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Schweinerouladen


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Zutaten

4 Portion/en

Füllung

  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 Stück Karotten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 5 Stück Essiggurken
  • 5 Scheiben gekochter Schinken
  • Senf zum Bestreichen
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum würzen
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste

Soße

  • 750 g Bratensaft auffangen
  • 200 g Schmand
  • 100 g Rotwein
  • 25 g Tomatenmark
  • 1 EL Italien. Kräuter
  • 1 Teelöffel Paprika scharf
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 30 g Mehl
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Füllung
  1. Alle Zutaten in denClosed lid geben und ca 8 sek zerkleinern

    Rouladen mit Senf bestreichen

    mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

    je eine Scheibe Schinken drauf legen und den Belag verteilen

    einrollen, mit Zahnstocher fixieren und in der Pfanne kurz anbraten

    Rouladen in den Varoma legen

    Die Pfanne mit Wasser ablöschen und den Bratensaft in den Closed lid geben bis zur 1 Liter marke auffüllen

    2 Teelöffel Gemüsepaste dazu

    Das ganze dann 28 Minuten auf Varoma/Stufe 1 kochen lassen.

    Ich hab gleich die Knödel auf den Varoma Einlegenboden und zusammen gekocht.

     

  2. Soße
  3. Alle Zutaten in den Closed lid 2 sek/Stufe 4 vermischen

    5min/100°/Stufe 3 kochen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei uns gabs grünen Salat dazu


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir sind begeistert, megalecker die Soße ist der...

    Verfasst von Dorbür am 18. August 2019 - 19:22.

    Wir sind begeistert, megalecker Smile die Soße ist der Hammer Love
    Vielen Dank für das tolle Rezept !!

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  • achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen...

    Verfasst von Anke64 am 5. Mai 2019 - 13:13.

    achso ... hab noch Krakauer in die Rouladen gewickelt Love

    Anke64

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  • war sehr lecker...

    Verfasst von Anke64 am 5. Mai 2019 - 13:11.

    war sehr lecker
    hab statt Schmand 30 g Sahne und 1 TL Kakao und keine Käuter reingegeben und 40 min garen lassen (meine Rouladen waren größer)
    es war doch richtig, dass die zum Anfang geschredderte Masse auf die Rouladen kommt?
    hab's jedenfalls so gemacht
    von mir 5 Sterne Smile

    Anke64

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  • Geschmacklich etwas anders als ich es sonst kenne...

    Verfasst von tintam111 am 2. März 2017 - 21:09.

    Geschmacklich etwas anders als ich es sonst kenne bei Rouladen. Aber ich muss sagen es hat uns sehr gut geschmeckt!!


    Es schmeckte etwas mediterran.. Wirklich super... Wir haben Kartoffeln im Einlegeboden mit gegart.. Daumen Hoch!

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