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Tomatensoße mit Speck


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Zutaten

2 Portion/en

Tomatensoße mit Speck

  • 100 Gramm Schinkenspeckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 Gramm passierte Tomaten
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 80 Gramm Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 1 TL Bolognese-Gewürz, z. B. Ankerkraut Bolognese
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und im Mixtopf geschlossen 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Speck zufügen und alles 5 Minuten / 120 ° C / Linkslauf / Stufe 0,5 andünsten.
    Restliche Zutaten zufügen und 15 Minuten / 98 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passen Spaghetti.
Wer Sie im Pastamaker selbstmachen will. Einfach 200 g Hartweizengrieß, 50 g Mehl Type 405, 1 Ei, 1 EL Öl, 1/2 TL Kräutersalz und Wasser in den Pastamaker und Spaghetti herstellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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