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Varoma-Hähnchen


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Zutaten

2 Portion/en

Hähnchen

  • 1 Stück Hähnchen
  • 1 Stück Kartoffel, mittelgroße Würfel
  • 1 Stück Karotte, mittelgroße Würfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Paprikapulver

Soße

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe, oder ein TL Knoblauchgrundstock
  • 50 g Speckwürfel
  • 2 EL getrocknetes Suppengemüse
  • 1 EL Gemüse- oder Hühnerpaste
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 30 g Öl
  • 700 g Wasser
  • 250 g Rotwein
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Das Hähnchen würzen und in den Varoma legen. Die Kartoffel- und die Karottenwürfel dazu geben und beiseite stellen.

  2. Zwiebel, Knoblauch und die Speckwürfel in den Mixtopf geben, dann 5 Sek./St. 5 zerkleinern.

    Das getrocknete Suppengemüse, die Hühnerpaste, Salz, Pfeffer und das Öl dazu geben und 4 Min./100°/St. 1 andünsten.

    Mit Wasser und Rotwein auffüllen, Deckel verschließen, Varoma aufsetzen und 50 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

  3. Das Hähnchen heraus nehmen, in eine Auflaufform geben und bei 220° ca. 15 Minuten in den Backofen stellen, damit die Haut noch knusprig wird.

    In der Zwischenzeit die Karotten und die Kartoffel in den Mixtopf zur Brühe geben, dann Stufenweise mixen, 1 Min/ St. 5-7-10.Abschmecken und evtl. noch etwas Wasser dazu geben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt Hühnerpaste kann man auch Gemüsepaste nehmen.

Da jeder Backofen anders ist kann die Zeit zum Knusprigbacken etwas variieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr tolles Rezept Und total lecker die Soszlige

    Verfasst von Schluchti am 28. Mai 2017 - 09:21.

    Sehr tolles Rezept! Und total lecker die Soße!

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  • Varoma Hähnchen.....

    Verfasst von Probierlöffel am 12. Februar 2017 - 19:02.

    Varoma Hähnchen..

    sehr lecker.

    das gab es heute bei und. Zusammen mit Reisund Gemüse.

    Geschmaclih sehr lecker. Sehr viel Sauce übrig. die hab ich gerade eingefroren...

    Mein Mann ist schon sehr....was soll ich sagen.: " mäkelig" .

    selbst er hat gesagt, dass es das gern wieder geben darf...

    danke für das Rezept.

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  • Sehr lecker, Danke für das Rezept

    Verfasst von Melli1905 am 5. November 2016 - 19:11.

    Sehr lecker, Danke für das Rezept

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  • Sehr lecker, dickes Lob für dieses Rezept....

    Verfasst von siscar am 2. Oktober 2016 - 16:13.

    Sehr lecker, dickes Lob für dieses Rezept. Die Soße schmeckt auch mit weniger Wein. Danke!

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  • Wirklich lecker. Eine tolle

    Verfasst von kasu59 am 13. Februar 2016 - 15:03.

    Wirklich lecker. Eine tolle Alternative zu gegrilltem Hähnchen und außerdem noch eine super leckere Soße. Von dieser werde ich das nächste Mal aber nur die Hälfte machen. Für uns war diese viel zu viel. Das Hähnchen legte ich zusammen mit Pommes auf ein Backblech sodaß beides gleichzeitig braun und knusprig war nach 15 Min. im Ofen.

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  • Sterne vergessen...

    Verfasst von bibaje am 25. Januar 2016 - 10:21.

    Sterne vergessen...

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  •   Wirklich sehr lecker. Das

    Verfasst von bibaje am 25. Januar 2016 - 10:20.

     

    Wirklich sehr lecker. Das Fleisch war sehr zart und saftig. 

    .....und die Soße... Love

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  • Boah, war das lecker... mein

    Verfasst von Ina-Klee am 29. November 2015 - 15:18.

    Boah, war das lecker... mein Mann hat es heute für uns gemacht und wir waren begeistert. Super fanden wir das es soooo viel Soße ist. Bei uns Franken ist ja Soße sehr wichtig.

    Wir haben etwas selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste genommen anstatt des getrockneten Suppengrüns. Und einen Teil des Weins durch Wasser ersetzt.

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  • Super lecker habe den Alkohol

    Verfasst von karindaniel am 16. November 2015 - 14:53.

    Super lecker habe den Alkohol durch Wasser ersetzt

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  •  

    Verfasst von Ulli71 am 28. August 2015 - 15:16.

    tmrc_emoticons.) Cooking 6

     

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  • Hab nur das Hähnchen vor dem

    Verfasst von Schollefrau am 18. August 2015 - 00:10.

    Hab nur das Hähnchen vor dem Ofen mit Ölspray eingesprüht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker besonders die

    Verfasst von Eugenia Popow am 21. Juli 2015 - 22:34.

    Sehr lecker besonders die Sosse. tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    E.Popow

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  • Sorry hab die Sterne

    Verfasst von hamster72 am 30. Juni 2015 - 12:12.

    Sorry hab die Sterne vergessen,  natürlich 5

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  • Einfach und superĺecker die

    Verfasst von hamster72 am 30. Juni 2015 - 12:09.

    Einfach und superĺecker die Soße hab Semmelknödel dazu gemacht. Cooking 2

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