Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Tortellini in Schinken Käse Sahne Sauce


1 Tortellini in Schinken Käse Sahne Sauce

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Tortellini in Schinken Käse Sahne Sauce

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Gramm Olivenöl
  • 1 Packung Schmelzkäse (200 g), kann auch eine halbe Packung sein
  • 400 Gramm Sahne, oder Cremefine
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Prise Muskat, gerieben
  • 6 Scheiben Kochschinken, in Streifen oder in Würfeln

Tortellini

  • 2 Pck. Tortellini, frisch, (bei mir waren es à 400 g, also insgesamt 800gr.)
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz, für Tortelliniwasser
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser im Topf mit Salz zum Kochen bringen.
  2. Zwiebel und Knoblauch 4 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben und mit Olivenöl auf 3 Min/100°C/Linkslauf/Stufe 2 andünsten.
  3. Anschließend Schmelzkäse, Sahne und Gewürze in den Mixtopf geben und 4 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren. Sauce für 10 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 erhitzen und aufkochen.
  4. Kochschinken zu der aufgekochten Sauce geben und für 5 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.
  5. Tortellini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung kochen (bei den Frischen dauert es in der Regel nur 3 Min.). Sollten keine frischen Tortellini genommen werden, dann natürlich vom Timing her früher kochen, dass diese zeitgleich mit der Sauce fertig sind.
  6. Sauce zu den abgeschütteten Tortellini geben und 2 Min. ziehen lassen, dadurch ist die Sauce nicht mehr so flüssig und die Tortellini schmecken um so besser.

    Guten Apetitt.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Suuuperlecker!...

    Verfasst von Kirsten R. am 7. April 2020 - 13:27.

    Suuuperlecker!

    Hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.

    Soße ist zwar ziemlich dünnflüssig (ich mache das nächste mal vielleicht noch 1 El Mehl mit rein), aber geschmacklich absolut TOP.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können