Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Fleisch
  3. Überbackene Conchiglioni rigati mit Tomatenhackfleischsauce


1 Überbackene Conchiglioni rigati mit Tomatenhackfleischsauce

2 Hauptgerichte mit Fleisch Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Überbackene Conchiglioni rigati mit Tomatenhackfleischsauce

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Überbackene Nudeln "Conchiglioni rigati"

  • 250 g Nudeln "Conchiglioni Rigati, (Muschelnudeln groß)
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 4 Tomaten
  • 50 g getrocknete Tomaten ohne Öl
  • 1 Paprika
  • 1 Portion Basilikum, frisches, (ca. eine Hand voll)
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/4-1/2 TL Sambal Oelek
  • etwas Öl, (Olivenöl oder Rapsöl)
  • 4 EL Parmesan, gerieben
  • etwas Reibekäse nach Wahl
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    53min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Nudeln auf dem Herd kochen! In sprudelndes Salzwasser geben, 13 Min. bissfest kochen, abschütten und sofort in eine Schüssel geben. Nudeln mit Öl beträufeln, damit sie nicht zusammen kleben und kalt werden lassen, da sie später gefüllt werden.

  2. 1 El Öl in den Mixtopf geschlossen geben, auf 5 Min./Varoma/Stufe 1 stellen und das Hackfleisch nach und nach durch den Deckel hinzu geben. Gegartes Hackfleisch umfüllen und beiseite stellen.

  3. Knoblauch und Zwiebeln im Mixtopf geschlossen geben 3 Sek./Stufe 5, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die getrockneten Tomaten abschütten und mit der grob geschnittenen Paprika in den Mixtopf geschlossen geben, 5 Sek./Stufe 5, zerkleinern. Bei den Tomaten den Strunk entfernen und in Viertel in den Mixtopf geschlossen geben, dann das Basilikum hinzufügen und 3 Sek./Stufe 5, zerkleinern. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Sambal Oelek hinzu geben und alles im Mixtopf geschlossen/8 Min./100 °C/Linkslauf/Stufe 1, garen.

  4. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C, Umluft, vorheizen. Dann eine Auflaufform mit etwas Öl einpinseln. Wenn die Sauce fertig ist entweder etwas abkühlen lassen oder sofort in die Nudeln füllen. In eine Nudel passt 1 EL von der Sauce. Nebeneinander in die Auflaufform legen, dass nach Möglichkeit keine Sause heraus läuft. Mit Parmesan bestreuen und dann mit dem Reibekäse bestreuen.

  5. In den Backofen geben und ca. 8 Minuten überbacken lassen. Bei nicht vorgeheiztem Backofen, ca. 15 Minuten überbacken lassen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dazu passt sehr gut ein einfacher grüner Salat der Saison!

Wenn ich von den Nudeln und der Sauce Reste habe, schneide ich die kalten Nudeln kurz durch und gebe die restliche Sauce hinzu. Das reicht meistens für eine kleine Portion! Diese wird dann in der Mikrowelle warm gemacht und mit etwas Parmesan darüber gegessen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Entschuldige die super späte

    Verfasst von Mauritia42wal am 19. August 2016 - 13:55.

    Entschuldige die super späte Antwort, hab mich auf Antworten nicht eingestellt. Ich habe diese Nudeln bei Edeka oder Rewe entdeckt. Lidl hat sie auch mal in seinen Italienischen- oder Spezialitäten-Wochen! Hoffe du hast sie mittlerweile gefunden und wenn nicht konnte ich dir evtl. mit meiner Antwort helfen. Viel Erfolg beim nachkochen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wo bekomme ich denn solche

    Verfasst von Manu2345 am 13. Juni 2016 - 21:42.

    Wo bekomme ich denn solche Nudeln? Ich würde das gerne ausprobieren...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können