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Variation Weißkohl-Hackfleisch-Topf


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Zutaten

4 Person/en

Variation Weißkohl-Hackfleisch-Topf

  • 2 Stück Zwiebeln
  • 150 g gewürfelter Speck
  • 2 EL Öl
  • 300 g Gehacktes, gemischt
  • 1 Stück kleiner Weißkohl
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 geh. EL Gemüsebrühepaste
  • 1,5 gestr. TL Pfeffer
  • 0,5 gestr. TL Kümmel
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 EL getrocknete Petersilie
  • 1 geh. EL Tomatenmark
  • 0,5 Liter Wasser
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Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter vom Kohlkopf entfernen, Kohlkopf vierteln und vom Strunk befreien, danach die Viertel nochmals halbieren. Die Hälfte vom gesamten Kohl in 2 Durchgängen im Mixtopf geschlossen je 3 sek/St 4,5 hacken, danach umfüllen. Kartoffeln schälen, vierteln oder so würfeln, dass die Stücke durch die Öffnung des Deckels passen und im Mixtopf geschlossen 3 sek/St 4-5 in gewünschter Größe zerkleinern. Kohl- und Kartoffelwürfel in den Varoma legen. Darauf achten, dass Schlitze frei bleiben.

    Zwiebeln halbieren, in den Mixtopf geschlossen und 5 sek./St 5 zerkleinern. Speckwürfel und Öl zufügen und 5 min./100°/St 1 schmoren. In der Zwischenzeit Gehacktes in der Pfanne anbraten.

    Wasser und die Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel aufsetzen, Varoma aufsetzen und 30-35 min./Varoma/Linkslauf/St. 2 garen (je nach Kartoffelgröße, daher Garprobe machen).

    Nach der Garzeit alles in einen Topf umfüllen, vielleicht etwas nachwürzen und genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag, kann hier noch einen Becher Schmand oder Saure Sahne unterrühren. Wir essen es jedoch "pur" am Liebsten!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe die Wassermengenangabe soeben ergaumlnzt Je...

    Verfasst von mel_5 am 30. April 2017 - 12:37.

    Habe die Wassermengenangabe soeben ergänzt. Je nach Menge des Kohls kann man auch mehr hinzufügen.

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  • Hallo mel 5, wieviel Wasser kommt in den ??

    Verfasst von Mupfl am 22. Januar 2017 - 20:23.

    Hallo mel 5, wieviel Wasser kommt in den Mixtopf geschlossen ??

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