Tomaten Bolognese von Kiwi83. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomaten Bolognese

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

500 g Hackfleisch gem.
150 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
2 Stücke Knoblauchzehe
1 Stück Zwiebel
2 Stücke Rinderbrühwürfel
1 Dose geschälte Tomaten
1/2 Dose Wasser
2 EL Olivenöl
1 Packung italienische Kräuter, z. B. von Ig*o

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6

1h 40min

Zubereitung 1h 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Natürlich Europäisch Italienisch Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen Nudelgericht

Zubereitung

-Getrocknete Tomaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek Stufe 7

- Zwiebel vierteln und zusammen mit dem Knoblauch dazu und nochmal 5 - 10 sek Stufe 5, alles umfüllen

- Hackfleisch mit dem Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" und 10 Min. "Linkslauf deaktiviert" , Varoma Stufe 1 garen

- umgefüllte Tomaten dazu und nochmal 3 min. Varoma Stufe 1 "Linkslauf deaktiviert"

- Die geschälten Tomaten dazu, die leere Dose nochmal zur Hälfte mit Wasser füllen und mit in den "Mixtopf geschlossen" .

- Kräuter dazu und mit eingesetztem Messbecher 60 Minuten 100 Grad, Stufe 1,5 "Linkslauf deaktiviert"

- danach eventuell etwas Wasser nachfüllen, je nachdem wie dick man die Sauce haben möchte, nochmal 30 Min. 100 grad Stufe 1 "Linkslauf deaktiviert" ohne Messbecher, Garkörbchen als Spritzschutz drauf stellen.

- mit Gewürzen abschmecken

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen Nudeln, Gnochi oder was man halt gerne dazu isst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.