuter
  • 1 Teelöffel Paprika scharf
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 30 g Mehl

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Füllung
  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und ca 8 sek zerkleinern

    Rouladen mit Senf bestreichen

    mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

    je eine Scheibe Schinken drauf legen und den Belag verteilen

    einrollen, mit Zahnstocher fixieren und in der Pfanne kurz anbraten

    Rouladen in den Varoma legen

    Die Pfanne mit Wasser ablöschen und den Bratensaft in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben bis zur 1 Liter marke auffüllen

    2 Teelöffel Gemüsepaste dazu

    Das ganze dann 28 Minuten auf Varoma/Stufe 1 kochen lassen.

    Ich hab gleich die Knödel auf den Varoma Einlegenboden und zusammen gekocht.

     

  2. Soße
  3. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2 sek/Stufe 4 vermischen

    5min/100°/Stufe 3 kochen

Tipp

Bei uns gabs grünen Salat dazu

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Schweinerouladen

Drucken:

Kommentare

  • 18. August 2019 - 19:22
    5.0

    Wir sind begeistert, megalecker Smile die Soße ist der Hammer Love
    Vielen Dank für das tolle Rezept !!

  • 5. Mai 2019 - 13:13
    5.0

    achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen gewickelt Love

    Anke64

  • 5. Mai 2019 - 13:11
    5.0

    war sehr lecker
    hab statt Schmand 30 g Sahne und 1 TL Kakao und keine Käuter reingegeben und 40 min garen lassen (meine Rouladen waren größer)
    es war doch richtig, dass die zum Anfang geschredderte Masse auf die Rouladen kommt?
    hab's jedenfalls so gemacht
    von mir 5 Sterne Smile

    Anke64

  • 2. März 2017 - 21:09
    5.0

    Geschmacklich etwas anders als ich es sonst kenne bei Rouladen. Aber ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt!!


    Es schmeckte etwas mediterran.. Wirklich super... Wir haben Kartoffeln im Einlegeboden mit gegart.. Daumen Hoch!

Are you sure to delete this comment ?