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Variation Geschnetzeltes in Sahnesauce


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4

Zutaten

4 Portion/en

Fleisch:

  • 400 g Schnitzel Pute/Schwein gemischt, in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 5 g Sojasauce
  • 100 g Wasser
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5 TL Kräutersalz
  • 2 TL Gemüsepaste
  • 1 Zweig Maggikraut
  • 1 Zweig Thymian

Sauce:

  • 200 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • 250 g Champignons
  • 30 g Weißwein
  • Speisestärke, Mehl
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Closed lid geben und 4 sek/Stufe 7 zerkleinern.

    Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Geschnetzeltes mit allen Zutaten und Gewürzen außer Champignons und Weißwein dazu und 12min/Varoma/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.
    Wärendessen, das Fleisch kurz scharf in einer Pfanne anbraten. Fleisch mit Salz/Pfeffer würzen.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten und das Fleisch dazugeben und alles 10 min/100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Dazu passen sehr gut Spätzle


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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