Variation Burgunder-Gulasch von dacpac. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Burgunder-Gulasch

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Zutaten

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Variation Burgunder-Gulasch

3 Stück Schalotten
700 g Rindergulasch
400 g Rotwein(am besten Burgunder)
50 g Tomatenmark
100 g Milch
1-2 geh. TL Brühe
1 geh. EL Crème fraîche
1 Lorbeerblatt
2 geh. EL Curryketchup
2 geh. TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 EL Gartenkräuter

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

3 Schalotten, halbiert [size= small]4sek./St.5 zerkleinern
Öl [/size][size= small]3min./Varoma/Sanftrühren andünsten ohne MB
700gr. Rindergulasch, in kleinen Würfeln [/size][size= small]10min./Varoma/Linkslauf/Sanftrühren andünsten ohne MB
Pfeffer, Cayennepfeffer,Paprikapulver
400gr. Wein (Burgunder)
1 EL Brühwürfel
50gr. Tomatenmark, Curryketchup
1 Lorbeerblatt [/size][size= small]45min./100°/Linkslauf/Sanftrühren
dann: Lorbeerblatt entfernen
100gr. Milch
1 großer EL Cremefraiche
1 EL Gartenkräuter, getrocknet oder gefroren
[/size]15min/100°/Linkslauf/Sanftrühren

Man kann auch mit den Gartenkäutern und dem Creme Fraich noch Frische Champinons zugeben wer mag

Rezept aus dem Wunderkessel Rezeptentwiklung lilo&stich

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Tipp

zum Schluss evt. noch etwas angeschlagene Sahne dazu

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.