Wikingertopf (House of Honig Variante, Basis von HotTomBBQ)

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Zubereitung

Das gemischte Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Die Bällchen auf den Varomaeinsatz legen.


Erbsen und Karotten in den Varomaeinsatz legen.


Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben.


2 kleine Zwiebel(n), schälen und klein würfeln und 2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.


Etwas Öl dazugeben und für 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.


400 ml Fleischbrühe dazugeben, Gareinsatz einhängen, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1.


Danach Sahne und Creme Fraiche dazugeben, mit Mehl (durch Sieb geben!) mischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika, 2 Prisen Muskatnuss, 1 EL Tomatenmark und den Kräutern abschmecken.


Kartoffeln warm halten, Hackbällchen und Gemüse in den Mixtopf geben und alles kurz 5 Min./Varoma/Stufe 1.


Mit Kartoffeln servieren. Guten Appetit!
"Modus „Slow Cooking“" Siehe Cookido Link