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Variation Brokkoli-Gratin (WW-tauglich) 3.Portionen


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Zutaten

3 Portion/en

Auflauf

  • 750 g Broccoli
  • 750 g Kartoffeln
  • 12 Scheiben roher Schinken, (ich nehme den von LIDL-Linessa)

Sauce

  • 375 g Milch, 1,5%
  • 90 g Kräuterschmelzkäse, (Milkana 15% Fett)
  • 6 TL Senf
  • Muskatnuss gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    32min
    Zubereitung 32min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, dann in den Varoma und zur Seite stellen.
  2. 2. Kartoffeln schälen, in gleichgroße Stücke schneiden und in den Gareinsatz einwiegen. In den Closed lid setzen und 17 Min./ Varoma/ St.1 garen.
  3. 3. Varoma aufsetzen und weitere 15 Min./Varoma/St. 1 garen.

    In der Zwischenzeit den Schinken in fingerbreite Streifen schneiden.
  4. 4. Nun den Brokkoli, dann den Schinken und zum Schluß die Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und zur Seite stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  5. 5. Die Milch in den Closed lid und 4 Min./ 100 Grad/ St. 1 aufkochen. Käse, Senf, Muskat und Salz (vorsichtig salzen, da der Schinken zusätzlich würzt) hinzufügen und 2 Min./ 80 Grad/ St. 2 unterrühren. Zum Schluß nochmal kurz (ca. 5 Sek.) auf St. 6 aufschäumen.
  6. 6. Die fertige Sauce über den Gratin verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Min. garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Der Brokkoli und die Kartoffeln werden mit 500g Wasser imClosed lid gegart. Nach Geschmack kann man einen halben TL Salz hinzufügen, mache ich jedoch nicht...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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